Pileći zlo

Izvrsno jelo za stol za meso jesu piletina. Nježna kokošja mesa posebno je harmonično kombinirana s punjenjem na gljive, stvarajući izvrstan okus.

Za pripremu ove posude možete koristiti kao piletina, kao i celulozu od nogu i bedara. U drugom slučaju, zrazy postaje suzniji, ali i više kaloričan. Ako je dojka uzeta kao osnova, tada je potrebno dodati piletinu, natopljenu mliječnim kruhom, u suprotnom će se posudica sušiti.

Pileći zlato s gljivama - recept

sastojci:

• pileće meso (pulpa) - 800 g;
• luk - 110 g;
• gljive - 350 g;
• bijeli kruh - 2-3 kriške;
• mlijeko - 75 ml;
• velika kokošja jaja - 2 kom .;
• krušne mrvice - 180 g;
• crni mljeveni papar - okus;
• sol - okus;
• biljno rafinirano ulje.

priprema

Pripremajući se za pripremu pilića, u početku uzimamo gljiva. Da biste to učinili, ljušteno luk i sjeckani luk, prijeđimo pročišćeno biljno ulje u grijanoj tavi na prozirnost, a zatim dodamo prethodno oprane i sjeckane gljive i pržite na umjerenu toplinu sve dok cijela tekućina nije spremna i isparila.

U međuvremenu, natapajte kriške kruha u mlijeku i ostavite nekoliko minuta. Pileća pulpa slomljena s mesnim mljevenjem ili mješalicom, koristeći "nož" mlaznice. Dodajte jedno jaje u meso, nekoliko prstohvat soli, malo mljevenog crnog papra i temeljito promiješajte. Stisnemo kruh koji je natopljen mlijekom, slomiti ga na isti način kao i meso, dodati ga mesnoj smjesi, dobro je pomiješati i malo obeshrabriti.

Podijelimo krilca vizualno u šest jednakih dijelova, od kojih svaki od njih uzimamo navlaženim rukama, formiramo široku tortu iz dlana naših ruku, stavljamo punjenje u centar, okrećemo rubove i, brtvljenjem, formiraju se duguljasti vid.

Prvo stavljamo proizvode u pretučeno jaje, a zatim kuhamo u krušnim mrvicama i postavimo na zagrijanu posudu s rafiniranim uljem. Pržite ih s dvije strane, a zatim stavite u prikladan oblik za pečenje i kuhajte u peći dvadeset minuta na temperaturi od 185 stupnjeva.

Uzimajući u obzir predloženi recept, također možete kuhati nevjerojatno ukusan zrazy od piljevine mljevenog mesa s gljivama i sirom. Da biste to učinili, spremnošću gljiva za punjenje i njegovo hlađenje, dodamo joj stotinu grama ribanog sira i pomiješamo ga.