Danas u našem materijalu izražavaju metode mariniranja svinjetine za šiške kebab. Pomoću jednostavnih preporuka možete čak i neplanirani piknik pružiti nevjerojatno ukusnu i mekanu delikatesu mesa.
Najbrža i ukusna marinada za šiška kebab je recept
sastojci:
Izračun 1,3 kg svinjskog mesa:
- luk žarulje - 250 g;
- paprika crveno slatko tlo - 25 g;
- mješavina aromatskih začina za šiške kebab - 25 g ili okus;
- mineralna gazirana voda - 135 ml;
- Svježe mljeveni crni papar - 2 prstohvat;
- velika sol - 25 g.
priprema
Rashlađeni svinjski vrat pažljivo se isprati i rasijecati preko vlakana u kriške veličine oko 4-5 centimetara. Stavili smo meso u široku zdjelicu cakline, tamo smo i zaliječiti luk i presječeni na prstenove i pire na sok. Sdabrivaem sadržaj jela slanom, zemlju s slatkom crvenom paprikom i crnom paprom, dodajte mirisne začine koji su posebno odabrani za šiške kebab, ulijte svu mineralnu gaziranu vodu i pomiješajte temeljito, trljajte komponente marinade u kriške svinjetine. Mi ostavljamo posudu šišatih kaveza u sobnim uvjetima oko trideset minuta, prekrivena filmom, nakon čega možemo početi kuhati omiljene poslastice na kocki.
Brzo marinada za šiške kebab od svinjetine s kivi
sastojci:
Izračun za 1,3 kg svinjetine:
- luk žarulje - 480 g;
- zreli veliki kivi - 1 kom .;
- mješavina aromatskih začina za šiške kebab - 25 g ili okus;
- velika sol - 25 g ili okus;
- papar svježe mljeven crna - okus.
priprema
Ako postoji potreba za kratkotrajnom šišajući svinjetinu i postavi je mekano, onda je bolje marinirati od onog koji se kuha s kivi, a ne da ga pronađe. Enzimi sadržani u soku ovog voća, nevjerojatno doprinose omekšavanju tvrdih mesnih vlakana i daju pripremljenoj posudi izvornu kiselost. Posebno je dobro marinada, ako nemate vrata svinja i kuhate šiške od drugog dijela trupla. Ali skrećemo vašu pažnju na strogo poštivanje zahtjeva za vrijeme pečenja. Kategorizirano se ne preporučuje da ga premašite kako biste izbjegli oštećenje proizvoda.
Svinjetina je izrezana na kriške, predajemo ih solom, svježe mljeveni papar crni i začini za šiške kebab, dodamo i zraku, prethodno ga odrežimo tankim prstenima, postavljajući zdrobljeni, prethodno očistiti plod kivi i miješajući. Marinirano meso u ovoj marinadi trideset ili četrdeset minuta i odmah počnemo pržiti. Vrlo je pogodno pripremiti takvo meso za šiške kebab odmah u prirodi. Dok ćete instalirati i upaliti brašno, svinjetina će biti natopljena aromama i postat će mekana i sočna zahvaljujući kiwi.
Marinada za shish kebab od instant svinjetine s vinom
sastojci:
Izračun 1,3 kg svinjskog mesa:
- luk žarulje - 480 g;
- crveno suho vino - 290 ml;
- mješavina aromatskih začina za šiške kebab - 25 g ili okus;
- velika sol - 25 g ili okus;
- papar svježe mljeven crna - okus.
priprema
Za mariniranje svinjetine s vinom bit će potrebno malo duže nego s mineralnom vodom i kivi, ali na taj način će meso postati vrsta lagane kiselosti i okus gotove šiške kebab neponovljiv i
Pravilno pričvršćena, vrat svinjskog mesa prerežen je vlaknima s malim kriškama, koje sezonijemo velikom soli i svježe mljevenom paprom i stavimo u zdjelu. Mi uklanjaju žarulje iz ljuske, izrežemo ih u velike prstene, zamijesimo ih s nekoliko ruku i dodamo ih mesu. Također sipimo aromatske začine za šiške kebab, ulijte u crveno vino i pomiješajte sadržaj posuđa s rukama da ravnomjerno rasporedite marinadu uz kriške svinjetine. Za tri sata ostavimo meso na sobnoj higijeni i nakon toga možemo početi kuhati šiške kebab.