Jelled pita s gljivama

Vikendom, želite se opustiti uz neku ukusnu hranu, pogotovo ako ste na dasci i / ili nakon uspješnog "tihog" lovca (tj. Odlazaka u šumu za gljive) ili jednostavno uspjeli kupiti svježe gljive. Na primjer, možete peći kolač od jelly s gljivama, ovaj recept nije previše široko raspoređen, ipak, to je zanimljivo. Naravno, nadamo se da imate ekološki čiste gljive.

Kako pripremiti kolač od žele s gljivama?

Brašno je najbolje iskoristiti pšenično zrno.

sastojci:

• kefir prosječnog sadržaja masti - 1 čašu (oko 250 ml);
• Pileće jaje - 2 kom .;
• pšenično brašno - 5-6 tbsp. žlice;
• hrana soda - 1 prstohvat;
• sol - 1 prstohvat;
• prirodni maslac - oko 50 g;
• gljive svježe (bijele, gljive kamenica, gljive, podberezoviki, boletus, russula) - oko 500 g;
• maslac, rastopljen ili povrće za prženje;
• ribani sir - oko 150 g.

priprema

Gljive namočite 20 minuta u hladnoj slanoj vodi, a zatim očistite, ako je potrebno. Izrežite na male komadiće, ali ne previše sitno. Lagano pržite gljive u tavi i grickajte ih, pokrivajući ih poklopcem, 15 minuta na laganoj vatri, ponekad miješajući s lopaticom. Spuštajmo gljive u cjedilo. Možete dodati luk na gljiva punjenje, u ovom slučaju ćemo oguliti luk, fino usitniti i pržiti u zasebnoj tava, a zatim ga pomiješati s gljivama. Ili možete staviti luk s gljivama.

Sad tijesto. Umiješamo u zdjelicu jaje, sol, čašu domaćeg kefira i lagano probušeni vilicom. Malo nam ulijemo prosijanu brašnu.

Obrazac se podmazuje uljem ili se širi uljanim papirom za pečenje (silikona se ne može podmazivati). Ulijte malo manje od pola tijesta u kalup. Ravnomjerno raspodjeljujemo širenje gljive. Ispunite preostali test. Peći 40-60 minuta u zagrijanoj peći, temperatura je oko 190 stupnjeva C. Pripremljena pita se izvaja iz kalupa i, dok je vruće, pospite ribanim sirom. Čekamo dok se sir ne otopi i lagano se hladi, a zatim se može rezati.

Djelujući prema istom receptu, možete pripremiti kolač od žele s gljivama i krumpirom i / ili kupusom. U ovoj inačici, krumpir treba prethodno kuhati gotovo do pune pripravnosti i izrezati u male kocke ili kocke. Kupus se može koristiti kvasshenuyu oprati ili svježe, sitno sjeckani. Ili možete lagano osvijetliti s lukom i gljivama ili odvojeno.

Takve pite su osobito prikladne za posluživanje s juhu ili mesnim bujonom, možete, s čajem ili kompotom.