Recept za sorbet bobice
sastojci:
- mlijeko - 300 ml;
- smrznute trešnje - 300 g;
- smrznuti ribiz - 300 g;
- smrznute jagode - 300 g;
- mljeveni cimet - okus;
- šećer - 100 g.
priprema
Sada vam kažem kako pripremiti sorbet bobice. Smrznute bobice: trešnje, ribizle i jagode pažljivo sortirane i oprane. Zatim ga osušite, pažljivo uklonite kosti i mljeveno je s mješalicom dok ne dobijete glatku masu. Nakon toga, sipati šećer po ukusu, staviti cimet i razrijediti s mlijekom.
Ponovno namotajte sve miješalice, stavite je u ravnu posudu i pokrijte ga poklopcem. Mi smo uklonili poslasticu nekoliko sati u zamrzivaču, a kad se sorbet u potpunosti zamrzne, širimo je na kremanki i ukrašavamo ga s nekoliko bobica i šlagom po volji.
Voćni sorbet «Berry koktel»
sastojci:
- šećerni sirup - 100 ml;
- led - 100 g;
- smrznuto sortirano bobice - 150 g;
- sok od jabuka - 30 ml.
priprema
Odmrzane bobice se stavljaju u zdjelu miješalice, dodaju sok od jabuka, malo slomiti led i umiješajte sve sastojke na homogenu, gustu konzistenciju. Zatim prelijte dobivenu smjesu u lijepo staklo i uklonite je nekoliko sati u zamrzivaču da se zamrzne.
Berry sorbet s voćem
sastojci:
- narančasta - 2 komada;
- zamrznuta trešnja - 3 predmeta;
- med - okus.
priprema
Naranče se čiste, podijeljene na kriške, pomiješane s trešnjama i zgnječene do homogene mase. Dodamo zaslađivač za okus, pomiješaj ga, prebaci u jednokratnu čašu i šaljemo je oko 4 sata u zamrzivač.
Berry sorbet s šljiva
sastojci:
- voda 250 ml;
- šećer - 250 g;
- Jagode, šljive, marelice - 7 kom.
priprema
Dakle, prvo kuhajte šećerni sirup: izlijte šećer u vodu, kuhajte 3 minute dok se lagano ne zgusne i ostavite da se ohladi. Ovaj put smo odrezali bobice u kombinaciji, obrišili masu kroz sito i kombinirali ih sa sirupom. Ulijte smjesu u kalup i podesite ga nekoliko sati u zamrzivač. Nakon skrućivanja izvadimo sorbet i pažljivo miješamo voćnu masu s vilicom, razbijemo smrznutu vodu i zasićimo desert s kisikom. Nakon svih manipulacija, dobivamo ukusnu poslasticu.