Ruska pita Kurik - višestruka delicija i česti ukrasi stolova na tradicionalnim vjenčanjima, ali unatoč tome, nitko ne zabranjuje pripremiti ovu svečanu tijesto za svoju obitelj redovitim danom. Vrijeme će potrošiti više nego isplatiti rezultat, koji je dovoljan za popunjavanje desetak ljudi za popunjavanje vašeg popunjavanja.
Pie Crib - recept
Kurnik spasti domaćine svojim višekomponentnim, ali ako želite smanjiti vrijeme kuhanja i moguće probleme, možete isključiti palačinke iz receptu i napuniti tijesto tijesta jednim punjenjem. Kao posljednji u ovom receptu je piletina i krumpir.
sastojci:
Za test:
- kiselo vrhnje - 65 g;
- kefir - 120 ml;
- soda - 1/2 čajna žličica;
- brašno - 420 g.
Za punjenje:
- krumpir - 390 g;
- meso od piletine - 510 g;
- luk - 145 g;
- češnjak zubi - 4 kom .;
- lisnato lišće - 3 komada;
- pileća juha - 165 ml;
- maslac - 35 g.
priprema
Prije nego što kuhate tortu od kurika, trebali biste umiješati tijesto i ostaviti da se odmori oko pola sata. Da biste gnječili test, dovoljno je kombinirati sve komponente sve dok se ne formiraju u ne-ljepljivu lump.
Dok se tijesto odmara prije nego što se odvoji, pripremite ostatak sastojaka. Izrežite oguljene gomolje kockama. Uz piletinu (bijelo ili crveno meso) odrežite film i ostatak masti, podijelite meso u male blokove. Luk je izrezao u velika polukruga.
Namjestite pripremljeno tijesto i prekrite ga dnom odabranog oblika. U osnovi ležao je krumpir, iza njega - piletina i luk, sjeckani luk od češnjaka i lovora. Sakupite rubove tijesta zajedno u središtu torte, ostavljajući malu rupu kako bi sipao bujon. Pie kurik s piletinom i krumpirom ispeći u predgrijani na 165 stupnjeva peći za oko 50 minuta.
Kolač od kolača od lisnatog tijesta
Kako bi se olakšalo kuhanje, pomaže upotreba gotovog tijesta, na primjer pušača, koja je postala osnova sljedećeg receptora.
sastojci:
pjegavi, beskvasni tijesto; u- piletina - 310 g;
- riža - 90 g;
- krema - 170 ml;
- luk - 230 g;
- šampinjoni - 380 g;
- pernati luk - 4-5 kom.
priprema
Kuhajte rižu i kombinirajte je sa zelenim lukom. Luk se podijeli na pola prstena i spašava se s gljivama dok ne isparava vlažnost od potonjeg. Kuhajte piletinu i rastavite ga u vlakna. Izbušite dva sloja tijesta, stavite jedan u kalupnu podlogu, pokrivajući dno i zidove, a zatim je napunite slojevima punjenja. Pokrijte sve s drugim slojem tijesta i zaštitite rubove. U sredini vrha torte napravite rez i ulijte kremu u nju. Pecite kuriku 35-45 minuta na 195 stupnjeva.