Znaš li što je briol ? Ovo nije naziv jela, ali način kuhanja to znači: pržena u omletu. Briots se pripremaju s bilo kojim punjenjem: ribom, mesom ili povrćem. To se obično vrši na sljedeći način: u posudu se ulijeva smjesa jajeta, jedna se stavlja na jednu polovicu, a drugi dio je zatvoren. Zatim lagano okrenite sve i pržite na drugu stranu, ili zaokrenite roll. Razmotrimo s vama kako pripremiti lijeni briol i iznenaditi goste s ukusnom i srdačnom jelom.
Lijeni briol s gljivama
sastojci:
- jaje - 5 kom .;
- mljeveno meso - 300 g;
- mlijeko - 0,5 predmeta;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- šampinjoni - 300 g;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- sir - 100 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- slanina - 50 g;
- začini.
priprema
Dakle, prvo pripremamo meso: uvijamo meso u mlinu za meso i stavimo ga u zdjelu. Dodamo jaja, prelijemo u mlijeko, ulijemo u brašno, sol i papar za okus. Sve temeljito miješamo. Sada zagrijavamo tavu, ulijemo malo biljno ulje i počnemo pržiti tanke palačinke jaja iz rezultirajuće mješavine jaja.
Zatim idite na pripremu punjenja. Za to, šampinjoni su pečeni lukom do zlatne, podsalivaya. Umjesto gljiva, možete koristiti svježe povrće i sir. Nakon toga širimo gotovu punu na palačinke, pažljivo je umotamo u uredne role i stavimo je u pećnicu za prženje. Kiselo se vrhnje kombinira sa zdrobljenim češnjakom, a ova smjesa se ravnomjerno poklapa s briocalima. Pecite posudu u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta na 200 stupnjeva. 5 minuta prije kraja pospite slanom slaninom i ribanim sirom.
Recept za lijeni briol
sastojci:
- piletina - 300 g;
- žarulja - 1 komad;
- mlijeko - 60 ml;
- začini;
- jaje - 3 kom.
priprema
Žarulja se očisti i sjecka zajedno s piletinom fileta s pročišćenim lukom žarulja. Pripremite sve da kušate i pomiješate punjenje do homogenosti. Jedno pileće jaje umakati s stolom žlicom hladnog mlijeka, sol i pržiti omlet s dvije strane u vruće tavi. Slično tome, liječimo preostala jaja i, kao rezultat toga, dobijemo 3 palačinke. Za svaku omotnicu stavite tanki sloj mljevenog mesa i čvrsto ga pričvrstite valjcima. Stavili smo ih u posudu za pečenje i stavili ga na pećnicu 30 minuta, grijani na 190 stupnjeva. Na kraju vremena, lijeni povjetarac s piletinom spreman je!