Slane i dimljeni plodovi mora vrlo su popularni u našoj zemlji. Oni su izvrsni kao snack za svježe bočice i alkoholna pića. Danas ćemo vam reći kako je ukusna pokupiti skuša kod kuće.
Koliko brzo pokupiti skuše?
sastojci:
- svježa skuša - 1 kom.
Za slanu vodu:
- voda - 500 ml;
- sol je u redu - 2 žlice. žlice;
- šećer - 1 čajna žličica;
- kumin - 1 čajna žličica;
- korijandar - 10 komada;
- lisca - 2 kom .;
- češnja - 1 kom.
priprema
Nudimo Vam jednostavan način za podizanje skuše u posudi. Dakle, najprije pripremimo krastavac: ulijimo vodu u posudu, kuhamo i izlimo sve začine, pomiješamo i uklonimo s ploče. Pokrijte poklopac i ostavite tekućinu da se ohladi na sobnu temperaturu. Bez gubljenja vremena, uzmemo skupe, očistimo ga, odsiječemo rep, glave i izrezati na komade. Nakon toga smo ih stavili u čistu posudu i napunili ga hladnom solanom. Sada zatvorite poklopac i stavite ribu u hladnjak oko pola dana.
Kako podići skuše u slanoj vodi?
sastojci:
- skuša - 3 komada;
- voda - 1,3 l;
- sol;
- šećer - 1,5 tbsp. žlica;
- ljuske luk;
- crni čaj - 2 tbsp. žlica.
priprema
Na štednjaku stavite posudu hladnom vodom, dodajte začini i bacajte ošišane ljuske luk. Slanu otopinu natopite, smanjite toplinu i prekrite poklopcem. Kuhajte 5 minuta, a zatim izvadite s ploče, ohladite i filtrirajte. Riba je obrađena, izrezana, odrezana od glave, repa i oprana. Sada dodajte trupove u veliku staklenku, ulijte hladnu solju, poklopite poklopcem i ostavite da se slane na sobnoj temperaturi oko 12 sati. Zatim preuredimo posudu u hladnjak i ostavi ga 4 dana, povremeno ga okrećemo na drugu stranu.
Kako podići skuše bez slanine?
sastojci:
- svježa skuša - 1 kom .;
- velika sol - 1 prstohvat;
- lisnatog lista - 1 kom .;
- suha gorušica - 0,5 tsp;
- sušeni češnjak;
- šećer.
priprema
Laurel lista trljati, dodati sol, šećer i sušeni češnjak. Temeljito pomiješajte suho začin. Uklanjamo skupe, isperemo je i osušimo ručnikom. Nakon toga, posipajte je mirisnom mješavinom i umotajte ga u nekoliko slojeva hrane. Ribu ćemo poslati u hladnjak i ostaviti 2 dana. Nakon što protekne vrijeme, izvadimo slanu slanu, razvijamo ga, isperemo je začinima i masimo biljnim uljem. Pohranjujemo ga u posudu, pokrivenu poklopcem i poslužite sa zelenilom ili prstenima lukova.
Kako podići skuša kod kuće?
sastojci:
- smrznuto skuše - 2 kom .;
- sol - 4 žličice;
- šećer je mali - 1 čajna žličica;
- lisca - 2 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- voda - 1 1;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- paprika s graškom;
- sušen češnjak;
- začinjeno povrćem - 1 čajna žličica.
priprema
Dakle, odmrzavamo ribu, a zatim odvojimo glavu, rep, peraje nježno, izlizanu i ispiru sa svih strana.