Tvar koja se zove cucurbitin sadržana je u krastavcima. Ovo povrće, kao u sirovom, u slanom obliku, mnogi ljudi konzumiraju. Ali nisu svi svjesni prednosti i štete od cucurbitacina. Znati ove informacije je potrebno, jer ovo je jedna od glavnih tvari koja se nalazi u krastavcima.
Što je korisno za cucurbitin?
Najveća količina cucurbitina sadrži takvu vrstu krastavaca kao kukuruzni . U njima je koncentracija ove tvari najveća. Ali prije kupnje i pripreme salata od sitnica, pogledajmo koliko su korisna ova povrća i cucurbitin.
Kukurbinacin pomaže našem tijelu da uništi atipične stanice, tj. One koji potencijalno dovode do stvaranja malignih tumora. Zaštita od raka glavna je korist korištenja cucurbitacina. Apsorbirana u želucu, štiti naše crijeva i druge organe od stvaranja malignih tumora. Stoga je potrebno jesti krastavce u hrani.
Najveća količina ove tvari sadrži svježe, netretirano ili toplinski obrađeno povrće. Iako ukiseljeni ili kiseliti krastavci također sadrže cucurbitin, ne vrijedi ih potpuno isključiti.
Što još sadrži krastavce?
Uz spomenutu tvar, ovo povrće sadrži i druge vitamine . Međutim, sadržaj ovih vitamina ne može se nazvati visokim. U krastavcima, previše vode, tako da su korisnije ne kao sredstvo beriberi, nego kao sredstvo za uklanjanje višak tekućine iz tijela.
Zbog visokog sadržaja vode, ovo povrće nam pomaže izbjeći dehidraciju, probleme s zatvorom, pomoć kod cistitisa. Glavna prednost krastavca je da oni praktički ne uzrokuju alergije, dopušteni su uz bilo koju prehranu, pomažu očistiti crijeva. Zato ih se sigurno jede oni koji žele izgubiti težinu, a djeca.