Rassolnik s rižom receptom

Klasicni recept turska mesa kuha s bisernim ječmenom, a mi ćemo kuhati rižom koja uopće ne razara okus jela, ali sasvim suprotno, čini ga blažim i originalnijim.

Kako kuhati pečenje s piletinom, rižom i kiselim kiselinama - recept

sastojci:

Za bujon:

• kućni pile - 0,7 kg;
• luk - 75 g;
• mrkva - 75 g;
• češnjak - 2 zuba;
• pupoljci od karanbe - 3 komada;
• paprike mirisne grašak - 3-4 kom .;
• lisnatog lista - 1 komad;
• sol - okus;
• svježe bilje peršina i kopra - 1 hrpa;
• voda filtrirana - 2,5 litre;

Za rassolnika:

• gomolja krumpira - 0,7 kg;
• luk - 75 g;
• mrkva - 75 g;
• rižina žitarica - 85 g;
• slane bačve krastavci - 4 kom .;
• svježe rajčice - 200 g;
• rafinirano ulje povrća - 35 ml;
• sol - okus;
• mljeveni crni papar - okus;
• list laurela - 1 komad;
• svježi peršin i narančasta zelje - okus;
• kiselo vrhnje.

priprema

Prva stvar koju radimo je da skužimo bujon. Da biste to učinili, stavili smo piletinu isprati i izrezati u dijelove u tavi, dodati uklonjene mrkve, češus od češnjaka i luk, bacati i pupoljci od klinčića, grašak papra, lisnatog lista, hrpu peršina, sol, napunite ga filtriranom vodom i stavite na peć na srednje topline. Kuhajte juhu poslije kuhanja na sat i pol, a zatim izvadite iz vrućine, uklonite sav sadržaj, osim piletine i odbacite. Imajte na umu da, ako koristite piletinu noge umjesto domaće piletine, onda vrijeme kuhanja može se smanjiti na pola.

Dok juha kuha, pripremamo preostale dijelove za kiselinu. Mi četkamo i izrezamo na kocke luk i mrkvu. Slane krastavce također su isjeckane u kocke ili prošle kroz veliku ribu. Ribe od krumpira se čiste i slombe u kocke, a operirane rajčice se oslobađaju od kože i pretvaraju se u pire na bilo koji prikladan način.

Nakon što je juha spremna, stavili smo pažljivo operu rižu i krumpir u nju. Zatim prelazimo u rafinirano ulje u jednoj teglu slane krastavce petnaest minuta, uzbudljivo, as druge - luk s mrkvom sve dok mekano.

Kad su krumpiri spremni, stavili smo u juhu sadržaj obje tave, dodajte pire od rajčice, sol, mljeveni crni papar, lisnatog lišća, svježe bilje, kuhajte tri do pet minuta i poslužite s kiselim vrhnjem.

Kako je ukusno kuhati rassolnik s rižom u multivarku - receptu

sastojci:

• rebra svinjskog mesa - 450 g;
• mrkva - 75 g;
• luk - 75 g;
• riža - 50 g;
• gomolja krumpira - 650 g;
• ukiseljeni krastavci - 250 g;
• slanica za krastavac - 180 ml;
• lišće lovora - 2 kom .;
• grašak slatkog papra - 3-4 kom .;
• sol - okus;
• granulirani šećer - okus;
• svježe zelje koje možete izabrati.

priprema

Kako bismo pripremili rassolnik u multivarku, čistili smo i izrezali kocke s lukom i mrkvom, stavili povrće u multicastry, u koju ćemo uliti malo biljno ulje. Uključite aparat, odaberite funkciju "Pržiti" ili "Pecite" i pržite mrkvu i luk do crvene boje. Onda smo položili opran, sušeni i izrezani u rebra i zajedno prženi petnaest minuta.

Sada dodajte opranu rižu, ljuštenu i izrezanu u male kocke krumpira i kiseli krastavci, bacamo lovorove lišćine, papriku i prelijte vruću vodu, malo ispod razine do oznake. Prebacite uređaj na funkciju "Prigušivanje" i pripremite kiselinu na sat i pol. Deset minuta prije završetka pripravka dodajte krastavac.

Na spremnost sezonska jela s travama, zatvorimo poklopac i pustimo da juha kuhamo petnaest minuta u načinu "Grijanje".