Amaretto liker, kuhani kod kuće, je neusporediv, jedinstveno piće koje nećete biti sramotno tretirati svoje goste. Osnova za pripremanje tekućina uključuje bademovo jezgre, kao i breskve ili marelice. Tradicionalno, Amaretto se boca nakon jela, radi bolje probave. Treba ga poslužiti u malim čašama, snažno ohlađenim. Alkohol "Amaretto" je vrlo ugodan za ukus. Može se piti kao nezavisno piće, a može se dodati raznim koktelima, čajem ili kavom. Razmotrimo s vama neke recepte za pripremu ovog ukusnog, aromatičnog badema badema!
Recept za alkohol "Amaretto"
sastojci:
- slatki bademi - 100 g;
- gorak bademi - 100 g;
- šećer - 800 g;
- votka 750 ml.
priprema
Za pripremu talijanskog badema likera, uzmite bademove zrnce, napunite ih kipućom vodom i pažljivo uklonite svu kožu. Zatim se ljušteni nukleoli stave na ploču za pečenje i suše u pećnici. Zatim ih ulijte u žbuku i dobro nasjeckajte, postupno sipajući 200 grama šećera. Zatim izlijte dobiveni prah s votkom i uredno ulijte u bočicu. Inzistiramo tri dana na tamnom mjestu. Nakon isteka vremena, preostalom granuliranom šećeru dodajte oko 200 ml kuhane vode i kuhajte šećerni sirup pri niskoj toplini, koja se zatim ulijeva u ovu smjesu. Filtriramo dobro, filtriramo piće, ulijemo na bočice i ostavimo da se ispune oko 2 mjeseca. Zatim izvadimo spremni liker, pozovemo prijatelje, ulijevamo u male čaše, kušajte i uživajte u našem pojedinačnom piću! Kiselinski liker će postati slatko i vrlo jak, stoga nemojte biti odvedeni!
Klasična alkoholna pića "Amaretto"
sastojci:
- bademi - 100 g;
- marelica ili breskve - 100 g;
- votka - 500 ml;
- kuhana voda - 500 ml;
- šećer - 400 g.
priprema
Za pripremu tekućine uzimamo sjemenke marelice ili breskve, pažljivo uklonimo ljusku i bademi iz tamnog filma. Zatim dobro namazajte zrnce s mješalicom ili u mortu.
Matice se stavljaju u dobro zatvorenu posudu i napuni vodkom. Zatvorite poklopac i ostavite da se ispustite mjesec dana, na hladnom mračnom mjestu.
Zatim šaljemo šećer u tavi, napunimo ga vodom i dovedemo do kuhanja. Isključite toplinu i ostavite smjesu da se ohladi. Nakon toga, tinktura je dobro filtrirana, dodana u ohlađeni šećerni sirup, ulijte u bočicu i ostavite da se parati za još 3 mjeseca.
Nakon zrelog razdoblja dobit ćete ukusno piće, vrlo slično stvarnom likeru "Amaretto". Mala čaša ove fine tinkture može zagrijati tijelo čak i na hladnoj zimskoj noći.
Koktel "Otišao s vjetrom"
Ovaj neobičan koktel bez sumnje će privući one koji vole mliječne napitke s izraženim okusom badema. Berry likeri savršeno nadopunjuju cjelokupni sastav i ostavljaju nježan i ugodan okus. Međutim, unatoč potpuno nedužnom izgledu, ovaj koktel ima znatnu snagu - oko 10 °, tako da se ne može nazvati slabim. Pijenje može biti odličan dodatak svakom odmoru. Pa, pripremimo je.
sastojci:
- Amaretto liker - 35 ml;
- liker višnje - 20 ml;
- Liker jagoda - 15 ml;
- hladno mlijeko - 150 ml;
- Vanilija - okus;
- trešnje - 5 kom .;
- led.
priprema
Budući da se tekućine ne dobro otapaju u hladnom mlijeku, mi ćemo pomiješati sastojke koji nisu u staklu, već u tresilici. Alternativno, ulijemo u sve sastojke koktela, dobro zatvorimo poklopac i počnemo miješati. Nakon 30 sekundi ulijte gotov piće u čašu i stavite nekoliko kocki leda. Dodajte vanilije okusom i ukrasite svježim bobicama trešnje. Kao što možete vidjeti, kokteli s likerom "Amaretto" pripremljeni su vrlo jednostavno i brzo.