Krumpir savršeno kombiniran s gljivama, možete reći, ta dva proizvoda su tradicionalni za moderni ruski stol i popularno su voljeni. Korištenje krumpira i gljiva kao glavni sastojak, možete pripremiti drugačije jela.
Recite kako možete kuhati krumpire s gljivama u pećnici.
Krumpir s gljivama od kikirikija i sirom u pećnici - recept
sastojci:
- krumpir mali duguljasto - 500 g;
- svježe bijele gljive - 400 g;
- krem prirodno - 200 ml;
- Pileće jaje - 2 kom .;
- sir - 200 g;
- zelena luk;
- češnjak - 2 češnja;
- maslac - 25 g;
- zemlja crnog papra;
- muškatni oraščić.
priprema
Gljive se isperu, ostavljaju 20 minuta u slanoj hladnoj vodi, a zatim se izrezuju na premale stanove.
Odrezat ćemo krumpir i izrezati svaki gomolj u 4 dijela (criss-cross). Ili ga možete rezati na tanke kriške.
Uključite pećnicu da zagrije radnu komoru.
Kuhajte gljive i krumpir (vodu ne smijete biti previše) 10 minuta i pažljivo izvadite iz bujona uz buku.
Podmažite ulje malo zagrijanim oblikom s relativno visokim usnama. Širimo krumpir i gljive u obrazac, moguće ih je slagati, ili alternativno.
Mješavamo vrhnje i jaja, sezonu s nasjeckanim češnjakom i začinima, možete filtrirati kroz cjedilo.
Ravnomjerno iscijedite ovu mješavinu krumpira s gljivama i pošaljite obrazac na zagrijanu pećnicu na oko 200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - oko pola sata.
Izvadimo oblik i namočimo ravnomjerno s ribanim sirom i sjeckanim zelenim lukom. Čekamo 10 minuta i podijelimo se u dijelove uz pomoć spatule. Mravlja (gulaš od krumpira i gljiva) se zagrijava i poslužuje u čašama, možete posipati s nasjeckanim biljem.
Na ovo predivno jelo također je dobro služiti tradicionalnim slavenskim raznosolima, odnosno kupusom, kiselim kiselinama , slaninom, raženom kruhu, bobici ili gorčinim jakim tinkturama.
Krumpir s gljivama u kiseloj vrsti u pećnici
sastojci:
- krumpir - 400 g;
- gljive - 400 g;
- luk - 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- začini;
- ulje;
- zelje.
priprema
Kuhani sjeckani veliki krumpir su kuhani do pola pripravnosti i uklonjeni iz bujona.
U dubokoj tavi, pirjati luk i gljive, izrezati relativno fino, 20 minuta. Do kraja ovog postupka ulijemo kiselo vrhnje u posudu, pomiješamo ga i brzo uklonimo iz vatre. Začinite s mirisima, malo salate.
U obliku uljane masnoće, raširili smo kriške krumpira, a na vrhu ravnomjerno - gljive u kiseloj vrhnja. Pecite u pećnici 25 minuta.