Kokice od ovčetine - ukusno ukusna i srdačna jela od mesa, koja se savršeno uklapa u bilo koji ukras na vlastitu odgovornost. Mogu se poslužiti za obiteljsku večeru i savršeno raznolik i ukrašavaju čak i svečani stol. Otkrijmo s tobom kako napraviti kruške od janjetine.
Recept za janjeću kotletu u multivarijatu
sastojci:
- mljeveno meso - 700 g;
- pšenični kruh - 100 g;
- mlijeko - 100 ml;
- žarulja - 1 komad;
- začini;
- svježe zelje;
- biljno ulje - 40 ml.
priprema
Dakle, za izradu kolača od ovčetina u multivarka, uzmite malo sušenog kruha i potopite ga u mlijeku. Žarulja se čisti, zdrobi i kombinira s mljevenim mesom. Dodamo bijeli kruh opušten u mlijeku i dobro izmiješati. Zatim bacajte nasjeckane zelje i začine na okus. U zdjelu multivarka ulijte malo ulja, formirajte mokre ruke mliječnih sitnica i stavite ih u tavu. Namjestili smo način rada "pečenje", zatvorite poklopac i kuhajte mesne okruglice 25 minuta dok ne budemo spremni.
Cjepanice od mljevenog mesa
sastojci:
- pulpa janjetine - 800 g;
- zeleni korijander - 1 hrpa;
- začini;
- maslinovo ulje.
priprema
Recimo još jednu varijantu kako pripremiti kolače od ovčetine. Meso se preradi, opere i izrezuje na slučajne komade. Zatim ih uvucite mesnim mesom s velikom rešetkom i pomiješajte s finim sjeckanim cilindrom i začinima. Dalje, pažljivo smo tukli mljeveno meso na radnoj površini, podijelimo ga u 4 dijela i oblikimo kolače mokrim rukama. Zatim ih razmazimo maslinovim uljem i pržimo u pećnici pod snažno grijanim roštiljem 15 minuta. S mesom poslužujemo mahate , brzo kuhani u slanoj kipućoj vodi.
Pileći od janjetine u pećnici
sastojci:
- pulpa od janjetine - 700 g;
- žarulja - 2 komada;
- kokošje jaje - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- svježa metvica;
- sok od limuna;
- bijeli kruh - 1 kriška;
- mlijeko - 3 žlice. žlice;
- sir od tvrde sorte - 100 g;
- majoneza - 70 ml;
- biljno ulje.
priprema
Prije kuhanja, operemo meso, osušimo, odstranimo masno tkivo i, zajedno s natopljenim kruhom, pustimo dvaput prolaziti kroz meso mlinu. Čistimo luk, nježno trljamo na rešetku i prolazimo 2 minute na biljnom ulju. Zatim dodajte i finom nasjeckanom mintu u mljeveno meso, pospite sokom limuna, solite i povucite jaje. Sve temeljito izmiješamo i oblikujući male, okrugle kruške mokrim rukama. Nakon toga, lagano ih pržiti sa svih strana u tavi.
Ovaj put prolazimo pri pripremanju umaka: rešetke od sira, iscijedite češnjak u nju, dodajte majoneze domaće i pomiješajte. Posuda je prekrivena folijom, posipana uljem, širimo kolače i ulijemo umak na njih. Šaljemo jelo u pećnicu i pečimo 15 minuta dok ne kuhamo. Janjetina se savršeno kombinira s kuhanom rižom i krumpirom. Poseban okus odrezaka daje svježu rajčicu, češnjak i maslinovo ulje.
Sjeckani jareći
sastojci:
- pulpa janjetine - 250 g;
- svinjetina - 250 g;
- dimljena slanina - 50 g;
- luk - 20 g;
- crno suho vino - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 1 češnja;
- začini;
- mlijeko;
- bijeli kruh - 1 kriška.
priprema
Tako se meso obrađuje i izreže u male kocke. Zatim dodajte mlijeko pecivo u mlijeku, slaninu stisnutu kroz tisak s češnjakom i lukom. Začinite s mljevenim začinima, ulijte u vinu, slomite jaje i pomiješajte dok ne postane homogena. Dalje, mi stvaramo male kruške, kruh ih u krušnim mrvicama i pržimo ih u grijanoj tavi u biljnom ulju na hrskavu koru. Sjeckani jeleni od mesa i svinjetine poslužuju se svježim povrćem i biljem.