Francuski juhu od rajčice klasična je nacionalna kuhinja Francuske i tijekom vremena postaje sve popularnija među potrošačima širom svijeta. To je zbog iznenađujuće bogatog i profinjenog ukusa vruće, originalne hrane i relativno jednostavne tehnologije kuhanja.
Kako kuhati juhu od luka?
Kuhati bilo koju francusku juhu od pramca tko može. Da biste to učinili, trebat će vam jednostavni, uvijek dostupni proizvodi, neki slobodno vrijeme, pravi recept i pravu preporuku za izvršenje tehnologije.
- Žarulje za juhu se čiste, izrezuju na pola, a potom se razbiju s lobulima.
- Luk s tijesto se kuha barem pola sata u maslacu sve dok nijansu ne zaspi.
- Dodatak passerovku tekuće baze i začina, kuhajte do željene gustoće.
- Poslužuje se francuska juha od luka s krutonima i sirom.
Klasična juha od luka
Da biste pripremili pravu francusku juhu od luka, čiji će klasični recept biti opisan u nastavku, potrebno je osigurati prisustvo lukljanih žarulja slatkih sorti. Dio proizvoda može se zamijeniti s porilukom. Kada se koristi klasično povrće, nadopunjuje se čašom šećera na kraju odijevanja.
sastojci:
- luk - 1 kg;
- maslac - 4 tbsp. žlice;
- juha - 1 1;
- timijan - 5-6 grana;
- sir - 100 g;
- sol, papar, baguette.
priprema
- Luk se stavlja u posudu s maslacem, pržiti 3-5 minuta na visokoj vatri, zatim smanjiti toplinu i tantalizirati prije karamelizacije kriški.
- Stavite timij, dijelove prelijevaju vruće juhe, svaki put kad se vlaga polako isparila na visokoj vrućini.
- Dobivaju pravu količinu juhe, stavljaju u posude s tostom, koje su posute sirom i pečene u pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta.
Francuski juhu od luka s sirom
sastojci:
- luk - 1 kg;
- stabljike celera - 1-2 kom .;
- maslac - 4 tbsp. žlice;
- bujon - 700 ml;
- zelje - okus;
- sir - 200 g;
- sol, kruh.
priprema
- Prolazite na maslac s lukom celera, ulijte u vruće juhe i kuhajte 15 minuta.
- Reze od kruha su zasušene u tosteru.
- Sipati francusku juhu od luka u lonce, posipati polovicom sira, na kojem se križaju s preostalim strugotinama sira.
- Stavite posudu 15 minuta u pećnicu.
Francuski krumpir s juhu od paprike - recept
Osjetljivo, lagano, hranjivo i iznenađujuće mirisno okreće juhu od lukova na francuskom. Njegova baršunasta kremasta tekstura zadovoljit će potrebe svakog potrošača i osobito će ugoditi onima koji ne mogu prihvatiti prepoznatljive kriške lukova u zdjelici. Poslužite jelo s kruhom od crvenog kruha i ribanim sirom.
sastojci:
- luk - 1 kg;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- bujon - 500 ml;
- krema - 100 ml;
- sir - 50 g;
- sol, papar, zelje, kruton.
priprema
- Proliti luk na kremu sjenke za oko 30-40 minuta.
- Dodajte brašno, pomiješajte, ulijte u vruće juhe.
- Sezona vruće na okus, bacanje zelje, a zatim mješavina, mješavina krema, topla.
- Poslužite francusku vrhnju od luka, dodajte u tanjur tost i ribani sir.
Luk od juhe od piletine
Francuski juhu od luka je recept koji se može prodati na povrće, govedinu ili pileći juhu . Potonja opcija bit će kasnije opisana. Kao osnova za dizajn vruće u ovom slučaju, decoction od piletine s povrćem, okusom sa željenim začinima: lovor, mirisni papar, korijenje.
sastojci:
- luk - 1 kg;
- piletina - 500 g;
- voda - 1 1;
- mrkve, korice peršina i celer - okus;
- lovor, grašak slatkog papra - okus;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- sir - 100 g;
- šećer - 1 čajna žličica;
- sol, papar, tost.
priprema
- Pileće meso kuhano je u vodi dok ne bude spremno, dodavajući korijenje i začina.
- Izvadite meso, filtar za juhu.
- Sipajte luk u maslacu, dodajte šećer, pušite još 5 minuta, ulijte u juhu.
- Kuhajte sadržaj željenoj gustoći, sezoni.
- Tostiće su pospite sirom, zasušeni i posluženi uz juhu.
Paprika juha s bijelim vinom - recept
Zatim ćete naučiti kuhati juhu od luka na francuskom s bijelim suhim vinom. Dodavanje takvog alkohola učinit će okus vruće više rafiniranijih i profinjenijih, što će posebno cijeniti gurmani i istinski poznavatelji nacionalne francuske kuhinje. Pileća juha i slatki salatni luk najprikladniji su za recept.
sastojci:
- luk - 1 kg;
- bijelo suho vino - 0,5 čaše;
- mljeveno piletina - 750 ml;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- sir - 100 g;
- Francuski baguette - 1 kom .;
- sol, papar.
priprema
- Prosijite nasjeckani luk u maslacu 30 minuta.
- Ulijte vino, a nakon nekoliko minuta juha i kuhajte sadržaj 15 minuta.
- Sipnu juhu s vinom koji je začinjen okusom i izlio na ploče.
- Krpice pržene u tavi ili u krvi pržene su sirom, poslane prije nego se tope u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu, poslužuju se uz juhu.
Francuska juha s rastopljenim sirom
Sljedeći recept za juhu od luka sa sirom pružit će vam priliku da uživate u bogatom kremastom okusu vruće. U tom slučaju, umjesto tvrdih sorata, sire se spaja, što donekle mijenja konačni okus francuske delicije. S druge strane, tehnologija se malo razlikuje od klasične i lako se izvodi.
sastojci:
- luk - 1 kg;
- maslac - 4 tbsp. žlice;
- juha - 1 1;
- rastopljeni sir - 200 g;
- sol, papar, zelje, kruton.
priprema
- Sipati i karamelizirati luk luk na 30 minuta.
- Ulijte bujon, isparite vlagu do željene gustoće, sezonirajte sadržaj, dodajte pola sira i miješajte sve dok se kriške ne procvjetaju.
- Ostatak sira položen je na tost, zasušen u pećnici.
- Poslužite francusku juhu od luka s croutonsima od sira .
Lukova juha u multivarijatu
Luk od juhe - recept je jednostavan i jednostavan za primjenu čak i bez korištenja moderne tehnologije. Međutim, ako vaša kuhinja ima višenamjenski uređaj, ne biste trebali odreći užitak iskorištavanja svojih jedinstvenih funkcija. Uz kuhanje vruće uređaj će se nositi s najboljom, zahtijevajući od vas najmanje sudjelovanja.
sastojci:
- luk - 1 kg;
- maslac - 4 tbsp. žlice;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- juha - 1 1;
- sir - 150 g;
- baguette - 1 komad;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Luk se ulijeva zajedno s uljem u zdjelici i ostavi na "Stew", postavljajući način rada 30 minuta.
- Dodajte brašno, prebacite uređaj na "pečenje" 20 minuta.
- Nakon 10 minuta, smjesa se izlije i čeka završetak programa.
- Pržite baguette u tosteru ili u tavi, pospite sirom.
- Poslužite juhu s francuskom lukom vruće juhe s kobasicama i zelenim kobasicama.