Sok od marelica bit će sjajan, vrlo ukusan i koristan podsjetnik na tople ljetne dane, ako ga pripremite za zimu. Osim toga, sadrži onoliko kalcija i kalijskih soli, željezo, provitamin "A", karoten i mnoge druge korisne elemente, koji mogu zamijeniti mnoge komplekse vitamina i lijekove.
Ispod ćemo vam reći kako napraviti sok od marelice kod kuće i možete se pobrinuti za vrijedno sunčano piće za buduću upotrebu.
Kako napraviti sok od marelica za zimu?
sastojci:
- ljušteno marelice - 1 kg;
- filtrirana voda - 850 ml;
- granulirani šećer - 250 g.
priprema
Zrelo voće marelice dobro su se isušile. Zatim uklonite kosti i stavite ih u cakliranu posudu. Stavimo na jedan kilogram pročišćenog voća sto mililitara filtrirane vode i stavimo je na vatru. Zagrijte do kuhanja i stojite na umjerenoj vatri deset do petnaest minuta. Što je marelica mekša, to je manje vremena za kuhanje.
Prosijamo masnicu marelice kroz sito. Skine se bacaju, a šećerni sirup dodamo u pire krumpir. Za pripremu u 750 ml vode, sipajte 250 grama granuliranog šećera i kuhajte tri minute.
Kuhamo sok, miješamo, kuhamo deset minuta, te pretočimo preko čistih posuda. Pokrivamo ih poklopcima i stavimo ih u posuđe s kipućom vodom. Sterilizirajte pola litre limenke petnaest minuta i litru - oko dvadeset minuta.
Nakon što protekne vrijeme, namjestite poklopce i stavite sok za skladištenje.
Recept za sok od marelice s pulpom u štednjaku soka
sastojci:
- marelice;
- granulirani šećer;
- voda.
priprema
U nižoj tikvici izlivena voda, imamo posudu s cjevčicom u kojoj se skuplja sok. Odozgo stavite posudu s rupama i stavite je u nju
Sok će se početi izdvajati oko sat vremena nakon početka kuhanja i nastavit će se neko vrijeme nakon prestanka.
Skupljeni sok od marelice se kuhaju, kuhaju tri minute, prelijevaju se preko sterilnih staklenih posuda i uvijeni s kuhanim poklopcima. Stavimo limenke soka ispod toplog pokrivača prije hlađenja.