Najpopularnija kaša je heljda, malo će moći izazvati ovu činjenicu. Loose cereal savršeno se kombinira s raznovrsnim proizvodima: meso, gljive, ribu, povrće, krumpiriće i masline. Naravno, najbolji način za pripremanje jela je još ukusniji - pripremite ukusni umak za heljda.
Ako ste u žurbi
Kada nema vremena za sastavljanje i mučenje složenog umaka za heljde, učinite jednostavno: umak od rajčice ili ketchup, vrhnje ili svjetlo majoneze. Ako je pola sata u zalihi, kuhajte nešto zanimljivo.
sastojci:
- luk žutog luka velika - 2 kom .;
- mrkve slatkog naranče srednje veličine - 1 kom .;
- slatka crvena paprika velika - 2 kom .;
- rajčica ružičasto sočno - 3 komada;
- češnjak - 1-2 klinova;
- nerafinirano hladno prešano ulje - 40-50 ml;
- sol - 2 prstohvat;
- Začini (možete imati spreman set, na primjer, "Za roštilj") - 1 čajna žličica;
- zelje (peršin, bosiljak) - 1 mala grupa.
priprema
Čistimo povrće i shinkuem luk lagano, mrkva utrljati na unuk, a paprike i rajčice smalovayut pomoću mesa brusilica ili procesor hrane. U toplom maslacu stavimo luk i mrkvu, miješamo, pržimo oko 3 minute, a zatim dodamo smjesu rajčice. Ljepota ovog umaka je da se njegova gustoća može prilagoditi jednostavno ga milovati malo dulje ili manje. Na kraju stavili smo zelje (što je manje moguće), češnjak, sol i začini prolazili kroz tisak. Prikladan umak za heljde s kruhom, schnitzel, bitovkami.
Još jedan jednostavan umak
Bijeli umak u grčkom stilu dobar je za pripremu u ljeto, kada imate puno zelenila i svježe krastavce.
sastojci:
- nezaslađen jogurt ili domaća vrhnja - 1 staklo;
- mljeveni papirni krastavac mali - 2 kom .;
- češnjak - 1 komad;
- zelje (kopar, mente, bosiljak) - 1 mala skupina;
- sol - okus.
priprema
Izbjegavajte krastavce (prije miniranja i izrežite savjete) na bilo koji prikladan način: u mesnatoj mljevenju, maloj grater, helikopteru ili jednostavno rezati u mrvice, lagano iscijedite sok. Što je manje moguće, uništavamo zelje i češnjak. Dodajte krastavac, češnjak i zelje u jogurt ili kiselo vrhnje, dodajte sol i pomiješajte. Ovaj umak dobar je za heljde s piletinom, zečjim, sitnim ribama.
Vegetarijanski umak
Ako ne jedete meso i ribu, možete napraviti umak od gljiva za heljde, recept je prilično jednostavan.
sastojci:
- salata od luka bijela velika - 2 kom .;
- bijele gljive ili šampinjoni - 300 g;
- hladno prešano suncokretovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- papar svježe mljeveno crno-bijelo - 1 mali štip;
- sol - okus.
priprema
Gljive su očišćene, mina i prolazimo kroz mljevenje mesa ili helikoptera u male mrvice. Čisti smo i mali pramčani šinkama. Zagrijte ulje, pospite luk i gljive i pirjati, isparavajući tekućinu, miješajući, sve dok tekstura umaka ne postane vrhnje. Solim, papar. Dobivamo neobično ukusan umak za heljde bez mesa.
Ako niste veganski i jedete mlijeko, dodajte na kraju postupka 100 ml vrhnja s masnim udjelom od 20% ili više.
Uključite fantaziju i pripremite umak za ukrašavanje heljde s mljevenim mesom, na mesnu juhu, dodavši nužno malo ljubavi.