Postoji ogromna količina proračunskih jela na temelju lukova, ali fritters su, možda, najviše nevjerojatna od njih. Minimalni sastojci mogu se pretvoriti u nježne palačinke, malo slatko, rumeno i vrlo hranjivo.
Slame palačinke - recept
sastojci:
- pšenično brašno - 180 g;
- kukuruzno brašno - 5 g;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 190 ml;
- luk - 200 g;
- Osušeni peršin, kadulja - svaka 2 žličice;
- prašak za pecivo - 5 g.
priprema
Prvo trebamo mljeti luk, ali ne brinite, nećemo morati plakati mnogo suza u tom procesu, jer ćemo za tu svrhu upotrijebiti mikser ili meso mljevenje. Okrećemo ljušteno luk u kosu, pomiješamo s obje vrste brašna i prašak za pecivo. Odvojeno smo tukli jaja s mlijekom i sušenim biljem. Ulijte u tekućinu i gnječite debeli tijesto.
Palačinke od luka peče se na zagrijanom ulju dok se ne pojavi crvena kora.
Slame od rajčice od rajčice
sastojci:
- pera zelenog luka - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 50 g;
- soda - 1/3 žlice;
- kiselo vrhnje - 40 g.
priprema
Sjeckajte tanke zelene luk, pospite ih velikodušnim prstohvatom soli i mesa. Pomiješajte nastalu žbuku s brašnom i soda. U međuvremenu, umiješajte jaje s kiselim vrhnjem i sipajte tekućinu na luk. Pržite dijelove rezultirajućeg tijesta zagrijanog biljnog ulja.
Mrkva od palačinke s mangom
sastojci:
- krupica - 30 g;
- luk - 380 g;
- jaja - 2 kom.
priprema
Okrenite ljušteno lute u žbuku s mješalicom ili mljevenjem mesa, pomiješajte žličicu s pretučenim jajašcima i krupom. Nastala smjesa ostavljena je oko pola sata. Tijekom ovog vremena griz je apsorbirati sve viška vlage, nabubri i neće se probiti u pripremljenoj posudi. Na kraju dodijeljenog vremena, ručak na roštilju, kao i obično, u grijanoj tavi u obilju biljnog ulja.
Palačinke od luka s jogurtom
sastojci:
- luk - 280 g;
- brašno - 80 g;
- šećer - 5 g;
- jaje - 1 komad;
- prašak za pecivo - 5 g;
- kefir - 190 ml;
- češnjak - 3 zuba;
- paprika - 1/4 tsp.
priprema
Prije kuhanja palačinki od luka, ljušteni luk crveni su s mikserom ili ručno. Pripremite gustog tijesta, poput uobičajenih slatkih palačinki, iz mješavine jogurta s jajima, brašnom i praškom za pecivo. Dodajte tijesto začinima, stavite sjeckani luk i češnjak. Pržite komadiće tijesta s predgrijavanim uljem dok ne dobijete natječu. Mi služimo palačinke vrućim ili ohlađenim s omiljenim umakom.