Piletina pastrama - dobra alternativa trgovini mesnih proizvoda, punjenih kemijom. Takav izvorni snack će uživati svi gosti i savršeno su prikladni za bilo koji stol. Nudimo vam nekoliko načina za pripremu.
Recept za piletinu pastern
sastojci:
- piletina - 2 komada;
- začini ;
- biljno ulje - 1,5 tbsp. žlice;
- cvjetni med - 1 tbsp. žlice;
- paprika prah - okus;
- suhi oregano;
- Rešetkani muškatni oraščić - prstohvat;
- oštra gorušica - 2 žlice. žlica.
Za slanu vodu:
- kravlja mlijeka - 1 predmet;
- sol je u redu - 0,5 tbsp. žlica.
priprema
Pileći filet ispran i promakivaem papirnati ručnici. Zatim, u zdjelici, pripremite otopinu: u hladnom mlijeku, otopite finu sol, pažljivo smanjite piletinu u nju i ostavite 3 sata. Začini i začini se skupljaju zajedno u mlinu za kavu, dodamo oštru goru, stavimo med i ulijemo malo biljnog ulja bez mirisa. Čim se piletina ulijeva, namažemo papirnatim ručnicima i velikodušno namazati začinskim namirnicama. Ostavite 30 minuta, a zatim dodajte filete i zavijte piletinu debelom nitom i formirajte tijesak. Oblik za pečenje je prekriven folijom, preraspoređemo piletinu pastu i pečimo posudu u pećnici točno 20 minuta. Nakon što protekne vrijeme, ne otvaramo vrata i ostavimo jelo "dosegnuti" još 2 sata. Nakon toga, župnik se dodatno ohladi u hladnjak, a zatim rezati na tanke kriške i poslužiti sa svježim povrćem.
Pileća prsa grudi u multivarijatu
sastojci:
- pileća prsa - 2 kom .;
- sol je u redu - 2 žlice. žlice;
- filtrirana voda - 3 predmeta;
- začini.
priprema
Pileći prsut ispirati, izrezati u filete, staviti u lonac i sipati u potpunosti