Tjestenina je ista zdjela koju bi svaka dobra kućanica trebala kuhati. A ako ste novi u kuhanju ili samo želite poboljšati svoje vještine na ovom području, upotrijebite recepte u nastavku. Pripremanje jelo s gore navedenim preporukama, uspjeh i užurbano ocjenjivanje njegovih okusa bit će vam zajamčeni.
Kako kuhati paste od carbonara kod kuće?
sastojci:
- špageti - 345 g;
- slanina - 215 g;
- žumanjci jaja - 3 komada;
- Parmezan - 80 g;
- sir pecorino romano - 60 g;
- češnjak zubi - 4 kom .;
- svježe mljevena paprika crna i velika sol - okus.
priprema
Priprema karbonara brzo, a rezultat je jednostavno zadivljujući. Zapravo, istodobno pripremamo osnovu jelo - špagete i umak za slaninu. Dok se voda za tjesteninu zagrijava u tavi, izrezati na tanke kriške, zatim s malim trakovima slanine, te čistiti i mljeveno češnjakove zube. Špageti se prelijevaju u kipuću dobro slanu vodu i kuhaju na minutu manje od preporučenih od proizvođača u preporukama o pakiranju proizvoda. Bez gubljenja vremena, pržite slanine u tavu za prženje do crvene boje, zatim dodajte maslaću češnjaka, zagrijte sve zajedno jednu minutu i izvadite je iz vatre. Mi smo mljeveno od parmezana i pecorino na melonu grater i mljeveno je u zdjelu s žumanjcima.
Nakon što je spagetti spremni, bacamo je natrag na sito, pustimo da se isprazni, stavimo ga u tavu, napunimo ga mješavinom sira i žumanjaka, a šireći i rumenku slaninu. Pomiješajte sve pažljivo i odmah poslužite za stolom na zagrijanoj posudi, velikodušno začinite jelo svježe mljevenim paprom.
Kako je ukusno kuhati tjesteninu Bolognese na talijanskom?
sastojci:
- špageti - 315 g;
- mljevena govedina - 215 g;
- mljeveno svinjsko meso - 215 g;
- luk žarulje - 80 g;
- mrkva - 90 g;
- maslinovo ulje bez okusa - 30 ml;
- stabljika celera - 1 komad;
- rajčica u soku - 380 g;
- Parmezanski sir - 55 g;
- češnjak zubi - 3-4 kom .;
- svježe mljevena paprika crna i velika sol - okus.
priprema
Ključni sastojak ovog jela, međutim, kao i svaka druga tjestenina, jest umak. Za pripremu bolognese prvo pripremamo povrće. Malo namazati oguljenu žarulju i mrkvu, i nasjeckati polugu celera. Prosijite maslinovu masu u posudu za prženje ili u tavi za prženje dok ne poprskate malo maslinovog ulja. U zasebnoj tavi, uz pečenu koru pomiješamo svinjetinu i mljevenu govedinu, širimo mu povrćutu masu, rajčicu u soku, toplinu kuhati, pokriti posudu s poklopcem i pustiti njegov sadržaj na jedan sat. Nakon što se priprema umak dovrši, dodamo joj pročišćene i stisnute češnjake, ulijemo u nju, ako je potrebno, papriku po okusu i miješanju.
Oko dvadeset minuta prije navodnog završetka pripreme bolognese postavili smo kuhati špagete. Na spremnosti (tjestenina treba biti prilično malo skuhana), spojiti ih u cjedilu ili cjedilu, pustiti da se isprazni, odmah postaviti na ploče, nadopuniti umak s bolognese i tinker s rešetkast parmezanski sir.
Kako kuhati tjesteninu s plodovima mora?
sastojci:
- špageti - 395 g;
- morski koktel ili mješavina plodova mora - 495 g;
- krema - 310 ml;
- žarulje od škampa - 90 g;
- maslinovo ulje bez okusa - 40 ml;
- muškatni oraščić;
- bosiljak sušen i svjež;
- češnjak zubi - 2-3 kom .;
- Svježe mljeveno crni papar i velika sol.
priprema
Takva pasta je pripremljena jednostavno i brzo. Dok voda kuhati i kuhati špagete, pripremite umak. U ovom slučaju, koristit ćemo osnovu plodova mora. Najprije smo odrezali plitku škrobu i češnjak na sjajnu aromu, zatim sipali kremu, sipali sadržaj tava, papra i sezoni s maslinovim mlazom i osušili bosiljak. Sada postavite morsko koktel ili proizvoljnu mješavinu morskih plodova, sve zajedno zajedno, tri do pet minuta, nakon čega smo pripremili spremljene špagete, bacajući ih prethodno u sjemenku, miješajući, širili posudu na ploče i posluživali, dodavši lišće svježeg bosiljka.