Pite koje se kuhaju na bazi mliječnih proizvoda, uvijek su gušći od onih načinjenih na vodi. Posebno vlažna i teška pečena je kefirom u bazi. Za ljubitelje mrvljenih i punomasnih pite, ova poslastica će biti idealna za posluživanje uz šalicu kave ili čaja. U nastavku ćemo analizirati nekoliko varijanti pita za pečenje s jabukama na kefiru.
Recept za kefir pita s jabukama
Među sastojcima ovog receptura, odlučili smo zamijeniti uobičajeni bijeli šećer s smeđim reedom, ako možete učiniti isto, a zatim pokušajte. Reed šećer daje pečenje ugodan okus karamela.
sastojci:
- šećer od šećerne trske - 245 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 285 g;
- biljno ulje - 65 ml;
- soda - 5 g;
- kefir - 245 ml;
- jabuke - 175 g;
- cimet - 1 čajna žličica;
- maslac - 10 g.
priprema
To je prilično kratka kolača na jogurtu s jabukama, jer nema posebnu tehnologiju gnječenja, sastojci se jednostavno spajaju u jednoj zdjeli.
Peel jabuke na srednje veličine kriške i stavite ih na ostale sastojke (osim maslaca). Počnite miješati i nastavite dok svi dijelovi ne budu spojeni. Dugo miješanje ne bi trebalo biti, inače će kolač biti vrlo gusta i "guma". Kada se postigne potrebna konzistencija, mastite kalup za pečenje odabran komadom mekog ulja i sve je napunite tijesto. Pecite sve na 160 stupnjeva 45 minuta, i poslužite toplo, možete s kremom ili sladoled loptu.
Pita Charlotte s jabukama - recept za jogurt
sastojci:
- brašno - 115 g;
- prašak za pečenje -5 g;
- šačica oraha;
- soda - 5 g;
- kefir - 65 ml;
- cimet - 5 g;
- maslac - 65 g;
- šećer - 135 g;
- jaje - 1 komad;
- jabuke - 115 g.
priprema
Tehnika miješanja ovog testa potpuno je u skladu s pripremom keksa. Prvo, pripremljena je mješavina suhih sastojaka, a zatim možete nastaviti do ostatka: tresti u krema sa šećerom omekšanim uljem, dodati jaje, sipati kefir. Dodajte gotovu smjesu na suhe sastojke, stavite komadiće jabuke i sjeckani orasima. Oblikujte kolač u prethodno zagrijanoj pećnici na 195 stupnjeva. Vrijeme pečenja 18-20 minuta.
Također možete napraviti tortu s jabukama na kefiru u multivarhu, zbog čega morate postaviti "Pečenje" i pričekajte zvuk.
Jelled pita s jabukama na jogurtu
sastojci:
- kefir - 115 ml;
- jabuke - 220 g;
- jaja - 3 komada;
- kokos za brijanje - 1 predmet;
- šećer - 310 g;
- soda - 5 g;
- brašno - 375 g;
- biljno ulje - 310 ml;
- matice - 1 tbsp.
priprema
Pomaknite biljno ulje zajedno s jajima i jogurtom. Dodajte šećer i započnite dijelom ulijevati brašno. Kad se tijesto okupi, spojite ga na komadiće jabuka, kokosovih čipsa i sjeckanih orašastih plodova. Rasporedite tijesto u obliku, ostavite ga peći pola sata (temperatura - 160 stupnjeva).
Ukusna torta od krupice s kefir i jabukama
sastojci:
- jabuke - 490 g;
- krupica - 115 g;
- brašno od brašna - 165 g;
- soda - 5 g;
- pire od jabuka - 230 ml;
- prašak za pecivo - 5 g;
- jaja - 4 komada;
- kefir - 230 ml;
- šećer - 145 g.
priprema
Miješajte mango s natrijom, zobenom kašom, praškom za pecivo i cimetom. Zasebno umiješajte jaja s umakom od jabuka i šećera. Ulijte u kefir. Kombinirajte obje mješavine dok se ne formira uniformno tijesto. Dodajte kriške jabuka u tijesto i ostavite sve da stoji 15 minuta, tako da je mancha apsorbira malo vlage, nakon pečenja kolača na 185 stupnjeva 20 minuta. Poslužite sa svježim ili konzerviranim voćem , sladoledom, bobicama ili baš takvom.