Otkrijmo s vama zanimljive i prilično jednostavne recepte za izradu kolača s orasima, koji su savršeni za svježi čaj ili ukusnu kavu.
Recept za kolače od zobenih kašica s orasima
sastojci:
- mlijeko - 150 ml;
- herkules - 3 predmeta;
- zobena brašna - 4 tbsp. žlice;
- jaje - 3 komada;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- cimet - 1 čajna žličica;
- čokolada za ukrašavanje;
- orasi i sušeno voće - na okus.
priprema
Za pripremu kolačića zobene pahuljice s orasima, pomiješajte mlijeko s Herkulom, sipajte zobene pahuljice i pomiješajte. Neka ispitivanje ostane na sat vremena. Ako ste u žurbi, možete malo zagrijati masu u mikrovalnoj, tako da mlijeko brzo apsorbira u zob. Nakon toga, dodajte ostatak sastojaka i pomiješajte temeljito kako bi se tijesto ujednačilo, elastično, a ne puzanje. Širite kolačiće sa žlicom na pergamentu i ispeći u zagrijanoj peći 20-25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Kada se poslužite na stolu, po želji ispeći rastopljenu tamnu ili bijelu čokoladu.
Kolačići s kolačima s orasima
sastojci:
Za test:
- brašno - 200 g;
- maslac - 120 g;
- mlijeko - 1 tbsp. žlica;
- šećer i sol - okus.
Za drugi sloj:
- matice - 300 g;
- maslac - 150 g;
- šećerna smeđa - 200 g;
- med - 80 ml;
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- sol - prstohvat;
- liker od oraha - 1 tbsp. žlica.
Za treći sloj:
- gorka čokolada - 100 g.
priprema
Za pečenje ukusnih kolača meda s orasima, uzmi hladan komad maslaca, izrežite ga u male kocke. Pomiješajte brašno zasebno sa šećerom i solom, a zatim dodajte ulje i sve porušite sve dok ne postane fina homogena mrvica. Zatim lagano ulijte mlijeko i zamijesite homogeno tijesto. Zatim ga stavite na list papira i stavite u posudu za pečenje. Tijesto se stavlja u hladnjak, a pećnica se zapali i zagrijava na temperaturu od 200-210 stupnjeva. Zatim stavite list s tijestom lagano u kalup i pecite 10 minuta.
Ovoga puta pržite dok se na suhim tave, namočite na ručnik i ostavite da se ohladi. Zatim pripremamo karamelu: stavimo med, mlijeko, šećer, ulje i sol u tavu s debelim dnom. Mesh, donijeti masu preko srednje topline kuhati i kuhati još jednu minutu ili dvije, dok se šećer potpuno otapa. Uklonite iz vatre, dodajte matice i liker, pomiješajte. Zatim stavite maticu s irisom preko kolača, nježno podignite i stavite oblik u pećnicu još 15-20 minuta. Zatim lagano izvadite pečenje i ostavite da se ohladi. Dok se kolačići s maticama hlade, rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji i ravnomjerno ga sipati preko sloja oraha. Dajemo namirnicu malo da se zamrznemo, uklonimo iz kalupa, pomaknemo je na rešetku i odrežimo kolače s orasima i medom u dijelove.