Salata s harengama i gljivama

Dobar zalogaj za jake duhove ili samo za ukras od kuhanog krumpira i svježih bilja - salata s harengama i gljivama. Herring se može odabrati začinjen, slan, ili čak pušio, ovisno o tome što okus jela želite izaći. Kako pripremiti salatu s harengama i gljivama, dalje ćemo govoriti.

Salata s haringom i kiselim gljivama

sastojci:

• krumpir - 500 g;
• rajčica - 4-5 komada;
• haringa - 260 g;
• marinirane gljive - 150 g;
• majoneza - 3 tbsp. žlice;
• ribani hren - 1/2 tsp;
• sok i kora - 1/2 limun;
• svježi koromač;
• kapara - 1 tbsp. žlica;
• sol, papar - okus.

priprema

Krumpir se očisti i kuha u slanoj vodi 15 minuta, sve dok nije mekana. Gotovi gomolji se hlade i izrezuju u velike kocke ili prstenove. Provjeravamo grinje za kosti i po potrebi ih uklonimo. Rajčice smo izrezali na polovice ili četvrtine, ovisno o veličini. Marinirane gljive su izrezane na ploče.

Majoneza se pomiješaju s naribanim sokom od hrena i limunovim tijelom, sjeckanom kopricom i solju s paprom. Napunimo umak s salatom i stavimo je na jelo. Pospite salatom s harengama, gljivama i krumpirom i poslužite za stolom u hlađenoj formi.

Salata s haringom, gljivama i avokadom

sastojci:

• filet haringe - 2 kom .;
• ukiseljene gljive 100 g;
• avokado -1 pc;
• repa - 1 kom .;
• jaja - 2 komada;
• majoneza - okus;
• salata luk - 1 komad;
• sok od limuna;
• guacamole - za ukras;
• zelje - za ukras;
• majoneze;
• sol, papar.

priprema

Prvo od mojih i stavio velike breče pivo. Kad je povrće spremno, neka se ohladi, čisti i izreže na tanke ploče. Dvije cjelokupne hering filete provjeravaju kosti i po potrebi ih uklonimo. Jaja kuhaju tvrdo kuhano i slomljeno, nakon čega pomiješajte ih s majonezom. Marinirane gljive izrezane tankim tanjurima. Isto tako, rezati i avokado, njezine kriške bi tada trebale biti posuto limunom, kako ne bi potamnili.

Počinjemo oblikovati salatu. Na sloju filma za hranu, pola reda svih reznih repe stavlja se ravnomjerno jedan do drugoga. Na vrhu smo stavili filet haringe, a na njemu - majoneze s jajima (polovica od ukupno), a iza nje - gljive. Posljednji sloj polaže polovicu svih kriški avokada i ponovite sve slojeve obrnutim redoslijedom: avokado, gljive, jaja, haringa i repa. Omotamo foliju filmom na način valjka i stavimo je u hladnjak 2-3 sata. Nasjeckanu salatu presijecajte u dijelove, otpustite ga iz filma i poslužite je za stolom.