Svaka kućanica vjerojatno ima svoj recept za vinaigrette . Svi su međusobno slični, jer raspon proizvoda je gotovo isti - repa, krastavci, krumpir. Ali postoje i razlike: netko dodaje luk, neki kiseli kupus. Ispod ćete naći još jednu zanimljivu verziju pripreme ove salate - reći ćemo vam kako pripremiti salatu s lignjem.
Recept za vinaigrette s lignjem
sastojci:
- repa - 200 g;
- krumpir - 150 g;
- mrkva - 150 g;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- lignje - 2 komada;
- masline bez jame - 50 g;
- zeleni luk - 30 g;
- biljno ulje;
- sol, sok od limuna - okus.
priprema
Repice, mrkve i krumpir su kuhani dok nisu spremni. Kobilje se čiste i spuštaju u slanu kipuću vodu. Nakon kuhanja, kuhajte 1 minutu, a zatim ga bacite natrag u cjedilo. Povrće se čisti, izrezati u trake ili kocke. Učinimo isto s kiselim krastavcima i lignjem. Cikla voda s biljnim uljem i miješati. To je da se ostatak sastojaka ne oslikava crveno. Sve su komponente pomiješane, dodajte još biljnog ulja, sol, sok od limuna na okus. Spremni staviti vinaigrette na posluživanje tanjura, posuti sjeckanim zelenim lukom i ukrasiti maslinama.
Vinaigrette s lignjem i morskim kupusom
sastojci:
- konzervirana lignja - 2 limenke (svaka 240 grama);
- konzervirana zelena graška - 200 g;
- morski kelj - 200 g;
- krumpir - 300 g;
- repa - 150 g;
- mrkva - 150 g;
- ukiseljeni krastavci - 5 kom .;
- luk - 1 komad;
- biljno ulje;
- sol.
priprema
Kuhajte krumpir, repa i mrkve dok ne budete spremni. A onda se ohladi, oguliti i izrezati u kocke. Cikla voda s žličicom biljnog ulja i miješati. Lignje smo izrezali na trake. Spojimo sve sastojke, kušajte salatu i haljinu salatu s biljnim uljem.
Vinaigrette s lignjem i bundom
sastojci:
- repa - 3 kom .;
- krumpir - 4 kom .;
- ukiseljeni krastavci - 3 komada;
- bundeva - 150 g;
- lignje - 2 komada;
- biljno ulje, sol - okus.
priprema
Beets i krumpir su kuhani do pripremljene. A onda očistite i izrezajte u kocke. Isto tako, izrezati smo slane krastavce. Bundu se oguliti i kuhati dok ne bude spremno, a zatim izrezati. Kombiniramo sastojke, dodamo biljno ulje, sol i pomiješamo. Sirove lignje su moji i uzduž na pola, a zatim ih zajedno izrezuju u dugačke trake. Nakon toga, sipajte ove vrpce kipuće vode i ostavite 5 minuta. Isušujemo vodu. Stavili smo vinaigrette na jelo, a na vrhu našeg lignje, koji je kapriciozno preokrenut.
Korizmeno vinaigrette s lignjem
sastojci:
- repa - 150 g;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- luk - polovina;
- lignje - 200 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- slane otopine iz kiselih krastavaca.
priprema
Calamari se čiste, spuštaju u kipuću vodu i nakon kuhanja kuhamo 1-2 minute. Dulje kuhati nije potrebno, inače će biti tvrd. Onda su se ohladili i izrezali u trake. Luk i češnjak izrezati na tanke trake i sipati soliti (to bi trebalo pokriti povrće).
Stavimo posuđe s lukom i češnjakom u mikrovalnu pećnicu i maksimalnom snagom možemo stajati tri minute. Onda ga bacamo natrag do sjemenke i ohladi. Cikla se također rezati na trake, izlijevati s istom slanom vodom, ako je potrebno, zatim uliti više i staviti ga na vatru. Nakon kuhanja, kuhajte oko 20 minuta, a zatim ga bacite natrag u sjemenku i ohladi. Krastavci izrezani u trake.
U maloj dubokoj ploči položili su slojeve: prvu repa, zatim krastavce, lignje, češnjak i luk. Lagano stisnite i ulijte sve s biljnim uljem. Otprilike 30 minuta uklonimo salatu u hladnjaku, a prije serviranja, okrenite ploču na ravnu posudu.