Kavijarni gljiva, čiji će recept voljeti bilo koja hostesa, može biti izvrsno jelo, kako za svečanost tako i za najobičniji stol. Ovo jelo može se hraniti ne samo odraslim, već i djecom, pogotovo ako služi kavijar s kruhom ili krekeri. O tome kako pripremiti jaja od gljiva i ugoditi svojim članovima domaćinstva i gostima ukusna poslastica, raspravljat ćemo u nastavku.
Kavijar iz gljiva
sastojci:
- med agar - 600 g;
- luk - 2 kom .;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlica;
- češnjak - 1 češnja;
- zelenilo, sol, papar - okus.
priprema
Najprije isperite agar i kuhajte na niskoj vatri dok ne kuhate. Isperite gljive pod hladnom vodom, dopustite višak vode da se isprazni i zatim šalju dobivenu masu mješalici.
Maslacna gljiva rasporila se ne u tavi i kuhati na laganoj vatri tijekom 20-25 minuta. Dok su medovi gljivi, odrežite luk i pržite dok zlatni u zasebnoj tavi. Dodajte gljive, začine i češnjak na luk i pecite jaja još 10 minuta. To je sve, losos gljiva je spreman.
Gljiva kavijar iz suhih gljiva
sastojci:
- sušene gljive - 400 g;
- zelena luk - 100 g;
- luk - 1 kom .;
- ocat 3 - 5% - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 50 g;
- šećer - 1 čajna žličica.
priprema
Prva stvar koju trebaš napraviti je isušiti suhe gljive u vodi, dajući im 20-30 minuta da se skuhati. Nakon toga, pire od gljiva treba izrezati u male kocke, dodati im i sitno sjeckani luk i pržiti sastojke preko spore vatre 30 minuta.
Sljedeće pržene gljive treba napuniti ocatom, dodati im šećer, papar i sol i temeljito miješati. Prije posluživanja, jaja se mogu posuti finim sjeckanim zelenim lukom.
Gljiva kavijar od šampinjona, čiji je recept izuzetno jednostavan, može se pripremiti u bilo koje doba godine, budući da se takve gljive mogu naći u svakoj trgovini, bez obzira na vrijeme i godišnje doba.
Gljiva Kavijar od gljiva
sastojci:
- šampinjoni - 800 g;
- sok od limuna - 20 ml;
- biljno ulje - 30 ml;
- češnjak - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- sol - ½ tsp;
- mljeveni papar - ½ tsp.
priprema
Šampinjoni se moraju temeljito isprati i osušiti, zatim izrezati na velike komade i poslati ih u posudu za prženje grijane uljem. Pripremite gljive na laganoj vatri 7-10 minuta, dok se viška vlage ne isparava.
Dok se gljive grizu, u zasebnoj tavi potrebno je pržiti luk, izrezati na polu prsten, dok se ne dobije zlatna boja. Gotovi luk i gljive trebaju biti poslani u miješalicu, dodajte češnjak, sok od limuna i začini i mljeveno sve proizvode dok ne postane glatka. Gljiva kavijara s češnjakom je spremna.
Kavijar slanog gljiva
sastojci:
- slane gljive - 500 g;
- luk - 1 komad;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlice;
- sol, papar - po želji.
priprema
Za pripremu ove jelo najbolje su konzervirane slani gljive. Prvo što im je potrebno za pranje, dajte vremena da ispraznite višak vode, a zatim odrežite gljive u male kocke i odložite ih na stranu. Pored gljiva, također je potrebno fino fino isjeckati luk i pržiti ga u posudu s biljnim uljem.
Spremni prženi luk treba pomiješati s gljivama i po želji dodati začine. Također, ako želite, možete mljeti rezultirajući kavijar u miješalici, onda je mnogo prikladnije širiti na kruh ili krekere.
Ako ste do sada bili mučeni pitanjem kako napraviti gljiva jaja kod kuće, nadamo se da smo uspjeli odgovoriti na to. Češće molimo svoje voljene s ukusnim i zdrave jela, a mi ćemo se pobrinuti da nemate nedostatak svojih recepata.
Ako želite raznolikost vašeg stola s raznim predjelima s povrtnim kavijarom, preporučujemo da isprobate recepte kavijusa patlidžana , ili squash , koje možete zatvoriti zimi.