Meso na roštilju kuhano je po cijelom svijetu, nije samo ukusno, također je korisno. Osim toga, nije teško kuhati i to je vrlo brzo.
Kako kuhati meso u tavi - recept
sastojci:
- rezanje od mesa - 0,5 kg;
- rajčica - 200 g;
- Dijon senf - 60 g;
- krema od 30 do 100 ml;
- crno suho vino - 100 g;
- ružmarin - 1 grana;
- češnjak - 3 zuba;
- maslinovo ulje - 60 g;
- maslac - 100 g;
- zeleno;
- paprika;
- sol.
priprema
Prije pečenja mesa za roštilj, mora se temeljito oprati, osušiti i ukloniti sve što vam nije potrebno, kao što je film. Nakon toga, izrezati u medaljone debljine 3-4 cm, nije tanji za rezanje, jer će biti suhe. Svaki privjesak zauzvrat je omotan filmom i lagano pobjegao sa obje strane, a ne samo na stanje šiške. Nakon toga, papar, ulijte u vino 2 češnja češnjaka, rastrgajte grančicu od ružmarina i malo maslinovog ulja. Zatim s ovom smjesom zalijte medaljon i dobro promiješajte, nakon što pokrijete posude poklopcem ili zategnite filtar, ostavite meso pola sata da se odmoriš. Lagano skuhajte tavu s maslinovim uljem i nakon grijanja stavite nasjeckani češnjak na tri dijela. Doslovno minuta kasnije vrijedi uklanjati, obavlja svoju funkciju. Prethodno ekstrahirajte meso iz marinade, uklonite ga od ružmarina i češnjaka, suhu, solju i lagano ulje s biljnim uljem. Zatim pržite na svaku stranu 2 minute, stavite na ploču za pečenje, nemojte zaboraviti sipati rastopljenim maslacem, staviti u pećnicu 10 minuta na 200 stupnjeva, prekrivena folijom na vrhu.
U tavi, kombinirajte vrhnju s senfom i polako pecite, a zatim pričvrstite na njima rezane rajčice i sjeckani peršin, ovaj umak će biti prekrasna pratnja medaljona.
Recept za pečenje mesa u pećnici
sastojci:
- svinjetina - 4 kom .;
- crno suho vino - 50 g;
- timijan - ¼ tsp;
- biljno ulje - 30 g;
- korijandar - ¼ tsp;
- paprika - ½ tsp;
- suhi češnjak - ¼ tsp;
- paprika;
- sol velike morske vode.
priprema
Odmah stavite pećnicu na način rada za roštiljanje 240 stupnjeva i uključite ga dok ne pripremiš leću, to je samo