Kupus je uvijek bio jedan od najpopularnijih povrća. Od lišća možete kuhati ne samo borsch ili salatu. Može postati puno jelo ako se iskrca ili fermentira. U ovom članku, vidimo kako je svjež kup bio koristan i kako se može uključiti u prehranu kada izgubite težinu.
Prednosti i štete svježeg kupusa
Prije svega, svježi kupus koristan je za veliki sadržaj askorbinske kiseline . U mnogim slučajevima, 100 g proizvoda može sadržavati do 50 mg vitamina C. Štoviše, znanstvenici su primijetili da, kada se skladišti, njegov sadržaj lagano se smanjuje. Kod fermentacije, sadržaj askorbinske kiseline općenito se povećava, kao i vitamin P. Pored već spomenutih vitamina, svježi kupus je koristan zbog vitamina B, K, U, a potonji je poznat kao "hrvač" s ulceracijama i upalom. Od hranjivih tvari glavni su kalij, kalcij i fosfor.
Međutim, kao u bilo kojem drugom proizvodu, to ne čini bez kontraindikacija. Kupus bi trebao biti isključen iz osoba koje pate od visoke kiselosti želuca, crijevnih grčeva, pogoršanja peptičnog ulkusa, jer iritira crijevnu sluznicu, čime se povećava bol.
Kalorijski sadržaj svježeg kupusa
Ako govorimo o energetskoj vrijednosti bijelog kupusa , to je samo 27 kcal na 100 g proizvoda. Protein u njoj je 1,8 g, masnoća je 0,1 g, ugljikohidrat 4,7 g.
Dijeta temeljena na kupusu
Trajanje prehrane na kupusu je 10 dana i može se ponoviti najviše jednom u 2 mjeseca. Shema hrane je kako slijedi:
- Doručak : čaj (zeleno), kava ili mirna voda.
- Ručak : salata od kupusa uz dodatak mrkve i biljnog ulja (bolje je koristiti maslinovo ulje). 200 g kuhane govedine ili piletine. Može se zamijeniti s mršavom ribom.
- Večera : salata od kupusa s prepelicama, jednim plodom (ne možete koristiti bananu)
- 2 sata prije spavanja - popijte čašu masne kefire.