Dagnje su vrlo korisna delikatesa, usporediva s kamenicama.
Možete pripremiti dagnje na različite načine, na primjer, napraviti različite salate s njima. Posebno dobre dagnje se kombiniraju s rižom, pa uzmimo ova dva proizvoda kao temelj za salate.
Recept za salatu od jelovnika s rižom
sastojci:
- meso dagnji - oko 300 g;
- riža - 1-2 šalice;
- slatki paprika - 2 kom .;
- avokado - 1 voće;
- luk - 1 kom .;
- tikvice - oko 150-200 g;
- limun ili vapno;
- vruća crvena paprika;
- češnjak;
- Svježe zelje su različite;
- hladno prešano biljno ulje;
- ocat, prirodni plod;
- listovi salate, cikorije ili endive.
priprema
Dagnje treba temeljito oprati i naljutiti u posudu kipuće vode. Nakon otvaranja školjke, kuhajte još 1 minutu (dovoljno je) i ispustite vodu. Hladite ga hladnom vodom, izvadite jestivi dio dagnje (to je mišićna pumpa).
Temeljito isperite (poželjno s toplom vodom) rižu , bez miješanja, u veliku količinu vode 8-16 minuta (ovisno o sorti). Ponovno ga isperite i ispraznite vodu.
Odrežemo luk u četvrtinu prstena i spojimo ga u zdjelu s odabranim djelićima dagnji. Odmah ćemo marinirati, u tu svrhu miješamo ulje s ocem i / ili soka od limuna ili vapna (paritet približno 3: 1). Dodajte mljevenu papriku, sitno nasjeckani češnjak, vruće paprike i zelje. Mi smo ga miješali.
Izvadite kamen iz avokada i odvojite celuloznu žlicu. Izrežite u male kocke i dodajte salatu. Neka salata stoje, promarinuetsya minuta 20.
Sada stavite kuhanu rižu i pomiješajte. Širimo listove salate (cikorija, endive) na jelo za posluživanje, a na vrhu stavimo dio salate. Mi ukrašavamo lišće zelenila.
Možete postaviti rižu pored salate dagnji (preko prstena ili drugog posebnog oblika) - to će biti lijepo. Poslužimo salatu s dagnjama i rižom s laganim vinom.
Možete dati salatu s rižom i dagnje s Far Eastern bojom, koristiti senf ili sezamovo ulje ili mješavinu njih, povećati količinu papra, češnjaka i korijena, dodati soja umak i / ili druge tradicionalne umake. Naravno, salate u Dalekom Istoku bolje se poslužuju s izvornim alkoholnim pićima: rižino vino, sake, soja, maotai, ergothu, voćna vina.
Ako želite napraviti toplu salatu s rižom i dagnjama, meso dagnji može se lagano pržiti s finim sjeckanim lukom.