Za one koji ne znaju što se mogu kuhati od kupusa brokule, preporučujemo da koristite naše jednostavne recepte i napravimo prekrasno bočno jelo na jelo od mesa ili nezavisno lagano jelo.
Kako je ukusno kuhati zamrznutu brokule?
Frozen kupus brokule naravno samo kuhati deset minuta u loncu vode i služe kao ukrasi. No, predlažemo da je hrana zanimljivija, dodavajući ga umakom od sira i pripremajući parenje brokule za par.
sastojci:
- kupus brokula - 1 glavu;
- sirovi sir - 75 g;
- tvrdi pikantni sir - 110 g;
- seljak maslac - 35 g;
- pšenično brašno - 30 g;
- cijelo mlijeko - 220 ml;
- limun - 0,5 komada;
- paprika u prahu - 1 prstohvat;
- Svježe mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- sol stolice - 1 prstohvat.
priprema
Smrznute cvjetove brokule pospite s limunovim sokom, stavite u paru i kuhajte dvadeset minuta. Za to vrijeme pripremit ćemo umak od sira. Provedite rastopljeni maslac na brašno pšenice dvije minute, a zatim ulijte malo mlijeka, intenzivno mješavinu mase dok to radiš. Nakon otapanja svih grudica, stavite ribani sir na grater i nasjeckajte krem sir i pustite da se potpuno otopi i miješa. Sdabrivaem umak za okus sa stolnom solju, mljevenom paprikom i mljevenim paprom, pomiješajte i uklonite iz topline. Imamo pripremljenu brokulu na tanjur, sezona s umakom od sira i odmah služimo.
Kako kuhati brokule za ukrašavanje u tijesto?
sastojci:
- kupus brokula - 560 g;
- jaja velike piletine - 2 kom .;
- pšenično brašno - 75 g;
- voda visoko karbonizirana - 95 ml;
- biljno ulje bez okusa za prženje - 45-65 ml;
- Svježe mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- sol za stolom - 2 prsta.
priprema
U početku operemo kupus, rastavimo u veze i kuhamo četiri do pet minuta u lagano slanoj vodi, a zatim se odlijevamo u svilenkastu posudu i ostavimo da se odvuče i ohladi. Za tijesto, radimo s mješalicom ili štapićem jajašca, dodamo prst solne soli i svježe mljevenog papra, ulijte u soda vodu i ulijte u brašno, intenzivno se miješajući i postižući rastvaranje svih grudica. Gotovo tijesto treba biti u teksturi kao gusta vrhnja.
Kuhane cvjetove brokule uronju zauzvrat u tijesto i stavite u tavu grijane u tavi bez arome. Dajemo ih smeđe na visokoj vrućini do zujanja grubosti, stavite na tanjur i poslužite.