Rassolnik iz svježih krastavaca za zimu svijetao je predstavnik suvremene kuhinje. Ova žetva pomaže zauzetim kućanicama, koji žele provesti više od 15 minuta na kuhanje ili ljude koji su daleko od kuće, ali i žele kušati istinski ruski vruće, okus koji se uklapa u jednu banku.
Sakupljanje rassolnik od svježih krastavaca za zimu
Rassolnik od krastavaca u posudama je punopravno jelo, koje se može opskrbljivati vrlo profitabilno i jednostavno. Za kuhanje, slomiti svježi krastavac zajedno s lukom, rajčicom i mrkvom gulaš 20 minuta, ako želite, dodajte biserbar ili rižu, sezonu s ocem i začinima i, nakon što je držao na vatri nekoliko minuta, valjanog u sterilne staklenke. Sakupljanje krastavaca za kiselinu za zimu zadovoljit će vam okus, sitost i okus, ako iskoristite neke savjete:
- Krastavci, rešetki, bolje zadržavaju oblik i mrvicu nego što su se grindirali na grater.
- Sjeckani povrće treba pomiješati s drvenom lopaticom, a ne s rukama. Tako će masa zadržati sve sokove u sebi i neće pretvoriti grumen u tekuću "kašu".
- Za veće začine i aromu, možete eksperimentirati s miomirisima: grašak od grašak, lovor, češnjak, vruće paprike savršeno će se uklopiti.
Sakupljanje rassolnik za zimu - jednostavan recept
Blokovi rassolnika za zimu sa svježim krastavcima oduševljavaju vlasnike raznovrsnim mogućnostima. Odabir jednostavnog receptora za kiselinu za zimu može uredno uštedjeti vrijeme i zalijepiti se na prirodne poluproizvode s korisnim, jeftinim, ne zahtijevajući prethodnu toplinsku obradu i naknadne komponente sterilizacije.
sastojci:
- krastavci - 1,5 kg;
- rajčice - 700 g;
- luk - 3 komada;
- mrkve - 200 g;
- sol - 20 g;
- šećer - 40 g;
- ocat - 70 ml;
- voda 50 ml;
- ulje - 60 ml.
priprema
- Uništi sve povrće.
- Začinite solom, šećerom, vodom i uljem i pecite 30 minuta.
- Ulijte u ocat, potopite još 10 minuta.
- Proširite kiselinu od svježih krastavaca za zimu na obalama i okrenite se.
Rassolnik s perlivka za zimu u bankama
Inventivne kućanice, koje ne žele puno vremena provoditi u štednjaku, vole kvasac s bijelim ječmom i krastavcima za zimu. Priprema takvog očuvanja neće potrajati više od pola sata, ali u zimskom razdoblju bit će osobito ugodno s jednostavnošću i prehranom, jer sadržaj kante je dovoljan da dobije punomasno jelo za cijelu obitelj.
sastojci:
- krastavac - 3 kg;
- luk - 900 g;
- mrkva - 900 g;
- rajčica - 1,5 kg;
- biserno ječam - 400 g;
- šećer - 200 g;
- ocat - 100 ml;
- ulje - 200 ml;
- sol - 50 g.
priprema
- Kuhati biser ječam.
- Luk, mrkva i krastavci gulaše 20 minuta.
- Stavite rajčice i pirjati 10 minuta.
- Dodaj biser ječam, ulje, ocat, sol i šećer.
- Proširite krpu iz svježih krastavaca za zimu u limenke i namotajte.
Rassolnik za zimu s rižom
Recept za zimnicu sa svježim krastavcima daje prostor za utjelovljenje kulinarskog fantazija. Dakle, ljubitelji nježnog nepca, mogu napraviti pripremu s rižom. Ovaj proizvod ima visoku energetsku vrijednost i nutritivnu vrijednost, tijelo ga lako percipira, što je korisno i za odrasle i dijete za djecu.
sastojci:
- krastavci - 1,5 kg;
- riža - 350 g;
- umak od rajčice - 400 g;
- luk - 500 g;
- mrkva - 500 g;
- ulje - 250 ml;
- sol i šećer - svaki po 50 grama;
- ocat - 100 ml.
priprema
- Rice do spreman.
- Uništite sve povrće.
- Luk, mrkva, krastavci, sol, šećer, promiješajte i pirjati 30 minuta.
- Stavite rižu, umak i ocat i pirjati krastavce od svježih krastavaca za zimu 15 minuta.
Rassolnik za zimu s tijestom od rajčice
Sakupljanje kiselke za zimu s tijestom od rajčice jedan je od prikladnih i korisnih vrsta konzerviranja. Uz činjenicu da tijesto rajčice štedi vrijeme i obiteljski proračun, korisno poboljšava okus, konzistenciju i boju jela, a preostala je, za svu svoju zasićenost, niskokalorični proizvod preporučen za prehrambenu prehranu.
sastojci:
- krastavci - 1,5 kg;
- mrkva - 500 g;
- luk - 500 g;
- tijesto od rajčice - 250 g;
- šećer - 120 g;
- ulje - 150 ml;
- sol - 40 g;
- kuhani biser ječam - 500 g;
- ocat - 50 ml.
priprema
- Uništi sve povrće.
- Začinite se uljem, solom, šećerom, tjesteninom i pirjati 40 minuta.
- Dodaj biser ječam, ocat, uklonite s ploče i kotrljati.
Rassolnik za zimu bez žitarica
Krastavci za rassolnik za zimu bit će izvrstan dodatak mnogim jelima, ako izrađujete trupce bez žitarica. Ova vrsta očuvanja daje vam slobodu izbora i omogućuje kuhanje vruće od svoje omiljene hrane, prilagođavanje okusa i konzistencije izravno tijekom kuhanja, ili ga koristiti kao osnovu za salate.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- glava češnjaka - 1 komad;
- mrkva - 300 g;
- luk - 4 komada;
- šećer - 50 g;
- sol - 40 g;
- ocat - 150 ml;
- ulje - 250 ml.
priprema
- Nashinkuite povrće.
- Napunite uljem, ocem, solom i šećerom i odvojite 4 sata.
- Kuhajte 10 minuta i kotrite.
Rassolnik za zimu s limunskom kiselinom
Ljubitelji zdrave prehrane odavno su bili uvjereni da rassolnik za zimu bez octa - nevjerojatno zdrava žetva. Da bi se dobio potrebni slatki i kiseli okus, sačuvali svježu aromu i produžili rok trajanja žbuke, možete koristiti limunsku kiselinu. Nema oštrog mirisa ili okusa i blagotvorno djeluje na probavni sustav.
sastojci:
- krastavci - 1,5 kg;
- biserno ječam - 250 g;
- mrkva - 150 g;
- luk - 250 g;
- umak od rajčice - 250 g;
- sol - 50 g;
- limunska kiselina - 5 g;
- ulje - 80 ml.
priprema
- Zrno povrće, pijesak ječam potopiti.
- Sipajte luk i mrkvu.
- Dodajte krastavce, biser ječam, umak, sol i pirjati 50 minuta.
- Stavite limunsku kiselinu i očistite ga s ploče.
Rassolnik s rajčicama za zimu
Oni koji ne predstavljaju vruće bez svježeg povrća vole rassolnik za zimu s rajčicama i krastavcima. Takav nosač sadrži samo prirodne sastojke i izvrstan je izvor vitamina koji su svojstveni samo ljetnim voćem i ugljikohidratima. Od posebne važnosti ovdje je estetika jela, pa se rajčice uvijek oguljene.
sastojci:
- rajčice - 3 kg;
- krastavci - 1,5 kg;
- luk - 800 g;
- mrkva - 500 g;
- ocat - 120 ml;
- ulje - 15 ml;
- sol - 50 g;
- biserno ječam - 500 g.
priprema
- Rajčice su oguljene i oguljene.
- Prekinite preostalo povrće.
- Namočite biser ječam 2 sata.
- Umiješajte sve povrće, dodajte ulje, sol i kuhajte 30 minuta.
- Dodajte biser ječam, ocat i valjak.
Rassolnik za zimu sa svježim obraslim krastavcima
Mnogi ljetni stanovnici, koji nisu pronašli dostojno korištenje preplitanih krastavaca, radije ih bacaju. Sve, jer do sada ne znaju da berba rassolnik za zimu može biti proizvedena od povrća i izgubljene atraktivnosti. Za kuhanje, samo trebate ukloniti krastavac iz kože i sjemenki i, rezanjem, reagirajte prema receptu.
sastojci:
- obrasli krastavci - 2 kg;
- mrkva - 400 g;
- luk - 450 g;
- hrpa kopra - 1 komad;
- češanj češnjaka - 6 kom .;
- sol - 50 g.
priprema
- Krastavci bez kora, sjemena i sjeckanja.
- Sjeckajte zelje i povrće.
- Pomiješati, soliti i ostaviti na stranu 2 sata.
- Donesite rassolnik iz svježe obraslog krastavca za zimu da se kuhati i kotrljati.
Rassolnik u autoklavu za zimu
Konzervirani rassolnik za zimu sa svježim krastavcima popularan je kod lovaca i ribara koji vole uzeti čašu čvrste grede za prirodu. Kako bi se ubrzao kuhanje i sigurno sterilizirao rassolnik koristite autoklav koji pod visokim tlakom priprema i sterilizira u isto vrijeme.
sastojci:
- krastavac - 2,5 kg;
- biserno ječam - 400 g;
- luk - 900 g;
- mrkva - 900 g;
- šećer - 150 g;
- ocat - 100 ml;
- ulje - 250 ml;
- sol - 60 g;
- listovi zaljeva - 4 kom.
priprema
- Potopiti biser ječam.
- Luk, mrkva, krastavci, maslac, sol, šećer, začini se kombiniraju i kuhaju 10 minuta.
- Ulijte u ocat, dodajte biserni ječam, namjestite ga.
- Prijenos na autoklav 40 minuta na temperaturi od 110-120 stupnjeva.