Ako želite diverzificirati doručak ili nadopuniti asortiman bočnih jela, pripremite zobenu kašu. Ekonomska i ukusna žitarica sada vraćaju svoju popularnost, prelazeći uobičajenu tablicu večere i postaju osnova za eksperimente kuhara. Ovim materijalom odlučili smo također podržavati novi trend i podijeliti s vama načine pripremanja kaše na moderan način.
Kako kuhati pšenično kašu?
Prašina pšenice bila je jedan od osnovnih dijelova izbornika prije nekoliko stotina godina. Zatim je šipka nadopunjena povrćem, gljivama i mesom. Odlučili smo uzeti ove osnovne dodatke kao temelj i pripremiti nadograđenu inačicu kaše.
sastojci:
- šumske gljive - 440 g;
- repa (mali) - 155 g;
- češnjak - 3 zuba;
- luk - 75 g;
- žito pšenice - 1 1/2 stavke;
- suho bijelo vino - 75 ml;
- gljiva ili povrće - 1,7 l;
- maslac - 45 g.
priprema
Prije čišćenja šumskih gljiva iz mogućih legla. Spreadjte gljive na posudu za pečenje češnjaka (izravno u ljusci) i kriške repa. Posipajte sve uljem, sezoni i pecite pola sata na 200.
Sada u kašu. Nakon ispiranja škrga, odvojite odrezivanje kriški. Kad je ovaj lagano karameliziran, ulijte pšenicu i pomiješajte. Još nekoliko minuta i možete uliti u bijelo vino. Kad alkohol isparava, dodajte čašu bujona. Pričekajte tekućinu da se natapri i nastavite kuhati kašu na način rižota, dodajući tekućinu na posudu i neprestano miješajući. Kad se kaša omekša, dodajte mu komadić maslaca i rešetkani u tjestenini pečenom breskve češnjaka. Vrh s gljivama od pečenja.
Pšenično kašu na vodi
sastojci:
- pšenice rogovima - 1/2 tbsp.;
- voda - 245 ml;
- maslac - 25 g;
- med - 45 ml;
- suhe marelice - 45 g;
- šašica borovnica;
- pregršt oraha.
priprema
Nakon ispiranja špage, ulijte je u tavu i prelijte vodom. Stavite krišku maslaca i kuhajte kašu preko srednje topline oko 20 minuta dok se ne apsorbira prekomjerna vlaga, a krupica neće postati mekana. Prije posluživanja, dodajte sve s medom, sjeckanim sušenim marelicama, orasima i borovnicama.
Kako ispravno kuhati pšenično kašu na mlijeku u multivariju?
Ako želite koristiti multivarijat za kuhanje kaše, tada shema i udjeli kuhanja ostaju isti. Isprati čahuru čistom vodom i sipati je u višenamjenski zdjelu. Jedan dio žitarica ulijeva se s dva dijela vruće vode i stavlja dio ulja. Nakon toga, ostaje samo prebaciti na odgovarajući način rada ("Kasha" ili "Mlijeko kašu") i postaviti 30 minuta na timer. Nakon signala, kaša ostaje još 10 minuta.
Pivo čašu s mesom
sastojci:
- Pšenični rogovi - 195 g;
- mrkva - 115 g;
- češnjak - 2 zuba;
- govedina - 440 g;
- tijesto od rajčice - 35 g;
- biljno ulje - 55 ml.
priprema
Podijelite govedinu u velike kocke i smeđi u veliku količinu dobro zagrijanog ulja. Kad komada promijeni boju u zlatno smeđe, dodajte sve ribane mrkve. Nakon nekoliko minuta, stisnite komad češnjaka i stavite tijesto od rajčice. Pospite pšenicom i ulijte pola litre vruće vode. Smanjite toplinu na minimum, ostavite kašu žitarica pšenice kuhati oko pola sata ili sve dok se vlaga ne apsorbira.
Zobena pšenica s bundom
sastojci:
- pšenice rogovima - 1/2 tbsp.;
- mlijeko - 235 ml;
- Pumpkin pure - 75 g;
- kliješta od cimeta, muškatnog oraščića i đumbira;
- ekstrakt vanilije - 1/2 tsp;
- pahuljice od kokosa.
priprema
Isprati škrpinu s mješavinom mlijeka i bundeve. Dodajte začine i vaniliju, ostavite sve na minimalnoj vatri 15 minuta. Kuhani kašica izvadite iz vrućine i ostavite stajati još 10 minuta.