Riba uzeta povrćem je korisna i puna večera, koja sadrži sve vitamine i aminokiseline potrebne ljudskom tijelu. Kako će ukusna jela ispasti ovisi ne samo o kulinarijskoj vještini, nego io korištenim začinima i dodatnim sastojcima.
Kako ugasiti ribu?
Postoje mnoge varijacije na receptu za piršanu ribu s povrćem, ali s bilo kojom metodom kuhanja, mora se pridržavati općih pravila:
- Operite ribu, crijevo i čisto. Rezati na komade, staviti u tavu, gdje je ulje prethodno zagrijana.
- Za gašenje požara mogu se koristiti keramičke posude ili folije, u koje su ribe potpuno ili poravnato. Posuđe se mora odabrati duboko i vatrootporno, na primjer, štednjak, utyatnitsu ili kazan.
- Prvo, pržite ribu na svaku stranu 3 minute, a zatim dodajte povrće.
- Glavno pravilo za gašenje ribe je čvrsto zatvoren poklopac i minimiziran požar. Također možete koristiti pećnicu za kuhanje, jer jelo nije manje ukusno.
Ribu uzgojenu povrćem u kiseloj vrhnja
Jednostavan način iznenađenja gosta i rodbine s nečim korisnim i ukusnim jest riba uljana u kiseloj vrhnja. Može se kombinirati s povrćem odabranim po vašem ukusu: može biti luk, mrkva, krumpir, rajčica. Ukrasi za jelo će odgovarati bilo koji, ne utječe na okus i njegov odsutnost, a bez nje ribe će se jesti bez traga.
sastojci:
- riba - 800 g;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje 20% sadržaja masti - 200 g;
- koromač - 0,5 tsp.
priprema
- Izrežite ribu, lagano pržite na svaku stranu 3 minute. Dodajte sjeme koromača.
- Finje nasjeckajte luk i nagrizajte mrkvu.
- Na ribi stavite sloj luka, a zatim mrkvu, sol. Posljednji sloj je kiselo vrhnje, a zatim poklopite posudu s poklopcem.
- Kuhana riba s povrćem u tavi se kuha 50 minuta na maloj vatri.
Ribu u rajčici s povrćem
Kao u vrućem obliku, tako da je u hladnom izuzetno dobra pirjana riba u rajčici . Stoga se može kuhati prije dolaska gostiju, a možete pripremiti korisnu večeru unaprijed cijeli tjedan. Jedina je razlika u broju komponenti. Korišteni sok od rajčice zasit će ribu neizrecivim okusom.
sastojci:
- riba - 4-5 komada;
- mrkva - 3 komada;
- luk - 2 komada;
- sok od rajčice - 1 čašu;
- brašno - 100 g;
- crveni papar.
priprema
- Izrežite ribu u dijelove.
- Od brašna, soli i crvenog papra, kuhajte krušne mrlje, miješajući sastojke. U njemu svaka komada gurnite i stavite u tavu.
- Pecite, stavite na tanjur.
- Mrkva odrezati na kriške, pržiti zajedno s lukom, rezati prstenima. Prelijte sok od rajčice, iskuhajte.
- Kombinirajte ribu i rajčicu, prelijte vodu i ponovo kuhajte. Zatim ribu pripremljenu povrćem priprema se 40 minuta.
Ribu s poluslatkom mrkvom s mrkvom i lukom
Skladište vitamina i hranjivih sastojaka je recept za piršanu ribu s mrkvom i lukom. Ova hranjiva i izuzetno ukusna jela bit će idealna opcija za obiteljsku večeru. Zbog toga bi riba trebala biti začinjena raznovrsnim začinima, jer sam pollock nema izražen okus.
sastojci:
- pollock - 2 polovica;
- luk - 1 komad;
- mrkve - 2 komada;
- začini.
priprema
- Izrežite širenje karoserije na tavi u kojoj se dodaje mala količina vode.
- Luk je izrezan na pola prstena, a mrkva se utrlja. Povrće širi slojeve na ribu.
- Ostavite da propadne 10 minuta. Zatim je jelo slano, dodani su začini.
- Okrenite komade kako bi riba ugasila ravnomjerno. Nakon 10 minuta uklonite.
Brašan krumpir s ribom
Idealna kombinacija okusa je riba uljana u loncu s krumpirom. Zdjelu ima izuzetan okus i apetitantu. Jednostavan za pripremu, prikladan je za ručak ili večeru. Stroj za pranje posuđa će moći čak i početnike u kulinarskoj umjetnosti, nije važno kakva je riba kupljena, može biti bakalar, grbavica ili halibut, u svakom slučaju to će postati nevjerojatno ukusno.
sastojci:
- riba - 4 polovica;
- krumpir - 8 kom .;
- luk - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- majoneza - 150 g.
priprema
- Krumpir, luk odrezani na prsten, mrkva - slama. Sve sezone i soli.
- Na dnu kazana stavite rezanu ribu, zatim jedan sloj luk, a zatim mrkvu i krumpir. Zadnje mjesto je majoneza.
- Izlijte pola šalice kipuće vode i pecite sat na maloj vatri.
Brašna riba s cvjetača
Lagana i zdrava jela je pirjana riba, čiji recept uključuje dodavanje cvjetače. Istodobno je svaka vrsta ribe prikladna za kuhanje. Nije potrebno kupiti skupe sorte za kuhanje srdačnog jela. Glatko neugodan miris cvjetače pomoći će bugarskom papru.
sastojci:
- riba - 2 polovica;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- cvjetača - 0,5 glave.
priprema
- Mrkva odrezana na velike komadiće, a lukovi su prstenovi.
- Karfiol je podijeljen na cvjetove.
- Pržite luk, dodajte mrkve i kupus.
- Onda širite komade ribe. Sol i papar.
- Dodavanje jedne trećine čaše hladne vode, ribu koja je pirjana prženim povrćem pripremljena je oko 50 minuta.
Ribu, pirjane s tikvicama
Dobra jela, koja će svi članovi obitelji voljeti, je pirjan riblji filet, na koji se dodaju tikvice. To je osobito istina u ljetnoj sezoni, atraktivna i dostupnost tikvica. Povrće savršeno nadopunjuje ribu, otkrivajući njegov okus. Posuđe se može jesti s ukrasom ili kao nezavisno jelo.
sastojci:
- riba - 800 g;
- luk - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- rajčice - 2 kom .;
- tikvice - 1 komad;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- soja umak - 3 tbsp. l.
priprema
- Operite filete i izrežite ih u srednje komade. Stavite u umaku od soje 30 minuta.
- Finje odrezati luk i pržiti u tavi. Dodajte bugarsku papriku, izrezanu na pola prstena.
- Tucucini izrezati u kocke i pričvrstiti na drugo povrće.
- Rajčice se prerađuju u miješalici i šalju masu povrću.
- Kušajte ribu s prženim povrćem oko 30 minuta.
Pecite rijeku ribu s mrkvom i lukom
Za kuhanje, možete koristiti ne samo velike vrste riba, ali i pripremiti ulovljene male riječne ribe, na primjer, to može biti čuvar. Mnoge kućanice zabrinute su zbog činjenice da mala riba ima koščati izgled, ali uz pravu kuhanje i može se iznenaditi s izvanrednim okusom.
sastojci:
- riba - 800 g;
- luk - 1 komad;
- mrkve - 2 komada;
- začini.
priprema
- Stavite ribu s malo vode.
- Izrežite povrće i položite ih na ribu.
- Ribu koja se zakrži s povrćem priprema se pola sata.
Ribu s povrćem u pećnici
Možete pripremiti ukusnu ribu ne samo u tavi, već i pomoću pećnice. Dakle, veliki ukus je riba ukrašena rajčicom. Priprema se na dva načina - možete ga prethodno pržiti ili ga izravno poslati u sirovom obliku. Povrće može biti bilo - krumpir, rajčica ili tikvice, jer se pirjana riba u pećnici savršeno kombinira s bilo kojim od njih.
sastojci:
- riba - 800 g;
- luk - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- rajčice - 2 kom.
priprema
- Izrežite ribu i povrće. Sol, papar, sloj na foliji i omot.
- Stavite u pećnicu i pecite oko 30 minuta.
Riba je pirjana s povrćem u multivarhu
Najlakši način je priprema ulovljene ribe u multivarhu, koristeći poseban "Quenching" način. U ovom slučaju, prvo u biljnom ulju, povrće se pržuje, a tek onda se doda riba. Također služi razne umake, jednostavne i minimalne u sastojcima. Bez obzira na odabir receptu, obitelj čeka ukusna i srdačna večera, pogodna za odrasle i malu djecu.
sastojci:
- riba - 800 g;
- luk - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- paradajz paste - 1 tbsp. l;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. l.
priprema
- Stavite povrće s uljem suncokretovog ulja u uređaj, uključite "način pečenja" 20 minuta.
- Stavite ribu u aparat, stavite povrće, dodajte tjesteninu i kiselo vrhnje. Ulijte vodu i uključite "Quenching" način sat vremena.