Gnijezda su drugačija. Najlakši način kuhanja tjestenine. S krumpirom i mesom morat će se malo miješati. No, bez obzira što odaberete recept, ovo će vam jelo ne samo okusiti, već i neobičnim!
Krumpir "gnijezda" s piletinom i gljivama
sastojci:
- krumpir - 5 kom .;
- jaje - 1 komad;
- Maslac - 0,5 tbsp. žlice;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- krušne mrvice - 100 g;
- sol - 1 čajna žličica.
Za punjenje:
- piletina - 200 g;
- šampinjoni (svježi) - 100 g;
- luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- curry - 0,25 žličice;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Od krumpira, kaša, dodajte maslac, pomiješajte i pustite malo malo. Za punjenje, najprije prolazimo luk na prozirnost, izrezati na polukrug, a zatim prekriti gljive pokrivene pločama. Pržite dok se tekućina ne isparila. Zatim dodajte kiselo vrhnje. Solim, papar. Minimalno pričvrstite vatru i ugasite još 10 minuta. U drugoj posudi pržite do sitnih komadića pilećeg zrna u sitnim komadićima. Nemojte zaboraviti soliti i curry.
U pire, vozite jaje, dodajte brašno i temeljito promiješajte. Podijelimo krumpir "tijesto" u 7 kuglica. Svatko se sruši u krušnim mrvicama , izravnava, oblikuje "gnijezdo" i pošalje je na podmazani list za pečenje. U "gnijezdo" stavi nekoliko komada piletine, a na vrhu - gljive. Stavili smo ih u predgrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Nakon 20 minuta, namočite, pospite ribanim sirom - i opet u pećnici, dok ne postane rumena smeđa.
Makaroni gnijezde s gljivama i sirom
sastojci:
- špageti-gnijezda - 6 kom .;
- šampinjoni (svježi) - 300 g;
- krem (sadržaj masti 10%) - 1 predmet;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 0,5 kom .;
- tvrdi sir - 80 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Makaroni gnijezde kuhati u slanoj kipućoj vodi točno pola vremena navedenog na pakiranju. Zatim pažljivo izvadite i stavite u duboku posudu za pečenje ili pečenje.
Za punjenje najprije lagano pržite sitno nasjeckani luk. Zatim dodajte nariban mrkvu na veliku gratet, i nakon nekoliko minuta - izrezati u male kocke gljive. Sol, papar i pržite dok se ne učinite. Pospite s brašnom, miješajte i stajati na vatri još 1-2 minuta. Zatim izlijemo vrhnje u tanki curi. Zagrijati, stalno miješajući, ne ostavljajući vrhnja da kuhati. Ispunjavamo gomilu punjenja gnijezda. U ladicu za pečenje dodamo 2 prsta kipuće vode i stavimo je u pećnicu 20 minuta, zagrijavamo do 200 stupnjeva. Zatim pospite sresiranim sirom i lijepo ga rastopite u pećnici.
Gnijezdo mljevenog mesa s gljivama
sastojci:
- piletina - 200 g;
- Meso svinjetine - 200 g;
- bijela kolač - 1 komad;
- mlijeko - 0,3 tbsp .;
- jaje - 1 komad;
- gljive kamenica - 200 g;
- luk - 1 komad;
- tvrdi sir - 100 g;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 1 zub;
- oregano (suho) - 1 prstohvat;
- maslinovo ulje - za prženje;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Meso s lukom, češnjakom i natopljenim mlijekom, umotano je u mljeveno meso. Na njemu vozimo jaje. Solim, papar. Dobro ga miješamo, pokrimo ga filmom i ostavimo ga sat vremena u hladnjaku. U međuvremenu pržite gljive na maslinovom ulju s pire krumpirom. Malo salate i dodajte prstohvat origana.
Sjeckano meso podijeljeno je na 6 dijelova. Iz svake od njih formiramo prilično debeli kolač i namočimo na namazani lim za pečenje. U lozenama se produbljujemo kako bismo dobili nešto poput "gnijezda" i tamo stavili gljive, a na vrhu - komad maslaca. Od folije za hranu presijecamo i savijamo tri puta, za krutost, duge trake. Oni se okreću oko opsega svakog "gnijezda". Pospite s ribanim sirom i pošaljite pola sata da peći u zagrijanoj peći na 220 stupnjeva.