Croissants natopljeni mlijekom i jajima, a zatim pržena, u svijetu kuhanja nazivaju se francuski toasts i jedan su od tradicionalnih dijelova zapadnoeuropskog doručka. Kriski izvana, doslovce skrivaju u ustima i čine divno društvo šalice kave.
Krastavci od sira i jaja
Većina krutona u mlijeku su sladak, ali započeti ćemo popis recepata s vrlo neobičnim predstavnikom - toasts u jaje s sirom i šunke, posebno za one koji nisu navikli početi dan s slatkišima.
sastojci:
- jaja od piletine - 4 kom .;
- mlijeko - 190 ml;
- toast kruh - 8 kriški;
- maslac - 12 g;
- slanina ili šunka - 8 greda;
- tvrdi sir - 80 g.
priprema
Zapravo, shema kuhanja ovih tostova nije mnogo drugačija od uobičajene, osim da prije nego što stavite nadjev na kruh, kriške tosta trebaju biti natopljene i natopljene u mješavinu mlijeka i jaja, posipanih solom soli. Nakon što je kruh natopljen tekućinom, stavite jedan od komada na tanjur, a odozgo stavite komad sira i šunke. Pokrijte sendvič s drugom komadom kruha i pržite s obje strane s otopljenim maslacem.
Slatki križoni s jajima i mlijekom
I sada više tradicionalnih recepata, odnosno tradicionalnih kolača sa šećerom i mlijekom - francuskim toasts, koji su pripremljeni sa samo 5 sastojaka.
sastojci:
- pletenica;
- šećer - 20 g;
- mlijeko - 240 ml;
- jaja - 6 kom .;
- cimet - 10 g.
priprema
Odrezali smo pletene komade debljine od oko 2-2,5 cm. Pecite jaja s šećernim mlijekom i cimetom, pazeći da mješavina ne stvara grinje od cimeta.
Stavili smo tavu i maslac na vatru i pričekali da se zadnji zagrijava. U međuvremenu možete samo natapati komade kruha u smjesi jaja i mlijeka. Prije prženja, dopustite višak tekućine da se isprazni, a zatim pržiti tost na obje strane. Možete poslužiti upravo takvu, posipanu šećerom u prahu ili pospite pekmezom, medom, javorovim sirupom ili kondenziranim mlijekom.
Tosta iz kruha s mlijekom u pećnici
sastojci:
Za tost:
- jaja - 6 kom .;
- mlijeko - 375 ml;
- šećer - 40 g;
- vanilin i cimet;
- jučerašnji kruh.
Za glazuru:
- sir - 120 g;
- šećer u prahu - 120 g;
- viski - 30 ml;
- mlijeko - 30 ml.
priprema
Štapić odrezati u kocke sa strane od 1,2 cm. Piti jaja s šećerom, vanilije i cimetom (dodajte ih po ukusu), ulijte u mlijeko i izmiješajte sve. Stavili smo kockice listića u tekućinu, pokrili ga s filmom i stavili ga u hladnjak 10 minuta, a zatim je pomiješali i ostavili je za isto vremensko razdoblje.
Podmažite oblike za lutku s maslacem i stavite krušne kocke u njih tako da potpuno napune ćeliju. Stavite tost u pećnicu pola sata na 180 ° C.
Uzmi glazuru za našu slatku tjesteninu s mlijekom: krem sir sa šećerom, mlijeko i viski (viski se može zamijeniti sličnom količinom mlijeka). Vodimo glazuru gotovom poslastom i probajte.
Recepti: krutoni s mlijekom i bananom
Drugi ne sasvim standardni recept za francuski tost je krušni omot
sastojci:
- kriške kruha od tosta - 4 kom .;
- banane - 2 komada;
- čokoladna pasta - 110 g;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 30 ml;
- šećer - 15 g.
priprema
Prije nego što popunite mlijeko, uzmite kvadratne kriške kruha, sjeckajte koru i gurnite mrvicu s valjkom u palačinke. Podmazujte mrvicu sa tijestom od čokolade i stavite komad banane na rub kolača. Presavijte kolač s cijevi. Umiješajte jaja s mlijekom i šećerom, umotajte valjke u rezultirajuću smjesu i pržite s rastopljenim maslacem.