Nitko ne tvrdi činjenicom da najbolja tvrtka kukuruza može biti maslac i dobar zalogaj soli, ali namjeravamo ići dalje od uobičajenih kulinarskih preferencija i kuhati kukuruz na otvorenoj vatri, prema receptima koje još niste pokušali.
Kukuruz na roštilju - recept
sastojci:
- kukuruzne glave - 6 kom .;
- maslac - 45 g;
- majoneza - 235 ml;
- šačica zelenog peršina;
- Osušeni češnjak, paprika - 1 čajna žličica;
- ribani parmezan - 45 g;
- slanina - 6 traka;
- lime segmenata za podnošenje.
priprema
Bacon pržiti do mrvica i probiti u mrvicu. Kukuruzne glave se očistiti od listova i masnoće s maslacem. Kuhajte kukuruz preko ugljena 4-6 minuta, okrećući glavu na drugu stranu svake dvije minute. Kombinirajte majonezu sa začinima i začinskim biljem, mastite kukuruz s kukuruznim kukuruzom, stavite je u ribani parmezan i prženu slaninu, a zatim poslužite s limunovim klinom.
Kukuruz na roštilju u foliji
sastojci:
- kukuruz-glava - 10 kom .;
- vruće čilije na okus
- češnjak - 1 zub;
- šačica zelenog peršina;
- mljeveni kumin - 1/2 tsp;
- kiselo vrhnje - 55 ml;
- majoneza - 35 ml;
- polovica limunova soka;
- ribani sir - 35 g.
priprema
Prije prženja kukuruza na roštilju natopite glave s lišćem u hladnoj vodi barem sat vremena. U budućnosti to će spasiti kukuruz od brzog izgaranja pod utjecajem intenzivne topline, a listovi se mogu vezati i koristiti kao neka vrsta ručke koja olakšava prehranu.
Svi sastojci, osim samog kukuruza, stavili su u zdjelu miješalice velike brzine i umutke u homogeni i debeli umak.
Stavite glave ravno s lišćem na roštilju i, okrećući ih svake minute, pričekajte izgled arome kokica (vrijeme pečenja može varirati ovisno o vrućini ugljena). Uklonite lišće, ulijte umak s umakom i zamotajte folijom, a zatim držite vatru još nekoliko minuta.
Kako peći kukuruz u pivu na roštilju?
sastojci:
- lagano pivo - 680 ml;
- kukuruzne glave - 6 kom .;
- maslac - 45 g.
priprema
Nakon uklanjanja lišća s glava, stavite ih u posudu s pivom i ostavite na sat. Nakon kratkog vremena stavite kukuruz u mikrovalnu pećnicu na minutu ili 3-4 minute, tako da se višak vlage brzo nestaje, a zatim stavite glavu na roštilj i kuhajte još 3-5 minuta. Ulijte kukuruz s rastopljenim maslacem prije posluživanja i pospite velikodušnim morskom soli.