Biskvit tijesto kod kuće

Na blagdane, na dan nezaboravnih događaja, želim se ugoditi sa nečim ukusnim. Svi slatki zubi obožavaju kolače od slatkiša, ali ne svatko ih može kuhati. Ali to nije teško.

Nekoliko tajni

1. Da biste napravili pravi tijesto za biskvit kod kuće, koristite samo svježe proizvode i jasno slijedite recept. Odstupanja su ispunjena udarcem, teškim testom, koji neće ustajati kad se peče.
2. Odaberemo pravi brašno - to mora biti vrhunska kvaliteta i tlo iz pšenice tvrdih sorti, inače keksa neće biti mekana i lagana.
3. Koristimo samo svježa velika kokošja jaja. Moraju biti prvi ili glavni. Jaja se uzimaju iz hladnjaka neposredno prije gnječenja tijesta, više su hladnije, to će bolje da bičalo pjenu, koja čini pravi keks.
4. U prvoj fazi koristimo sve uređaje: mikser, miješalica, šipka, vilica. Naš zadatak - da dobijemo snažnu pjenu za šišanje proteina, ali pomno pomiješajte sastojke koristeći žlicu ili spatulu, inače će pjena brzo pasti.
5. Možete skuhati pecivo u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili multivarhu. Vrijeme kuhanja ovisi o modelu određenog kućanskih aparata.

biskvit torta

Prvo, razgovarajmo o tome kako napraviti tijesto od skuta s minimalnim sastojcima. Dakle, recept je proračun.

sastojci:

• Vanilin ili vanilin šećer - 1 paket;
• brašno od pšenice krutih vrsta - 200-250 g;
• bijeli čisti domaći šećer - 1 čašu;
• jaje od piletine - 4 kom .;
• jodizirane soli ili planine - 1 prstohvat;
• vrhnje "seljak" ulje - 20 g.

priprema

Jednostavan tijesto tijesta pripremljeno je u nekoliko faza. Podijelimo hladna jaja u vjeverice i žumance. Bijelci sa soli počinju tuku, postupno povećavaju brzinu. Kada vrhovi prestanu padati, dodajte vanilin i u 4-5 prijemima ulijemo šećer. Brzina bušenja se ne mijenja. Druga faza - dodajte žumanjke. Moramo to učiniti brzo, tako da ne čine tijesto gori. Stoga, žumanjci koje uvodimo odjednom, pobijedili smo još jednu minutu. Brašno prosijati i dodati - u nekoliko faza. Sada nemojte umotati i nježno ga tkati u tijesto žlicom ili spatulom. Važno je to učiniti brzo, ali ne miješamo se energično, ali s mekim, glatkim pokretima. Ako želite napraviti čokoladni tijesto tijesto, dodajte 2-3 žlice zajedno s brašnom. žlice kvalitetnog kakaa. Kad je tijesto spremno, podmazujte ulje s kalupom i ulijte tijesto u nju. Pecite kekse, ovisno o veličini oblika i količini tijesta - od 10 minuta u pećnici do 45 minuta u multivarhu. Takav lagani, pahuljasti tijesto za kolače prikladan je za kavu , kolač ili kolač.

O aditivima

Recept za tijesto za kolač je isto kao i za pita, na primjer, s jabukama ili bobicama. Za pečenje ukusne pite od jabuke uzmemo 3 velike jabuke, ogulimo koru, uklonimo jezgru, izrezamo u male kocke, uvaljamo ih u brašno i prije nego što prenesemo tijesto u kalup, dodamo komade jabuka na tijesto. Bit će vrlo ukusno, ali vrijeme pečenja treba povećati za 5-10 minuta.