Meso "jež" s rižom - popularno ukusno i zadovoljavajuće jelo, na neki način, slično kao i mesne okrugle. Izgleda da je imenom "ježevi" uspostavljen zbog neke asocijativne sličnosti, koja je, međutim, prilično prikladna za razgovor s djecom koja imaju problema s apetitom, zajedno s "zečjim pite", "risovima sendvičima" i drugim sličnim imenima. Ako postoji minimalna mašta, možete to uklopiti u skladu s tim. Ovaj pristup hranjenju i njegovanju djeteta razvija svoju maštu i kreativnost.
Za pripremu mesa "ježevi" koriste se meso raznih vrsta: govedina, svinjetina, ovčetina, piletina, puretina i mješovita zemlja. Možete kuhati "ježeve" od mljevenog mesa, koje nude lanci maloprodaje, ali, naravno, bolje je kuhati kod kuće sami. Pogotovo ako kuhamo za djecu.
Recepti za meso "ježevi" s rižom i umakom od rajčice
sastojci:
- meso govedine - 200 g;
- meso janjetina (mršav) - 300 g;
- meso bijelo pileće - 200 g;
- luk - 1-2 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- jaje od piletine - 1 komad;
- riža sorte "Basmati" - 100 g;
- nekoliko grančica kopra;
- sol.
Za umak:
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- pšenično brašno - 1 tbsp. žlica.
priprema
Samo želite upozoriti da će se "ježevi" dobiti samo ako koristite rižu ove sorte, pa ga potražite u trgovinskim mrežama vašeg grada.
Pripremite mast. Meso se čisti od folije i tetiva, ispire se, suši se ubrusom i izrezati na komade, pogodno za mljevenje u mlinu za mljevenje. Prolazimo ih mesnim mesom s prosječnom mlaznicom zajedno s lukom i koparom. Peeled mrkvi trljali su na srednjoj rešetki i dodali mljeveno meso s jajima. Lagano prisalivaem i pažljivo pomiješajte.
Kako kuhati meso "ježevima"? Oblikat ćemo okrugle kuglice mljevenog mesa, veličine malo više od oraha: skupljamo dio nadjeva i mokrim rukama priložimo obrazac. Lagano je umočio mesne kuglice u pranje i sušenu rižu, tako da je rissinki gusto prekrivala čitavu površinu. Stavili smo "živice" u parobrod i kuhali nekoliko minuta.
Nalimo se u žaru. Passeruem na suhom tijesto brašna dok svjetlost nepristojnost, dodati rajčice, malo vode i miješati. Mi smo na vatri 2-3 minute. Gotovi meso "ježevi" staviti na tanjur sa bočnom jelom, prelijte umak. Mogu se poslužiti pirećim krumpirom ili povrćem. Možete napraviti bez ukrasa, kao što je kuhana riža uključena u popis sastojaka.
Opcija prehrane
Recept kuhanja mesa "kikirikija" od purana može se pomalo poboljšati miješanjem mesa purice s kunićem ili mladom teletinom.
sastojci:
- meso purice - 300 g;
- meso kunića - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- jaje od piletine - 1 komad;
- riža sorte "Basmati" - 150 g;
- sol;
- mljeveni crni papar.
priprema
Meso se ispire, izrezati na male komadiće i, zajedno s ljuštenom lukom, prolazi mesačem mesa s prosječnom mlaznicom. Dodamo jaje, sol i papar, kao što bi trebalo mijenjati. Mi stvaramo "ježeve", a mi ih ispuštamo u operiranoj i sušenoj riži. Stavite ih na ploču za pečenje, natopljenog uljem ili masnoćom. Stavili smo mesne kuglice u paru i kuhali oko 40 minuta. Meso "ježevi" s rižom mogu se poslužiti s bilo kojim popratnim jelom i vrhnjem ili laganim kremastim umacima.
Možete kuhati ne samo meso "ježevi". Vrlo ukusno, ovo se jelo dobiva od ribljeg mesa. Za pripremu "hedgehogs" najbolje je koristiti ne baš masne vrste riba, kao što su oslić, bakalar, pollock. Priprema ribljih okruglica na isti način kao i meso. Važno je zapamtiti: ovo jelo možete kuhati samo za par. Mesne kuglice u pećnici ne mogu biti toliko "šiljasto" i razbarušene.