Nudimo izvorne recepte za piletinu s ananasom. Takva jela posebno će se svidjeti ljubiteljima kontrastnih kulinarskim skladbama, gdje dominiraju jednako slani okus i slatke pikantne note.
Piletina s ananasom i sirom u pećnici - recept
sastojci:
- piletina - 640 g;
- pikantni sir čvrste kvalitete - 180 g;
- majoneza - 140 g;
- svježe mljeveni papar (mješavina nekoliko vrsta);
- zajednička sol;
- svježi peršin (zeleno).
priprema
- Divno ukusna kombinacija natječenog pilećeg fileta i sočnih ananasa ispod kore hrskavog sira - tako možete opisati jelo pripremljeno prema ovom receptu.
- Da biste shvatili ideju fileta pilećeg prsa, isušite i isječite preko vlakana u kriške oko pola centimetara debljine.
- Sada stavljajući pile između dva dijela hrane ili samo u torbi, malo ga tukli, dodajte malo soli, papra i ostavite ga pola sata na stolu.
- Širili smo sjeckani, marinirani pileći kriške u obliku ulja.
- Za svaki komad fileta stavljamo polovicu ili cijeli ananas prsten (ovisno o veličini komade mesa) i možemo konzervirati proizvode s majonezom.
- Trljamo piletinu ananasima s mljevenim sirom i stavimo je u pećnicu zagrijanu na 205 stupnjeva oko trideset minuta.
- Prije posluživanja, ukrašavamo piletine s ananasima i sirom s lišćem od peršina.
Piletina s ananasom u tavi - recept
sastojci:
- piletina - 640 g;
- srednje veličine svježeg ananasa - 1 kom .;
- češnjak zubi - 4 kom .;
- papar čili paprika - 0,5-1 kom .;
- vapno od srednje veličine - 1 kom;
- šećerna smeđa - 35 g;
- suncokretovo ulje bez mirisa - 55 ml;
- mljeveni đumbir - prstohvat;
- svježe mljeveni papar (mješavina nekoliko vrsta) - okus;
- kuhana velika sol - okus.
priprema
- Prva stvar koju radimo je smanjiti oprane pileće filete u kocke i potopiti ga na sat i pol marinade.
- Da biste napravili marinadu, mljevene češnjaka, sjeckani čili, sol, đumbir i smjesu paprike u žbuku, pomiješajte sastojke s dvije žlice suncokretovog ulja i pomiješajte.
- U tavi zagrijte preostalo ulje, prelijte smeđi šećer, iscijedite sok od limete i bacajte mrkvu od vapna, tako da i kora može dati i miris.
- Protrljajte sadržaj posude uz stalno miješanje sve dok se šećer ne otopi, a zatim ukloni polovice vapna, šire piletinu i polijepi meso nekoliko minuta pod poklopcem.
- Sada otvorite poklopac, kuhajte piletinu sve dok se vlaga isparava i dodati ananas pulpa rezati u kocke ili kocke.
- Pirjajte sadržaj tava još tri minute, uz miješanje.
Pileći filet, začinjen ananasom
sastojci:
- piletina - 640 g;
- soja umak za mariniranje;
- ananas konzervirano - 290 g;
- Bugarski papar - 420 g;
- curry - 3-4 prstohvat;
- sirup od konzerviranog ananasa - 140 ml;
- suncokretovo ulje bez mirisa - 45 ml;
- svježe mljeveni papar (mješavina nekoliko vrsta) - okus.
priprema
- Pileći je komad odrezan brusochkami, stavio u zdjelu i sipao pola sata s umakom od soje, tako da je sav meso gotovo pokriveno.
- Pulpa bugarskog papra i ananasa izrezati se u kocke, a biljno ulje sipati u lonac i staviti da se zagrije.
- Stavili smo pileće kobasice u crveno vruće ulje i pržite na visokoj vatri, povremeno miješajući, sve dok se rumenilo ne nabavi sa obje strane.
- Sada smanjite toplinu na medij, protrljajte curry meso i miješati.
- Širimo papar i ananice, ulijemo sirup, poklopimo posudu s poklopcem i pržimo dok sve komponente nisu mekane. U prosjeku to traje petnaest minuta.
- Takav zagrijan piletina s ananasom može se pripremiti bez bugarskog papra.