Svi znamo recept za salatu vinaigrette dobro. Klasična vinaigrette daje sofisticiranost i oštrinu slatkim krastavcima, ali ako želite nešto novo ili vam jednostavno nestane od krastavaca, mogu se zamijeniti ukiseljenim gljivama ili čak slanom harengom. Da, da, niste pogrešno protumačili! To je haringe savršeno kombinirano i savršeno nadopunjuje ovu jednostavnu, ukusnu i jeftinu salatu, dajući joj pikantan začin. Razmotrimo s vama nekoliko recepata za kuhanje vinaigrette s harengama, a svakako ćete iznenaditi svima svoju originalnost i kreativnost!
Recept za vinaigrette s haringom
sastojci:
- repa - 1 kom .;
- krumpir - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- grašak konzerviranog - 200 g;
- slane haringe - 1 komad;
- biljno ulje - za gorivo;
- zelene koprene, peršina;
- limun - 0,5 kom.
priprema
Pogledajmo redoslijed u kojem se proizvodi vinaigrette. Najprije kuhamo krumpir, mrkve i cvijet u uniformi. Onda se ohladimo, očistimo povrće iz kože i izrezamo u kocke.
Sada smo očistili luk, izrezali ih u polu prsten, i češnjak s malim kockama. Sirena se čisti od ljestvice i kostiju i izreže u male komadiće. Svi sastojci se miješaju u zdjelici salate, dodamo sjeckani zelje, sezoni s sokom od limuna i biljnim uljem. Dobro promiješajte našu salatu i poslužite ga na stolu.
Recept za vinaigrette s haronom i jabukama
sastojci:
- filet haringe - 200 g;
- repa - 1 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- jabuka - 2 komada;
- crveni luk - 1 kom .;
- konzervirana zelena graška - 200 g;
- senf - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - okus;
- biljno ulje - za gorivo;
- mljeveni papar - na okus.
priprema
Uzimamo ciklu, temeljito mina i kuhamo u malo slanoj vodi dok ne budemo spremni. Bugarske paprike, jabuke i ljušteno repa izrezane su u male kocke. Crveni luk srezati s polukružnim i sipati sok od limuna. Odlazimo neko vrijeme za mariniranje. Ovaj put uzmemo riblji filet i izrežemo je u male komadiće. Sve pripremljene sastojke prebacujemo u zdjelicu za salatu i pripremamo preljev. Da biste to učinili, miješajte biljno ulje s senfom u zasebnoj zdjeli, dobro promiješajte i napunite Vinaigrette. Začinite pripremljenu salatu s mljevenim paprom na okus i dodajte malo soka od limuna ili ocat.
Vinaigrette recept s plamenom
sastojci:
- šećerne repe - 1 kom.:
- krumpir - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- ukiseljeni krastavci - 100 g;
- sprat - 200 g;
- luk - 1 komad;
- ocat;
- biljno ulje - za gorivo;
- sol, šećer - okus.
priprema
Kuhajte cvjetnicu u uniformu ili ga omotajte u hranu i pecite u mikrovalnoj pećnici 2 minute na svakoj strani. Ovaj put je moj, čistimo mrkve, krumpir i izrezamo u kocke. U kipućoj slanoj vodi stavili smo šećer na okus i rasprostranjeno rezano povrće. 5 minuta prije kraja kuhanja, dodajte malo stolnog octa ili sok od limuna.