Zajedno s mnogo popularnijim loncima za meso, tu su i riblji kolači, koji se također pripremaju jednostavno i brzo, ali također imaju izvrsnu probavljivost i niski sadržaj kalorija. O najukusnijim receptima i kako pripremiti ribu, dalje ćemo razgovarati.
Recepti za ribu s bundevom
sastojci:
- bijeli luk - 60 g;
- bakalarni filet - 800 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- glavica cvjetača;
- pileća juha - 500 ml;
- maslac - 40 g;
- Dijon senf - 650 g;
- Školjke od lisca - 350 g;
- bundeva - 300 g;
- pistacije (sjeckani) - 40 g;
- maslinovo ulje - 30 ml.
priprema
Mi temperaturu peći stavljamo na oznaku od 190 stupnjeva. Dok se pećnica zagrijava, neka mu je maslac parni češnjak i luk nekoliko minuta, dodajte cvjetnjak cvjetnjak na pečenje, a nakon još dvije minute napunite sadržaj bujonom. Nakon kipuće tekućine, kupus treba kuhati oko 5-7 minuta, nakon čega se mješavina povrća kopči i začinjena morskom soli i senfom.
Izrežite kupus u polovice ili četvrtine, a zatim brzo blanch u slanoj vodi. Kuhamo ribu za par.
Pokrivajući oblik za pečenje uljem, širimo se na njezin donji kupus, ribu i ulijemo sav umak od cvjetača. Distribuiramo komade bundeve i drobljeni pistacije. Priprema ribljeg lonca prolazi ispod folije tijekom prvih pola sata, a zatim još par minuta ispod roštilja.
Recept za ukusnu tavu ribe
sastojci:
- riblji filet - 500 g;
- krumpir - 900 g;
- tikvice (srednje veličine) - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 320 g;
- usitnjeni cheddar - 100 g;
- umak od rajčice - 40 g;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- mješavina začina za ribu - 7 g;
- sok od 1 limuna.
priprema
Prije kuhanja posude za ribu, predgrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Krumpir se čisti i izreže u krugove debljine 3-4 mm. Komadi iste veličine rezati i tikvice. S obzirom na činjenicu da se natječajni riblji fileti pripremaju mnogo brže od povrća, može se podijeliti na šablove debljine centimetara.
Obrišite uljni oblik s slojem krumpira, odrežite ga i prekrite kriške ribe. Na vrhu ribe ulijte 2/3 ukupne količine gotove smjese za začin ribe, a zatim ulijte sav sok od limuna i pokrijte komadićima tikvica.
Pomiješajte kiselo vrhnje s umakom od rajčice i preostala mješavina začina te pokrijte dobiveni umak s gornjim slojem jela.
Lončar iz riblje hrane bit će spreman nakon 20 minuta kuhanja ispod folije i još 20 minuta bez folije. 10 minuta prije nego što je jelo spremno, posipajte ga slojem ribanog sira i pustite da se otopi.
Kako napraviti lonac ribe u pećnici?
sastojci:
- brašno - 210 g;
- jaja - 2 komada;
- velika hrpa svježeg bosiljka;
- cedar matice - 20 g;
- mlijeko - 750 ml;
- mljevena riba - 350 g;
- maslinovo ulje - 60 ml.
priprema
Za pripremu listova za lazanje, umiješajte brašno s jajima i solom u zdjelu. Pomiješajte maksimalno strmo tijesto, ako je potrebno, ulijte malu količinu ledene vode. Kada se tijesto skupi u jednu komu i
Za pesto umak pomiješajte listove bosiljka s maslacem i cedrovine sve dok se ne dobije homogena pasta.
Da biste napravili umak od bekamela , pržite brašno do kremaste boje i prelijte ga mlijekom, intenzivno miješajući kako biste izbjegli grudice.
Riblja krma brzo pržiti. Šaljemo umake i ribu u slojeve na limovima tijesta i pripremimo lonac iz mljevene ribe 1 sat na 180 stupnjeva.