Za pripremu ukusnog i izuzetno korisnog pekmeza iz oblaka ne može se priuštiti svima. Vrijedna i rijetka bobica dostupna je samo stanovnicima Sjevera, jer raste na močvarnom krajoliku iu tundri. Ako vam se dogodi da postane vlasnik oblaka, nemojte propustiti priliku da ga pripremite za buduću uporabu.
Kako skuhati marmeladu iz oblaka?
Čak i ako niste prethodno naišli na slične pripreme, nakon što ste pročitali preporuke recepata i osnovne osnovne trenutke pripreme delicija, možete bez ikakvih problema kuhati džem od oblaka.
- Poput svih ostalih bobica, oblaci su razvrstani, uzimajući osloboditi loše kvalitete uzoraka i pedikela.
- U oblaku sadrži velike kosti, tako često bobice prethodno kuhane u vodi ili siruru dok se ne omekšaju, a zatim se prokupe kroz sito.
- Koliko vremena za kuhanje pekmeza iz oblaka ovisi o tehnici odabranog receptora i željenoj konačnoj gustoći slatkoće. Možete dugo vremena kuhati masu i dobiti gustu šupljinu ili potpuno raditi bez toplinske obrade, uz očuvanje maksimalnih vitamina i vrijednih svojstava bobica.
Zimzelena džem za jednostavan recept
Ako kosti u bobicama ne predstavljaju prepreku, istovremeno se može zavarivati brzo pekmez od oblaka, smanjivši stupanj trljanja bobice. Da biste dobili homogeniji i osjetljiviji okus slatkiša, morate slijediti preporuke ovog receptusa. Berryovi cijevi ne moraju biti bačeni - oni će napraviti ukusan i koristan kompozitor ili žele.
sastojci:
- oblaka - 700 g;
- granulirani šećer - 700 g;
- voda - 1 staklo.
priprema
- Pročišćena voda i šećer su sirup.
- Stavite pripremljene plodove u tavu i kuhajte ih s vremena na vrijeme miješajući, 10 minuta.
- Dijelovi mljevenja mase bobica kroz sito.
- Slatko i nježno pire krumpir se vraća u posudu, kuhaju 7 minuta.
- Pakiranje ukusnog pekmeza iz oblaka u sterilnim posudama, pluto, omotajte do kul.
Jam iz oblaka s borovom maticom
Zamrznuto jamstvo je recept koji se može napraviti dodavanjem cedrovine, što će dati delikatnost posebnom profinjenosti, neobičnom ukusu i dodatnoj nutritivnoj vrijednosti. Masa matice mora se prethodno zagrijati u suhoj tavi dok se ne pojavi suptilna boja kose i mirisa.
sastojci:
- oblaka - 1 kg;
- granulirani šećer - 600-700 g;
- borovih orašastih plodova - 2 šačice;
- voda - 0,5 šalice.
priprema
- Pripremite oblake, pješice u tavi, dodajte vodu.
- Kuhajte maslinu bobice, kuhajte 15 minuta, mljeti kroz sito.
- Pivo se vraća u posudu, nakon kuhanja, nadopunjeno suhim maticama, šećerom.
- Kuhajte pekmez od oblaka kako bi otopili kristale šećera i još 5 minuta, zatim su zapečaćeni u sterilnim posudama, omotane.
Jam iz oblaka - recept bez vode
Zavareni pekmez od oblaka bez vode je još zasićeniji, mirisniji i gusti. Jedini nedostatak metode pripreme - bobičasto mlijeko je teže brusiti kroz sito. U tom slučaju, trebate izdržati bobice sa šećerom nekoliko sati ili jednu noć u hladnjaku, čekajući odjeljivanje sokova.
sastojci:
- oblaka - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg.
priprema
- Isperite masline bobice, riješite je.
- Oblak je napunjen šećerom i ostao u hladnjaku noću, pokriven poklopcem.
- Imati posudu s radnim dijelom na štednjaku, kuhati masu od 20 minuta, često miješajući.
- Izbjegavajte zaglavljivanje kroz sito.
- Rezultirajući pire krumpir se zagrijava do kuhanja i širi se na sterilne posude.
- Banke su zapečaćene, zamotane naopako.
Jam iz oblaka - recept "Pyatiminutka"
Najcjenjeniji i svježi ukus je pripremljena pekmeza od oblaka "Pyatiminutka" za zimu. Višestruko kratkotrajno kuhanje pomoći će da se zgušnjava delikatnost bez gubljenja lavljih udjela vrijednih vitamina i elemenata. Sa hladnom ili da ga spriječi, takav praznik jednostavno je nezamjenjiv.
sastojci:
- oblaka - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- voda - 1,5 šalice.
priprema
- Iz vode i šećera, pripremite sirup, kipući smjesu dok se kristali ne otapaju.
- Stavili pripremljene plodove u vruću slatku tekuću bazu, kuhajte 5 minuta.
- Ostavite da se predoblasti ohladi, a zatim ponovite pet minuta kuhanja.
- Prosijite bobicu kroz sito, odvojite kosti.
- Rezultirajući pire krumpir opet kuhamo 5 minuta, pekmez od oblaka zatvoren je zimi u sterilnim posudama.
Jam iz oblaka s receptom od limuna
Mirisni, malo konzervirani slatki oblaci idealno se kombiniraju u pekmezu s limunom . Koristiti umjesto vode za izradu vina učinit će okus slatkoće još više originalan i profinjen. U nekim slučajevima, zajedno s limunovim sokom koji se koristi u pripremi i zestu citrusa, koji samo pojačava miris delicija.
sastojci:
- oblaka - 1 kg;
- limun - 0,5 komada;
- granulirani šećer - 1,2 kg;
- bijelo suho vino - 2 šalice.
priprema
- Grašak se sipa s limunovim sokom i šalje u hladnjak nekoliko sati.
- 3 šalice šećera pomiješane s vinom, dovedene do kuhanja i nakon otapanja sve kristale su položene u sirup bobice.
- Kuhajte oblake kako bi se omekšali, raširili džemperom preko sterilnih staklenki.
- Preostali sirup pokriven je šećerom, kuhani na željeno zgušnjavanje i ulijene u posude s bobicama.
- Zaglađujte zalogaj od oblaka s limunom, završite prije hlađenja.
Debeli zaglavi od oblaka
Pripremiti pekmez od debele oblaka može biti, bez korištenja vode ili vrenja do željene zadebljanja. Prva je opcija poželjna i omogućit će vam da dobijete vrijedniji obradni dio. Ripe bobice su vrlo sočne i u kontaktu sa šećerom aktivno se odvajaju, stvarajući idealne uvjete za kuhanje slatke.
sastojci:
- oblaka - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg.
priprema
- Obrišite zreli oblaci sa šećerom i ostavite nekoliko sati za sok.
- Pripremljen moroshkovoe džem na slaba topline za 30 minuta, često miješajući, a zatim se razvijao na sterilnim posudama, zapečaćene, omotane.
Jam iz oblaka bez jame - recept
Sljedeći je recept koji vam omogućuje kuhanje ukusnog pekmeza bez sjemenja iz oblaka. U tom slučaju, kosti se ne odvajaju brušenjem, a mljeveno meso zajedno s bobicama dok se ne dobije homogena masa. Zahvaljujući ovoj pripremi, liječenje je još korisnije i ukusnije.
sastojci:
- oblaka - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg.
priprema
- Mlijeko u prahu pripremljeno je ispravno i tlo uz pomoć stacionarnog miješalica.
- Pomiješajte rezultirajuću bobičastu masu s granuliranim šećerom i stavite na vatru.
- Zagrijte kuhati od oblaka bez jame 30 minuta, često miješajući.
- Zapečatili su poslasticu u sterilnim staklenama, omotajte je dok se ne ohladi.
Kako kuhati pekmez od oblacima bez kuhanja?
U prisustvu hladnog podruma, podruma ili slobodnog prostora u hladnjaku, optimalna metoda skupljanja oblaka je sirovo zastoj bez kuhanja. Bobice nisu podvrgnute toplinskoj obradi, zbog čega sve svoje nezamjenjive vrijedne osobine zadržavaju u najvećoj mjeri. Važno je koristiti samo sterilno pakiranje.
sastojci:
- oblaka - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg.
priprema
- Mlijeko je pravilno pripremljeno, odabirom kvalitetnih uzoraka.
- Stavite bobičastu masu u spremnik miješalice i namazajte dok se tekstura ne postigne što je moguće homogenije.
- Pomiješajte pire sa šećerom i ostavite nekoliko sati, često miješajući, tako da su svi kristali otopljeni.
- Stavite sirovo džem od oblaka na sterilne limenke.
- Na vrhu se ulijeva sloj šećera, kape su prekrivene poklopcima kapuna i čiste na hladnom.
Jam iz oblaka u multivarijatnom receptu
Lako je i jednostavno napraviti pekmez od oblaka u multivarhu. Bobice se mogu koristiti u izvornom obliku s kostima ili mljevenje bobice u miješalici do homogenosti. Okus slatkiša može se mijenjati dodavanjem pregršt drugih bobica koje možete odabrati ili dodavati s bilo kojim voćnim sirupom .
sastojci:
- oblaka - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg.
priprema
- Složene ili svježe bobice smještene su u multicast.
- Dodajte šećer, pomiješajte i ostavite nekoliko sati.
- Uključite "Quenching" način rada za 1 sat.
- Tijekom kuhanja držite poklopac otvoren.
- Ulijte vruće jame na sterilne posude, pluto i pohranite na hladno.
Što je dobro za zamaganje oblaka?
Jam iz oblaka, čija je korist i štetnost određena elementima sadržanim u osnovnoj komponenti, dugo se smatra vrijednom poslasticom. Priroda je pažljivo obogatio sjevernu bobicu s brojnim svojstvima koja se učinkovito koriste za prevenciju i liječenje mnogih bolesti.
- Impresivan arsenal vitamina, koji se nalaze u bobičastim plodovima, omogućuje učinkovito liječenje beriberi, poboljšanje imuniteta, lako i brzo rješavanje prehlade.
- Pektini i aminokiseline sprečavaju stvaranje tumora, normaliziraju metaboličke procese.
- Sve vrste elemenata u tragovima pomažu povećati hemoglobin , ojačati i očistiti zidove krvnih žila, poboljšati performanse svih tjelesnih sustava.
- Delicija ima protuupalno, blago diuretik i umirujuće djelovanje.
- Unatoč impresivnom popisu komunalnih usluga, zagorska džem trebala bi se konzumirati u razumnim količinama, jer je sve u redu s umjerenošću.