Tilapija je možda najbrojnija riba među ogromnim brojem svojih rođaka. Zabilježeno je da tilapija preferira daleko od najčišćih staništa i stoga akumulira veliki broj opasnih kemijskih spojeva za zdravlje. Obožavatelji tilapije, naprotiv, skloni su vjerovati da je to korisna riba koja se lako čisti i kuha, a što da kažem o ukusu.
Budući da je istina uvijek negdje u sredini, preporučujemo vam da koristite ovu ribu u ograničenim količinama, a za pripremu koristite jedan od sljedećih recepata.
Recept za jelo od tilapije fileta
sastojci:
- filet tilapije - 1,7 kg;
- paprika - 1/4 tsp.
- pržena paprika - 1 1/2 tsp.
- sušeni češnjak (granulirano) - 3/4 tsp.
- šećer od šećerne trske - 1 1/2 tsp.
- suho oregano greens - 1 čajna žličica;
- kumin (tlo) - 1/2 tsp;
- vapno - 1 kom.
priprema
Najprije morate pripremiti mješavinu začina, u kojem se bacamo riblji fileti. Da biste ga napravili, pomiješajte papriku s smeđim šećerom, suhom oreganom, češnjakom i kajennom paprom. Prevučeni filet tilapije valjan je u pikantnoj smjesi sa svih strana, nastojeći ravnomjerno prekriti celulozu i otresati suvišne začine.
Površinu tavu pokriveno je dovoljnom količinom maslinovog ulja i pržiti filet tilapije sa svake strane. Naš je zadatak postići pikantnu koru boja karamele, što obično traje ne više od 2-3 minute, s jedne strane.
Poslužite pripremljenu posudu s tilapijskom ribom odmah nakon pripreme.
Posudu od tilapije u pećnici
sastojci:
- kukuruzno ulje;
- filet tilapije - 800 g;
- kokosovo mlijeko - pola stoljeća;
- češljeve od češnjaka - 2 kom .;
- listovi peršina - 1/2 st.;
- svježi đumbir (uklesan) - 1 čajna žličica;
- garam masala - 1/2 tsp;
- jalapeno - 1/2 kom .;
- smeđa riža - 320 g.
priprema
Temperatura pećnice je podešena na 210 stupnjeva. Zahvaljujemo kulinarstvu četkom kukuruznim uljem i uz pomoć ga distribuiramo na površini kalupa. Povezujemo kokosovo mlijeko s nasjeckanim biljem, đumbirom, garam masalom, sjeckanim klincima češnjaka i jalapenom s vrućim paprom (bez sjemenja). Uklonjena od kože i kostiju, riblji filet je položen u kalup i zasićen s dobivenom pikantnom smjesom. Obliku stavimo u pećnicu 15 minuta, a zatim poslužite jelo, ukrašavamo ju sa biljem i ukrašavamo s smeđom rižom.
Tilapijeva posuda u tavi
sastojci:
- filet tilapije - 5 kom .;
- Kukuruz tortillas tortillas - 7 kom .;
- sok od limete - 1 čajna žličica;
- čips od nachosa - 90 g;
- jalapeno - 1 kom .;
- dimljena paprika - 1/4 tsp;
- chilli prašak - 1/2 tsp;
- sušeni češnjak (granulirani) - 7 g;
- žitarice od kumin (tlo) - 5 g;
- sušeni bijeli luk - 3 g;
- suhe lišće od peršina - 3 g;
- jaje piletina - 1 kom.
priprema
Čistimo filet ribe i isušujemo. Koristeći miješalicu, napravili smo krušne mrlje, sjeckali čips u zdjelu, kukuruzne tortile, suhe bilje i začine . Kao rezultat toga, trebali biste dobiti kruh, sličan običnom kruhu.
Riblji filet umočen u pretučen jaje i raspasti se u mrvicama primljenim, višak tresti. Nadalje, događaji se mogu razviti prema dva
Gotova riba može se poslužiti u klasičnom načinu engleske ribe i čipsa: s umakom i prženom krumpirićem, ili možete jednostavno pospati limun s tilapijom i jesti uz laganu čašu lagera. U svakom slučaju zajamčena je ukusna volja.