Recept za kiseli kupus i repa

Ako volite pucketati s takvim šiljastim i začinjenim listom mariniranog kupusa , naši recepti zasigurno će vam odgovarati. Štoviše, izrada sam po sebi nije nimalo teška, a cijeli proces kuhanja ukiseljenog kupusa s repe za zimski traje od nekoliko sati do nekoliko dana. Stručnjaci kažu da je ovo najbolji snack za votku. Idealna je za odlazak u krajolik za šiške kebab. I to je teško tvrditi. Da, nećemo i bolje otići u kuhinju i kuhati!

Začinjeni kiselinski kupus s repe

sastojci:

Za marinadu:

priprema

Svaka glava je izrezana na 8 dijelova. A onda - po volji. Ako vam se sviđa rastrgani ukusni kupus s repe, fino usitniti, i ako komada - smo rezati kupus u velike kvadrate. Peeled mrkve i repe, kao i tri na velikom gratet (dostupan za korejski mrkva), ili izrezati na kriške. Rezačemo papriku u trake. Od gorke crvene paprike uklanjaju se sjemenke i sitno mrvice, poput češnjaka. Stavili smo povrće u veliku tavu i dobro promiješati.

Pripremite marinadu unaprijed. Da biste to učinili, kuhajte vodu, otopimo sol i šećer u njemu. Dodajte ulje, lisnati list i papar. Kuhajte 5 minuta na maloj vatri, na kraju ulijte ocat i uklonite ga s ploče. Ulijte marinadu vruće kupusa, pokrijte ga pločom i ostavite na sobnoj temperaturi jedan dan. Nakon začinjenog mariniranog kupusa s repe treba prenijeti na suhom čistom stakleniku, prekrivenu plastičnim poklopcem i pohraniti u hladnjak.

Kratak ukusan kupus s cvjetnjakom

sastojci:

Za marinadu:

priprema

Uklonite nekoliko vrhova lišća iz kupusa i odbacite ih. Ostatak glave je izrezan nešto veći nego za borsku. Repica i mrkva tri na velikom rešetku. Fino nasjeckajte češnjak. Pomiješajte sve povrće.

U tavi umiješajte vodu, dodajte ulje, ocat, sol i šećer. Kuhajte dok se potonja potpuno ne otopi. Napunite toplom slanom vodom kupusom, pokrijte i stavite malo tlačenja. Nakon 4 sata ukiseljeni kupus će biti spreman. Jedini nedostatak ovog receptora je da se ovaj kupus čuva samo nekoliko dana. Dakle, bit će razloga za češće pripremiti novu stranu!

Marinirani cvjetača s cvjetnjakom

sastojci:

Za marinadu:

priprema

Opramo cvjetaču i dijeli ga u male cvjetove. Peeled repa srezati u kocke, korijen peršina i celera rezano u krugovima. Češnjak od češnjaka samo čisti, ostavljajući ih čitavim. Stavite pripremljeno povrće u lonac za umake.

Za marinadu kuhamo vodu, otopimo sol i šećer. Dodajte ocat. Napunite vrućim cvjetačem slane loze s povrćem. Stavili smo ga pod pritiskom. Dan kroz 3 kupusa možete pokušati, ako ste nedostajali - sakrimo je u hladnjaku. Mi služimo stolu kao zimska salata ili hladni zalogaj, a ne zaboravimo da je sezonska biljna ulja.