Predlažemo da kuhate na večeru ukusna, lagana i vrlo mirisna juha od graška s piletinom, koja će ugoditi i zagrijati sve zimske i hladne dane.
Pea juha s piletinom
sastojci:
- suho grašak - 1,5 st .;
- piletina bedra - 3 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- celer - 1 kom;
- kuhana voda - 2,5 litre;
- začini.
priprema
Ulijte vodu u posudu, stavite prerađene i operirane bedrene piletine i stavite posuđe na vatru. Nakon kuhanja, uklonite šljam, bacajte sjeckani suhe grašak i kuhajte ga dok ne kuhate. Žarulja i celer se čiste, režu na trake, a mrkvu se utrlja na žbuku. Pecite povrće na srednje topline sve dok gotovo ne gotove. Pileće meso uklanja se iz kostiju i vraća u juhu s povrćem. Kuhajte sve na slabu vatru oko 5 minuta i poslužite se za večeru, ukrašavajući svježe bilje.
Recept za grašku juhu s piletinom u multivarhu
sastojci:
- suhe grašak - 350 g;
- mrkva - 1 komad;
- dimljena piletina - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- slanina - 200 g;
- Maslac - 2 tbsp. žlice;
- celer - 1 kom;
- začini.
Nudimo vam još jedan način kako napraviti ukusnu juha od graška s piletinom. Dakle, uzmite dimljenu piletinu, skinite meso i izrežite ga u velike komade. Bacone isjeckane kocke. Luk i mrkva su čistiti i slomiti s finim slamke. Celer se oprao i lagano zamalo s nožem.
Sada uključujemo multivar u mreži, postavimo način rada na "Multicore", postavimo temperaturu na 160 stupnjeva, ulijte biljno ulje, zagrijimo je i pržimo slaninu 5 minuta. Zatim dodajte mrkvu, luk i celer, kuhajte još 5 minuta.
Dalje, sipati u zdjelu od 1,5 litara vruće vode, kuhati, kuhati 10 minuta. Nakon toga, sipati suhe grašak u juhu, smanjite temperaturu do 120 stupnjeva i kuhajte juhu još pola sata. Na kraju, dodajte pileće meso, pomiješajte i malo.
Pea juha s dimljenim piletinom
sastojci:
- suhe grašak - 300 g;
- dimljena piletina - 300 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- žarulja - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- dimljena slanina - 100 g;
- slanina - 100 g;
- začini.
priprema
Bresi se isperu, ulijevaju i ostavljaju da se progutaju. U tavi sipati prokuhanu vodu, stavite ljušteno luk, mrkve i dovesti do kuhati. Zatim umočimo uklonjenu kiselinu iz pušenog pile u kipuću juhu od povrća i kuhamo je 15 minuta kako bismo joj davali pikantnu aromu. Nakon toga filtriramo juhu kroz gazu, ponovo stavimo lonac na vatru, ponesimo kuhati i pokrivamo grašak. Kuhajte juhu dok se graševi ne budu potpuno spremni na malu vatru.
Luchok i mrkva su očišćeni, izrezani na trake zajedno s dimljenom slaninom i pržiti sve na maslinovom ulju. Zatim pomaknite pečenje u kipućoj juhu i kuhajte 5 - 7 minuta. Nekoliko minuta prije kraja bacamo sjeckani pileće meso, sol i papar za jelo na okus.
Pea juha s piletinom i češnjakom krušnog mrvica
sastojci:
- suhe grašak - 300 g;
- pileće pušene šunke - 2 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - 1 češnja;
- krekeri - 1 predmet;
- peršina zelje;
- začini;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema
Grašak se ispere, ulijeva vodu i ostavlja da se proguta nekoliko sati. Zatim ga bacimo natrag na sito kako bi se oslobodili suvišne vlage i pomaknuli grah u posudu. Napunite vodom, stavite u vatru i kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate. Luk se čisti, izrezati na kocke, mrkve i korice peršizma protkanog na rešetku. Pržite sve povrće u maslinovom ulju i stavite u kipuću juhu. Solim, pepeo jelo na okus.
Dodajte kosti bez kostiju i sjeckani pileće meso, ponesite ga kuhati i uklonite ga iz vatre. Pšenični kruh odrezan je u kocke i osušen na podmazanom maslinovom ulju s češnjakom.