Postoji mnogo opcija za izradu palačinki. Recepti za tanke palačinke s rupama pročitajte u nastavku.
Recept za ukusne palačinke na kefiru s rupama
sastojci:
- prosijan brašno od vrhunske kvalitete - 350 g;
- kefir na sobnoj temperaturi - 380 ml;
- sol;
- šećer - 120 g;
- jaja - 2-3 kom .;
- rafinirano ulje - 50 ml;
- kipuća voda strma - 200 ml;
- soda - 5 g.
priprema
Razvalimo jaja u zdjelu, namočemo šećer i malo soli, a zatim dobro promiješamo. Stavimo kefir i pomiješamo ga. Prosijani brašno dodati prethodno pripremljenoj smjesi. Dobro promiješajte - nabavite gustog tijesta. A sada je ključna točka: u kipućoj vodi stavimo natrij i brzo promiješamo. Prelijte ovu masu u tijesto i ponovno promiješajte. Kao rezultat toga, ostavit će prilično tekuće tijesto s mjehurićima, koje ostavljamo neko vrijeme za odmor. Zbog toga će postati homogena i elastična. Na kraju, ulijte ulje u tijesto, ponovo promiješajte. Podmazati dobro s dobro zagrijanom tava, raspodijeliti tijesto preko svoje površine i pržiti palačinke.
Recept za palačinke na pivo s rupama
sastojci:
- velika jaja - 2 komada;
- prosijan brašno - 300 g;
- kravlje mlijeko - 190 ml;
- šećer - 1-2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 65 ml;
- lagano pivo - 200 ml;
- soda za pečenje - 10 g;
- sol.
priprema
Jaja se dodaje šećerom i dobro se miješaju. Dodamo mlijeko, ulijemo u soda, prosijamo brašno i miješamo. Izlijte pivo i ulje, dobro promiješajte. Podmazati dobro s dobro zagrijanom tavi i pržiti palačinke.
Natječajne palačinke na mlijeku s rupama - recept
sastojci:
- kravlje mlijeko - 400 ml;
- prosijan brašno - 250 g;
- piletina velikih jaja - 3 komada;
- šećer - 30 g;
- rafinirano ulje - 50 ml;
- sol;
- kipuća voda je strma - 220 ml.
priprema
Razbijemo jaja, ulijemo u sol, šećer i trljamo sve. Dodajte toplo mlijeko u smjesu i temeljito ga trljate. Sada prosijamo brašno i polako ga pomiješamo u tijesto. Ulijte kipuću vodu u tankom cjedilu, nastavljajući tuku tijesto. Na kraju biljnog ulja, posljednji put je šibala i ostavila pola sata da se odmori. Sada zagrijavamo tavu. Podmažite ga uljem za prvi palačinke. A onda, u pravilu, sve kasnije palačinke treba dobro ukloniti, jer test već ima ulje. Pržite ukusne palačinke s rupe.
Recept za palačinke na mineralnoj vodi s rupama
sastojci:
- pšenično prosijan brašno - 300 g;
- pijesak šećer - 50 g;
- mliječna krava - 250 ml;
- jaja - 3 komada;
- soda - 5 g;
- gazirana mineralna voda - 190 ml;
- maslac, prirodno - 20 g;
- sol.
priprema
U rastopljenom maslacu stavili smo šećer, vozili jaja i dobro tukli. Sad stavimo sol i, u dijelovima, ulijevaju u brašno, mi gnječemo gustog tijesta. Dodajte gasi soda i mineralne vode s plinom. Njegova količina se regulira samostalno. Važno je da je tijesto pravilne konzistencije. U prosjeku je potrebno oko čaše vode. U tavi s uljem ulijte mali dio tijesta. Nakon smeđivanja na jednoj strani, pržite drugu. Tako radimo s cijelim testom.
Recept za palačinke čipke s rupama
sastojci:
- kravlje mlijeko - 300 ml;
- prosijan brašno - 200 g;
- kefir 3,2% sadržaja masti - 60 ml;
- rafinirano ulje - 40 ml;
- sol;
- jaje je veliko - 1 komad;
- pijesak šećer - 50 g;
- soda za pečenje - 5 g.
priprema
Slanom i šećernom, protrljajte jaje. Izlijte kefir, otprilike polovicu ukupnog mlijeka, stavite prstohvat soda i prosijanog brašna. Mijesiti tijesto. U njega ulijemo ulje, a kad ga promiješamo do homogenosti, ulijemo preostalo mlijeko. Nakon toga, već možete početi kuhati pržene palačinke s rupe. Bon appetit!