Kupnja spratova, mi, nažalost, ne znamo koja je svježina ove ribe prije konzervacije, a mi dajemo mnogo novca za takav jar. Stoga prestanemo prekomjerno platiti i kupnjom nije poznato što, a mi ćemo kuhati domaće pljune, na primjer iz takve prekrasne ribe poput baltičkih haringa.
Recept spratova iz baltičkog haringa kod kuće
sastojci:
- svježe smrznuto haring - 900 g;
- voda - 300 ml;
- crni čaj (bez aditiva) - 1 žlica za desert;
- luk od luka - od dva luka;
- kuhinjska sol - 1 žlica za desert;
- suncokretovo ulje - 180 ml;
- lisnatog lista - 2-3 kom .;
- crni papar - 4-6 komada;
- slatki paprika - 2-3 kom.
priprema
U malom loncu od nehrđajućeg čelika ulijemo kvalitetan crni čaj, ispiran u čistoj vodi luk, lovorovca i dvije vrste papra. Sav sadržaj kugle napuni se pitkom vodom i šaljemo je na vruću ploču plinskog štednjaka. Čim se sve to kuje, smanjit ćemo vatru na prosječni režim i kuhati zalivanje 10-12 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Odmrznite svježe smrznuti haring, pažljivo isperite u vodu i izrežite peraje (na svakoj strani i na repu) i glavi nožem. Zatim odrežemo trbuh i gutimo unutrašnjost haringe. Ponovno isperemo ribu i stavimo ga u gusti ryadochkom u zdjelu od nehrđajućeg čelika tako da su leđa bila na katu. Posipajte kuhinjskom solom, odgovarajućom količinom suncokretovog ulja i ulijte napunjenu bocu filtriranu baltičkim heringom, koju smo prethodno pripremili s vama. Sva ta ljepota gasi na jedva zapaljivom vatri 2 sata i 15 minuta.
Spratovi su domaći iz baltičkog haringa u pećnici
sastojci:
- svježa riba (haringa) - 850-900 g;
- vrećice crnog čaja - 3 kom .;
- voda za piće - 1,5;
- lišće leševa - 3 kom .;
- velika sol - 1,5 tsp.
- Suncokretovo ulje - 130 ml;
- grašak slatkog papra - 4 kom.
priprema
U ovom receptu, možete uzeti Baltic herring veći, koji smo također pravilno čist, a zatim nužno mine u hladnoj vodi. Stavljamo pripremljene riblje trupove u kontejner od stakla otporne na toplinu, tako da njihovi abdomeni leže na dnu i bačve se dobro uklapaju.
U pre-brewed čaj ostavlja od crnog čaja, promiješati sol, a zatim ga kombinirati s maslacem i žlicom promiješati. Preko pravilno položene baltičke haringe stavili smo lovor i nekoliko grašaka slatkog mirisnog papra. Zatim popunite sve prethodno napunjene čaja i maslac i stavite sve u sredinu pećnice. Temperatura se podešava na 200 stupnjeva i gledamo kada se punjenje koje pokriva ribu počinje kuhati. Nakon toga stavljamo temperaturu u pećnicu na 165 stupnjeva, pokriti sprat i pričekamo pripremu 1 sat i 45 minuta.
Domaći spratovi iz baltičkog haringa u multivarhu
sastojci:
- Baltički haring - 1 kg;
- slanog umaka od soje - 50 ml;
- pupoljci od karanbe - 3 komada;
- suncokretovo ulje - 120 ml;
- jaki zavarivanje crnog čaja - 1,5 st .;
- Mrljaju s lukom - 2 šaka.
priprema
U velikoj količini vode prati se sva dostupna baltička haringa. Uz oštar oštricu noža, odvojili smo glavu od svake ribe, uklonili peraje i očistili unutarnji dio trbuha. U multivarku je ležao na dnu
Takvi domaći spratovi od ukusnog svježeg haringa nikada neće popuštati put do bilo kojeg, čak i najskuplje konzervirane hrane proizvedene u industriji.