Hladna cikla, čiji je klasični recept osobito tražen u toplini, jedno je od najboljih jela za dizajn ljetnog jelovnika. Niska razina kalorija i osvježavajući okus delicija su ono što je potrebno za lakše zasićenje i kvalitetu zadovoljstva gladi, bez teže probave.
Kako kuhati hladnu juhu od cikle?
Prvi put okupljeni za pripremu repe, klasični recept bi trebao biti prvi, koji bi trebao u početku svladati i proučavati sve vrste varijacija. Rezultat jednostavnih akcija svaki put će biti odličan u svim aspektima hrane, koji će morati kušati čak i štićenike.
- Hladno crta - klasični recept za jelo, čija osnovna trajna komponenta je repe. Ovisno o tehnologiji, u početku se kuha, a zatim rezati ili kuhati već u isjeckanom obliku. U nekim slučajevima, uz usjeve korijena, koriste se i povrće.
- Kao tekući bazu za posudu koristili su juhu od šećerne repe, vodu, juhu ili kefir.
- Tradicionalno hladno klasični cvjetovi ispunjeni su svježim krastavcima, povrćem, kuhanim jajašcima i krumpirom, rjeđe - s dodatkom sastojaka od mesa.
- Kada se poslužuje, jelo se nadopunju kiselim vrhnjem.
Cikla - klasični recept s mesom
Hladna cikla - klasični recept s mesom bit će opisan kasnije. Juha se dobiva ne samo osvježavajućim, nego i ludo ukusnim. Posuda je odlikovana visokom prehrambenom vrijednosti i maksimalnim sadržajem kalorija u usporedbi s ostalim varijacijama povrća. Poželjno je koristiti mršavo meso bez masnih naslaga.
sastojci:
- repa - 400 g;
- kuhano meso - 250 g;
- kuhana jaja i krumpir - 4 kom .;
- krastavac - 350 g;
- zeleni luk i zelje - okus;
- sol, kiselo vrhnje, sok od limuna.
priprema
- Kuhati vodu u vodi, očistiti repe uz dodatak sok od limuna.
- Izvadite povrće iz bujona, izrezati u trake ili kocke.
- Sličan način uništavanja ostatka sastojaka se miješa zajedno.
- Kad poslužite, ohlađen, začinjen bujon je uliven u tanjur, dodajte sastojke i kiselog vrhnja na okus.
Hladna cikla na kefir - receptu
Hladna cikla, čiji je klasični recept prikazan u nastavku, izrađen je na srednjoj masnoj kefir s dodatkom kuhane vode ili ohlađenoj juhu repe. Po želji, sastav jela može se proširiti dodavanjem kuhanog krumpira, drugih biljaka (peršin, korijandera) ili kuhanog mesa.
sastojci:
- repa - 400 g;
- kefir i voda - 1,5 l;
- jaja - 4 komada;
- krastavac - 350 g;
- zeleni luk i kopar - 1 hrpa;
- sol, kiselo vrhnje, sok od limuna - okus.
priprema
- Kuhani u zakiseljenoj vodi, repa se prerađuju, ohlade, vraćaju u juhu, dodaju se kefir i smjesa se ohladi.
- Izrežite krastavce, zelje i jaja.
- Poslužite hladnu rogač na kefir , stavljajući tanjur s tekućom podlogom par žličica odrezane, kiselo vrhnje i začin na okus.
Hladno crta - klasični recept s kobasicama
Hladna cikla je jednostavan klasični recept koji se može ispuniti kroz sljedeće preporuke. Juha je hranjiva i aromatizirana zbog dodavanja kuhane kobasice ili pršuta, koja je izrezana kao i ostali sastojci i dodana u tekuću bazu prije posluživanja, nadopunjavajući jelo s kiselim vrhnjem.
sastojci:
- repa - 400 g;
- kobasica - 300 g;
- jaja - 4 komada;
- krastavac - 350 g;
- zeleni luk i zelje - okus;
- sol, vrhnje, ocat - okus.
priprema
- Kuhana repa se kuha u slanoj i zakiseljenoj vodi s octom, ohladi i hladi.
- Rezana kobasica, jaja, krastavci i zelje.
- Poslužite hladnu rotu s kobasicama, dodavajući juhu za rezanje repe i vrhnjem.
Hladna cikla - klasični recept s vrhovima
Pripremiti klasičnu cikla ne samo s korijenima repe, već i s vrhovima, što će posudu dati posebnu svježinu i neobičan ukus. Važno je istodobno koristiti samo zelene mlade listove bez velikih crvenih vena ili potopiti teža područja s gorčinom okusa u slanoj vodi. Zeleni bi trebao biti blanšen u kipućoj vodi prije dodavanja u posudu nekoliko minuta.
sastojci:
- mlada repa s vrhovima - 3-4 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- jaja - 4 komada;
- krastavac - 350 g;
- zeleni luk i zelje - okus;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- sol, kiselo vrhnje - okus.
priprema
- Kuhati korijenje i mrkva, skuhati, ohladiti.
- Stavite pripremljene vrhove u bujon, kušajte na okusu.
- Izrežite jaja, krastavce, zeleno, dodajte pločicu s repa i mrkvom, sezoni s kiselim vrhnjem.
Hladno crta od korijena repa - recept
Hladna cikla, čiji će klasični recept biti izveden s ukiseljenim repe, dobiva se kao duhovit i aromatski što je više moguće. Nije potrebno dugo kuhanje, što je u ovom slučaju sasvim spremno za uporabu i daje jelo željenu bogatu boju i okus.
sastojci:
- marinirana repa - 400 g;
- rotkvica - 1 hrpa;
- jaja - 4 komada;
- krastavac - 350 g;
- zeleni luk i kopar - 1 hrpa;
- Sok od limuna, ocat ili limunska kiselina - okus;
- sol, kiselo vrhnje - okus.
priprema
- Izrežite ili mljeti marinirane repe, stavite u kuhanu dobro ohlađenu vodu.
- Uništite rotkvicu, krastavac, jaja i zelje, dodajte u posudu.
- Začinite hladno cikle od mariniranih repe za okus soli, uravnotežite kiselost i poslužite s kiselim vrhnjem.
Hladna cikla na juhu - recept
Čak i ukusnija i hranjiva će biti hladna juha od cikle na pileći juhu , koja se mora hladi nakon kuhanja. U tom slučaju, voda se kuha s pilećim prsima, koja se naknadno uzgaja i koristi kao jedan od sastojaka jela. Međutim, kao osnovu, možete uzeti samo gotove juhu i odustati od dizajna mesa bez mesa.
sastojci:
- pileća prsa - 2 kom .;
- repa - 400 g;
- rotkvica - 1 hrpa;
- jaja - 4 komada;
- krastavac - 350 g;
- zeleni luk i kopar - 1 hrpa;
- začin, sol, vrhnje - okus.
priprema
- Kuhajte dojku sa začinima, juha je ohlađena, meso je tlo.
- Rezanog krastavaca, rotkvica, jaja, kuhane repe, ljekovitog bilja i bačen u ohlađenu juhu s piletinom.
- Podsalivayut okus hladno cikle, sezona s kiselim vrhnjem.
Recepti litavske hladne juhe od cikle
Litavski hladni ciklus pripremljen je isključivo na masnom kefiru, koji je razrijeđen okusom s kuhanom vodom. Zasebno na ovo jelo poslužuju kuhani krumpir, koji se, po želji, pospite svježim sitno sjeckanim koparom. Cikla je prikladna za kuhano, pečeno ili ukiseljeno.
sastojci:
- kefir - 1,5 l;
- repa - 500 g;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- voda - 300 ml;
- jaja - 4 komada;
- krastavac - 450 g;
- zeleni luk i kopar - 1 hrpa;
- sol, sok od limuna - okus.
priprema
- Rezati repa, krastavce, jaja i zelje.
- Od jogurta, vodu i kiselo vrhnje pripremamo tekuću bazu, sol i zakiselimo po ukusu.
- U tanjur stavite par žličica odrezane mješavine, ulijte ga kefirom i poslužite.
Hladna juha od cikle - Bjeloruski recept
Cikla je jednostavna i jednostavna za bjeloruski recept. Za razliku od mnogih varijacija, gdje se tekući bazu i konac miješaju u tanjur prije posluživanja, ova se jela priprema u jednom koraku: sve komponente se kombiniraju u tavi i ostave u hladnjaku za infuziju i dodatno hlađenje.
sastojci:
- voda - 1,5 litara;
- repa - 400 g;
- kiselo vrhnje - 400 g;
- jaja i krumpir - 4 kom .;
- krastavac - 450 g;
- zeleni luk i kopar - 1 hrpa;
- sol, sok od limuna - okus.
priprema
- Kuhane repe, jaja, krumpir, krastavci se izrezuju u kocke.
- Stavite pripremljene komponente vodom, dodajte kiselo vrhnje, sol, sok od limuna na okus, pomiješajte, stavite nekoliko sati u hladnjak.
- Hladna bjeloruska cikla služi, nadopunjena zelenilom.
Hladno crta je židovski recept
Židovska cikla se ne razlikuje od ostalih klasičnih varijacija. U nekim slučajevima, jelo se nadopunjuje svježim rajčicama. Rajčice se prethodno oslobađaju kože, uranjajući ih u olakšavanje procesa u kipućoj vodi i hladnoj vodi, i pročišćavati pulp sjemenkama. Odvojeno, poslužuje se mladi češnjak.
sastojci:
- voda - 1,5 litara;
- repa - 400 g;
- kiselo vrhnje - 150-250 g;
- jaja - 4 komada;
- krastavac - 300 g;
- rotkvica - 100 g;
- Rajčica i češnjak (po izboru) - okus;
- zeleni luk i peršin - okus;
- sol, sok od limuna - okus.
priprema
- Grind kuhane repe, jaja, izrezati krastavci, rotkvica, zelje.
- Pomiješajte rezanje, ulijte vodu, dodajte kiselo vrhnje.
- Poslužite hladan ciklus u hebrejskom, po želji dodajte jelo rajčice i češnjaka.