Perlovka s mesom je vrlo ukusna i zdrava jela. Posebno vrijeme za njegovu pripremu trebate vrlo malo! Razmotrimo s vama danas kako kuhati biserni ječam s mesom i molimo svima s ovim prekrasnim i vrlo srdačnim jelom!
Bijeli ječam u loncima s mesom
sastojci:
- voda - 1,5 litara;
- piletina - 3 komada;
- biserno ječam - 400 g;
- mrkva - 3 komada;
- luk - 2 kom .;
- lisnati list, sol, začini - okus.
priprema
Kako je ukusno kuhati biser ječam s mesom u pećnici? Dakle, u početku pažljivo uklonimo krilu, operi se i zalijemo preko noći vodom. Pileće meso izrežite na male komadiće, pospite začinima, sol i pustite da se pere 10 minuta, a zatim prenesite u posudu i pržite do pola pripravka u biljnom ulju. Zatim dodajte sitno sjeckani luk i nariban mrkvu. Lagano ugasite povrće s mesom, izvadite tavu s tanjur i dodajte u pšenični ječam. Sve pažljivo izmiješajte i postavite na lonce.
U kuhanoj vodi ili bujonju, razrjeđujemo sol, dodamo začine, leđni list i ulijte marinadu na lonce. Šaljemo svoj biser-ječam s piletinom u predgrijanu pećnicu na 200 ° C i kuhamo oko 30 minuta. Zatim isključite štednjak i ostavite posude 15 minuta u toploj peći. Pa, to je sve, vrijeme je za sve ukusno, mirisno i korisno biserno ječam s piletinom u loncima.
Bijeli ječam s gljivama i mesom
sastojci:
- biserno ječam - 1 predmet;
- bijele gljive - 800 g;
- govedina - 300 g;
- kuhana voda - 0,5 predmeta;
- luk - 2 kom .;
- maslac - 150 g;
- sol, crni mljeveni papar - okus.
priprema
Dakle, najprije pažljivo poravnamo trnu, operi se i namočimo preko noći s vodom. Zatim izlijte vodu, ulijte 4 šalice kipuće vode, kuhajte i kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri oko sat vremena - sve dok mekana. Nakon bacanja škrga u cjedilo i ispiranja hladnom vodom, temeljito ispirući svu sluz.
Meso izrezati u male kocke i pržiti u tavi uz dodatak biljnog ulja. Dodajte gljive i luk. Sve sol, papar, pomiješajte. Zatim pecite pečenje na tanjuru, dodajte ulje u posudu i zasebno pržite biser ječam. Zatim dodajte meso s gljivama, ulijte malu količinu vode i puhnite sve zajedno oko minuta. 5. Postavite na tanjure. Neposredno prije posluživanja, posuti bobičastog ječma s govedinom i gljivama s finom nasjeckanom zelenom kopricom i peršinom!
Bijeli ječam s svinjetinom i povrćem
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- biserno ječam - 1,5 st .;
- smrznuto miješano povrće - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- slatka paprika - 1 čajna žličica;
- kuhana voda - 4 predmeta;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, crni mljeveni papar - okus.
priprema
Kako kuhati biser ječam s mesom? Perlovsku smo sortirali, oprani i natopili jednu noć u puno vode.