Kavijar od bundeve do okusa gotovo se ne razlikuje od tikvica , iako se ne proizvodi na industrijskoj razini. Vrijeme je da ispravite ovaj propust i naučite pripremiti to korisno i ukusno jelo kod kuće. Štoviše, takav kavijar može se očuvati cijelu zimu.
Recept za bundeve
sastojci:
- bundeva (pulpa) - 800 g;
- tijesto od rajčice - 4 tbsp. žlice;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- luk - 1 komad;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
U tavi zagrijte ulje i najprije pržite slomiti češnjak, a zatim dodajte sitno sjeckani luk i paprike s kockicama. Nakon što pošaljemo tamo malu bundu, smeđi ga nekoliko minuta. Zatim smo zatvorili toplinu i gulaš pola sata pod zatvorenim poklopcem.
Dodajte tijesto rajčice. Solim, papar na okus. Umiješajte i pirjati još 10 minuta. Razbijena mješalica mrijeste na staklenama. Možete se kotrljati zimi, a možete zatvoriti stakleni poklopac i staviti je u hladnjak. Tu kavijar može biti pohranjen do 5 dana.
Brzo bundeve u mikrovalnoj pećnici
sastojci:
- pulpa pulpe - 500 g;
- mrkva - 250 g;
- luk - 2 komada;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- brašno - 1. st. žlica;
- češnjak - 2 zuba;
- sol - 0,5 tsp.
- papar crni tlo - 0,2 tsp.
priprema
Budući da se kavijar ne može pripisati deserti, bolje je koristiti nepopularne, nezaslađene sorte bundeve. Meso izrezati u male kocke, staviti u staklenu posudu za pečenje. Sol, papar, pospite s brašnom i pomiješajte.
Na tava za prženje grijte uljem najprije pržite nasjeckani češnjak, a zatim dodajte luk. Pecite do zlatnog. Vrijeme je da naneseno ribane mrkve na veliku ribu. Spremni za miješanje s bundevom i bundevom povrćem i peći 15 minuta u mikrovalnoj pećnici uz maksimalnu snagu. Povremeno promiješati. Nakon jaja, mljevena miješalica, a možete poslužiti za stol kao ukras.
A sada ćemo shvatiti kako napraviti kavijar iz bundeve i tikvice.
Kavijar iz bundeve i tikvice s majonezom
sastojci:
- pulpa bundeve - 2 kg;
- tikvice - 1 kg;
- luk - 500 g;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 1/2 st .;
- lisnatog lista - 1 kom .;
- majoneza - 250 g;
- tijesto od rajčice - 250 g;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- papar crni tlo - 1/2 tsp.
priprema
Sranice se čiste, grubo sjeckani i pomicati kroz mljevenje mesa zajedno s celuloznom pulpe i lukom. Pomiješajte s majonezom, maslacem i tijestom od rajčice. Ulijamo u posudu s debelim dnom i kuhamo, miješajući, na laganoj vatri oko sat vremena. Solim, papar. Dodajte šećer. Nastavljajući se promiješati, kuhamo još jedan sat. 5 minuta prije spremnosti, stavite leptir. Nakon što ga isključite, izbrišite je.
Kavijar iz bundeve
sastojci:
- bundeva - 1 kg;
- mrkva - 500 g;
- luk - 4 komada;
- ocat 9% - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - za prženje;
- curry - 1 čajna žličica;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Operite bundu, uklonite sjeme, izrezajte u velike kocke i stavite u posudu s debelim dnom. Dodajte malo vode, tako da ne pester, zatvorite poklopac i pecite na laganoj vatri 20 minuta, sve dok mekana.
Lagano pržite sitno sjeckani luk, dodajte u njoj ribani mrkva na velikom rešetku. Spremni za pržiti prelazak na bundu, pomiješajte. Obogatite, dodajte začine. Pokrijte poklopac i gulaš još pola sata. Izvadite iz vatre i nasjeckajte povrće miješalicom. Dobivena masa se dovodi do kuhanja, prelijte ocat, miješati. Držimo se na vatri nekoliko minuta i položili jaja u suhim steriliziranim posudama. Valjani metalni pokrovi. Okrećemo banke naopako i pokrivamo toplim pokrivačem. U tom stanju, jaja će se polako ohladiti. Na hladnom mračnom mjestu, zdjele billets može se pohraniti tijekom zime.