Džem kupina za zimu nadilazi popularnost drugih praznina. Razlog je jednostavan: bliski rođak maline nije samo ukusan, ukusan i aromatičan, već sadrži i mnoštvo korisnih aminokiselina, minerala i raznih tvari koje su mu stekle titulu prirodnog prirodnog iscjelitelja.
Kako kuhati pire od kupina?
Džem kupina su recepti, zahvaljujući kojima je moguće pripremiti razne vitaminske praznine. Štoviše, sam proces je jednostavan, a razlikuje se malo od tradicionalne tehnologije. Potrebno je samo uliti plod sa šećerom, ostaviti nakupinu nekoliko sati da se skuhati, kuhati preko polagane topline 30 minuta i rasporediti se na limenke.
- Ukusno pire od kupina dobit ćete samo uz pažljivo rukovanje. Ova bobica je vrlo nježna, nježna, stoga je nužno prati kupu samo u cjedilo, a kod kuhanja vrlo je oprezna miješati.
- Berbe s kupinama sadrže male, tvrde sjemenke. Ako je pekmez namijenjen djeci, kupu treba trljati kroz sito.
- Jedna od prednosti kupine je njegova visoka kompatibilnost s plodovima, plodovima i agrumima, pa iskusni kuhari preporučuju sigurno korištenje različitih kombinacija.
Džem kupina s cijelim plodovima - recept
Džem kupina s cijelim bobičastim plodovima će zahtijevati vještinu i ustrajnost, jer to možete postići samo ponovnim vrenjem bobica u sirupu šećera, a to je uznemirujući proces. Međutim, mnoge domaćice odabiru samo ovu metodu pripreme: bobice su atraktivne, sačuvaju oblik i boju i služe kao ukras raznih pekarskih proizvoda.
sastojci:
- kupina - 2,5 kg;
- šećer - 2,5 kg;
- voda - 550 ml.
priprema
- U toploj vodi dodajte šećer i kuhajte dok se ne otopi potpuno.
- Završi sirup cool.
- Stavite bobice u sirup, stavite na vatru i, bez miješanja, kuhajte 5 minuta.
- Potpuno se ohladite.
- Ponovite postupak.
- Treći put, kuhajte zalihu 20 minuta.
- Zlato pecite iz cijele kupine za zimu u sterilnim posudama.
Džem od kupina pet minuta - recept
Jam za pet minuta od kupina za zimu u korist s većinom kuhara. Stvar je, za tako kratko vrijeme kuhanja, bobice neće imati vremena kuhati i zadržat će sve vitamine, a hostese će potrošiti najmanje napora na kuhanje. Osim toga, recept je nevjerojatno lagan: samo trebate sipati bobice sa šećerom, pričekajte da se soka pojavi, kuhati 5 minuta i stavi je u sterilnu posudu.
sastojci:
- kupina - 800 g;
- šećer - 700 g;
- limunska kiselina - 5 g.
priprema
- Napunite kupine šećerom i ostavite 6 sati.
- Stavite na peć i, nakon kuhanja, kuhajte 5 minuta.
- Dodajte limunsku kiselinu, pomiješajte i širite pekmez od kupina za zimu u sterilne posude.
Džem kupina - recept s narančinom
Džem kupina s narančom pruža istinsko oduševljenje slatkim zubnim gurmanima. Kombinacija bobica s citrima - izvrstan izbor za davanje nedostatka pikantnosti, uravnoteženog okusa, mirisa citrusa i nježne boje. Osim toga, naranča ima veliku količinu vitamina, što će poboljšati korisna svojstva žbuke.
sastojci:
- kupina - 900 g;
- šećer - 900 g;
- narančasta - 3 komada;
- limun - 1 kom.
priprema
- Uklonite zest od naranče i iscijedite sok.
- Dodajte šećer, pomiješajte i kuhajte dok se ne otopi.
- Stavite kupu u narančasti sirup 2 sata.
- Kuhajte 30 minuta, sezoni s limunovim sokom, potopite 10 minuta i izvadite s ploče.
- Širite džem od kupine za zimu na obalama i začepite.
Debeli zagladiti od kupina za zimu
Gusti pekmez od kupina je klasik ruskih praznina. Čak i danas, mnoge kućanice su udobne i brz receptima, preferiraju dugi šestosatni proces kuhanja. Zahvaljujući ovoj tehnologiji, delikatesci dobivaju viskoznu, viskoznu konzistenciju, ispunjeni su delikatnim aromama i potpuno čuvaju cijeli sastav vitamina.
sastojci:
- kupina - 1,5 kg;
- šećer - 1,5 kg.
priprema
- Ulijte bobice sa šećerom 30 minuta.
- Na kraju vremena kuhajte 10 minuta.
- Potpuno cool.
- Dvaput ponovite postupak.
- Rasporedite pekmez guste od kupine za zimu u sterilnim posudama, kotrite, ohladite i prebacite na hladnoću.
Džem kupina s želatinom
Postoji mnogo načina da se kupina kupina jednostavno, brzo i učinkovito. Jedna od suvremenih mogućnosti je uporaba želatine. Uz to, žetva za nekoliko minuta dobit će potrebnu gustoću, zbog smanjenja količine šećera - to će biti korisno, a ne slatko, a bobice će ostati atraktivne dugo vremena.
sastojci:
- kupine - 300 g;
- šećer - 200 g;
- kipuća voda - 50 ml;
- želatina - 20 g;
- voda - 300 ml.
priprema
- Bobice, šećer i voda pomiješajte i kuhajte 25 minuta.
- Otopiti želatinu u kipućoj vodi.
- Uklonite zaglušivač iz vatre, pričekajte 3 minute.
- Ulijte želatinu s tankim curenjem i brzo promiješajte.
- Ulijte u sterilnu posudu i valjak.
Džem kupina s jabukama - recept
Oni koji prate moderne gastronomske tendencije i kombiniraju bobice s voćem, preporučuje se pekmez od jabuka i kupina. Da biste pripremili ovaj desert, postoji mnogo razloga: kisele jabuke jabuke savršeno razrjeđuju slatkoću kupine, daju žbuku lagani okus, svježi okus, izraženu teksturu i izuzetnu hladovinu.
sastojci:
- kupina - 900 g;
- jabuke - 800 g;
- voda - 200 ml;
- šećer - 1,5 kg;
- sok od limuna - 50 ml.
priprema
- Jabuke uliju i kuhaju 15 minuta.
- Dodajte limunov sok, bobice kupine i potopite 15 minuta.
- Stavite u šećer, miješajte i kuhajte džem od kupine za zimu još 10 minuta.
Jam iz kupina i malina
Jam iz malina i kupina za zimu - vrijedi mnogo, jer kombinacija dviju nevjerojatno mirisnih, svijetlih i ustajućih bobica može pružiti ne samo fantastičan ukus, već i pretvoriti grudicu u prirodni ljekoviti proizvod koji može imati antipiretik, vitamin i preventivno sredstvo za različite bolesti.
sastojci:
- kupina - 700 g;
- malina - 700 g;
- šećer - 1,5 kg.
priprema
- Uređujte plodove u zasebnim spremnicima.
- Šećer izrezati na pola i ispuniti jedan dio s malinama, a drugi - kupina.
- Nakon 12 sati, iscijedite sok iz dva spremnika, kombinite ključanje, dodajte kupine i maline u sirup i kuhajte 10 minuta.
- Proširite na sterilnim posudama, ohladite i držite u hladnjaku.
Džem kupina u multivarijatu
Vlasnici suvremenih kućanskih aparata dugo je jasno da je jednostavno stvaranje pekmeza od kupina za zimu u multivarquetu. Vi samo trebate miješati sve komponente i postaviti "Quenching" funkciju za 20 minuta. To je dovoljno kako bi se osiguralo da jedinica podržava željeni režim, zaštićuje plodove od gorenja i zadržao maksimalnu količinu korisnih tvari u njima.
sastojci:
- kupina - 900 g;
- šećer - 900 g;
- voda - 50 ml.
priprema
- Stavite plodove u zdjelu multivarka.
- Dodajte vodu i šećer.
- Postavite "Prigušivanje" 20 minuta.
- Zamrznite zagrlite u zdjelu.
- Prosijite u staklenke i gurnite ih.
Džem kupina bez kuhanja
Živo jamstvo od kupine oduševit će ljubitelje slatkih ali korisnih priprema. Pomoću ove tehnologije, plodovi se ne podvrgavaju toplinskoj obradi, a iz toga maksimalno zadržavaju rezervu vitamina, prirodni okus i prirodnu svježinu. Međutim, zadržite proizvode na hladnoću, nakon što ste prekrili bobice s slojem šećera.
sastojci:
- kupina - 700 g;
- šećer - 700 g.
priprema
- Travice se isperu i osuše.
- Stavite u male dijelove u kontejner i rešetkajte sa štipaljkom.
- Dodajte šećer, temeljito promiješajte i ostavite radni dio 2 sata.
- Tijekom cijelog vremena, povremeno miješajte masu.
- Širite zaglavljivanje na sterilnim posudama, na vrhu sa šećerom.
- Pokrijte i pohranite u hladnoj pohrani.