Genetski modificirani proizvodi dobiveni su primjenom tehnika genetičkog inženjerstva za svrhovito umjetno mijenjanje originalnog genotipa organizma. Metode genetičkog inženjerstva koriste se za stvaranje poboljšanih organizama (biljke, životinje, gljive i mikroorganizmi) s određenim svojstvima.
Glavna genetska modifikacija je upotreba transgena (tj. Stvaranje novih organizama s potrebnim genskim organizmima, uključujući različite vrste).
Sustav svjetske trgovine koristi certifikaciju koja potrošaču omogućuje razlikovanje poljoprivrednih proizvoda koji nisu genetski modificirani iz genetski modificirane hrane.
Znanost protiv "horor priča"
Dobro ćemo se sjetiti: do danas ne postoje ozbiljno znanstveno utemeljena mišljenja, studije i dokazi koji ih potvrđuju o svakoj šteti genetski modificiranih prehrambenih proizvoda . Jedini rad na ovoj temi, čiji su rezultati objavljeni u ozbiljnom časopisu, međunarodna znanstvena zajednica prepoznala je kao eksplicitno i namjerno krivotvorenje.
Mišljenja o sigurnosti genetski modificirane hrane bila su podijeljena, uglavnom zbog pseudoznanstvene spekulacije. Unatoč mišljenjima biologa, skupina znanstvenika (koji nisu stručnjaci iz područja biologije) izrazila je mišljenje da se upotreba genetski modificirane hrane ne smije dopustiti. Ljudi koji nisu previše upoznati u biologiji sretni su "žvakati" temu, zahvaljujući kojoj se u društvu formiraju uporni predrasude, koji dostižu mitološku razinu. Zahvaljujući tako popularnim mišljenjima, koja su vrlo upitna sa stajališta znanosti, genetski modificirani proizvodi bili su uključeni u "crni popis".
U obrani GMO-a
Međunarodna organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) razmatra stvaranje transgeničnih organizama kao sastavnog dijela suvremenih poljoprivrednih biotehnologija. Štoviše, izravni prijenos željenih gena, koji određuju prisutnost korisnih osobina, do danas je prirodni razvoj selekcijskog praktičnog rada. Suvremene tehnologije za stvaranje transgenskih proizvoda proširuju mogućnosti uzgajivača na mogućnost prijenosa novih organizama korisnim osobinama između vrsta koje nisu međusobno povezane. Usput, moguće je lišiti nove organizme neželjenih gena, što je važno, na primjer, za prehranu alergijskih ljudi i dijabetičara.
Korištenje transgeničnih biljaka ne samo da značajno povećava prinos, nego također povećava održivost organizama na različite utjecaje. A to znači da se pri uzgoju transgeničnih organizama, agrokemijski (pesticidi i gnojiva), kao i hormoni rasta mogu koristiti u najmanju ruku ili uopće bez ovih često neugodnih tvari.
Neosporno je da je uz progresivno povećanje stanovništva zemlje upotreba GMO-a jedan od načina rješavanja problema gladi.
Sadašnje stanje stvari i uporaba GMO-a
U Europskoj uniji i na području većine zemalja post-sovjetskog prostora, GMO proizvodi tradicionalno se ne koriste za hranu (nisu dopušteni za proizvodnju), jer se ambalaža ponosi.
U načelu, ispravno, osoba ima pravo znati što kupuje i koristi.
Međutim, protivnici GMO-a mogu biti razočarani: u mnogim velikim zemljama s razvijenom poljoprivredom rasti i konzumirati genetski modificiranu hranu dugo vremena bez vidljivih i dokazanih negativnih posljedica.
Osim toga (protivnici GMO-a, opustite se), svi smo rani dugo vremena, od 80-ih dobivamo GMO iz farmaceutskih proizvoda.