Slika je iznenađujuće slatka, nježna i sočna bobica. Korisno je za ljude svih dobnih skupina u prisutnosti velikog broja vitamina. Slatki plodovi su žuti, zeleni, crvenkasti i čak crni. Od smokava možete pripremiti zadivljujući desert, zalijevati ju sa sirupom vina.
Recept za smokve u sirupu meda-vina
sastojci:
- utvrđeno vino - 0,5 artikala;
- cimet - 1 štapić;
- crni papar grašak - 3 kom .;
- med - 1 tbsp. žlica;
- Nuts - za ukras;
- svježe smokve - 6 kom.
priprema
U malom loncu umiješajte vino s medom. Dodamo papar i štapić cimetom. Dovedite smjesu na kuhanje i kuhajte oko 7 minuta. Smokava se pola i stavlja u rezultirajući sirup. Kuhajte oko 1 minutu, tako da se bobice potpuno zagriju. Poslužujemo lagani desert , prskajući sirup i prskanje s prženim orasima.
Slike u narančastom sirupu od vina
sastojci:
- zrelih smokava - 8 kom .;
- lišće metvice, lješnjaci - za ukras.
Za sirup:
- crno vino - 600 ml;
- šećer -120 g;
- limun -1 kom .;
- narančasto - 1 komad;
- cimet - 1 štapić;
- muškatni oraščić - prstohvat.
Za umak:
- žumanjka jajeta - 3 komada;
- šećer - 50 g;
- bijelo vino - 50 ml.
priprema
Prvo, pripremimo sirup s tobom. Da biste to učinili, miješajte crveno vino, cimet, oraščić, šećer i svježe iscijeđene limunove i sokove naranče u klaviru. Stavili smo kontejner na peć, pomiješali i kuhali dok ne isparavamo, oko 2/3 tekućine.
Zrele smokve su izrezane na pola, pospite šećerom i peći ispod roštilja oko 3 do 4 minute prije karamelizacije šećera. Zatim se okrećemo pripremi umaka: pomiješaj žumanjke sa šećerom i vinom, kuhamo na vodenoj kupelji, neprestano udarajući mase dok se umak ne zgusne. Prilikom posluživanja deserta na stolu, stavite polovice smokve u tanjur, prelijte najprije sirupom, a zatim umakom od vina. Ukrasimo jelo sa svježim listom lješnjaka i lješnjaka.
Pečene smokve u umaku od vina
sastojci:
- zrelih plodova smokve - 8 kom .;
- javorov sirup - 4 tbsp. žlice;
- cimet - 1 štapić;
- vino "Marsala" - okus;
- Grčki jogurt.
priprema
Dakle, da biste načinili pečene smokve u slatkom siru, temeljito zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Sada uzmite smokve, operite ih vlastitim, obrišite je ručnikom, uredno rezati oštrim nožem na 4 dijela, ne rezajući ga do kraja i stavite u posudu za pečenje zajedno s jednim štapićem od cimeta. Stavimo voće na vrh s javorovim sirupom i vinom, prekrivamo jelo folijom i šaljemo je u pećnicu.
Pecite oko 20-25 minuta. Spremne smokve raširile su se na ploči, sipale vreli sirup i poslužile na stolu s grčkim jogurtom .
Smokve u sirupu vina s rumom
sastojci:
- zrelih smokava - 1 kg;
- granulirani šećer - 600 g;
- limun - 1 kom.
- Vanilija - okus;
- rum je mrak;
- utvrđeno vino - 50 ml.
priprema
Smokve se peru i nježno obrisaju ručnikom. U malom tavi izlije šećer i ulijte vodu, vino, dodajte sok od limuna i vaniliju na okus. Sirup stavili smo na slabu vatru i kuhali, miješajući sve dok se kristali šećera potpuno ne otopi.
Zatim lagano izvadite voće, razmazite ih na jelo i nastavite pripremati sirup još 10 minuta, a zatim ponovno umočite smokvu u masu i nastavite kuhati još 5-7 minuta. Nakon toga izvadite i stavite je na rešetku.
Pusti sirup cool. Stavite smokve u čiste staklenke, sipajte vrh sirupom, dodajte mali rum i dobro zatvorite limenke. Odstranimo ih na suhom i suhom mjestu 20 dana.